近年來，淮安市畜牧業踐行“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，立足畜牧業轉型升級和提質增效，堅持畜牧業綠色發展和畜禽養殖污染治理兩手抓，促進畜牧業高質量發展。

科學謀劃產業布局，調順畜牧業政策支撐體系。針對畜牧業轉型升級的新特點新形勢，淮安市確立“以限代禁、以地定畜、總量穩控、規模提升”的發展思路，進一步完善畜牧業組織化體系。淮安市政府將規模畜禽產業確立為“4+1”現代農業產業之一，明確畜牧業重點發展淮安特色畜禽產業、生態種養模式、畜禽產業發展集群，在“十三五”期間每年拿出1000萬元扶持規模畜禽產業發展。

主攻集團化企業培育，調優畜牧業生產方式。引進和培育了一批集約化程度高、農牧結合緊密型畜牧業集團化企業，帶動農戶發展規模養殖，提升畜牧業規模化標準化水平。先后培植6個產能20萬頭以上生豬養殖集團，2017年全市生豬大中型規模養殖比重達72%，集團化企業生豬產能占全市60%以上。再加上飼料、加工環節，生豬產業形成以江蘇安佑、正大、大北農、雙胞胎等為飼料龍頭，淮陰種豬場、淮安溫氏為種質龍頭，溫氏、淮安中慕等為養殖龍頭，淮安雙匯、淮安蘇食、淮安杰隆為加工龍頭，集畜禽種質、養殖、屠宰加工、飼料加工、肝素鈉與血紅素等延伸產品加工的完整產業鏈條。

強化畜產品品牌建設，調強畜牧業核心競爭力。淮安市以“淮味千年”為主旋律，通過品牌發力，重振淮安畜產品品牌形象。組建了淮安黑豬產業聯盟，形成以蘇淮豬持續選育為核心，鏈接擴繁、商品豬生產、屠宰加工與市場運作等產業的金字塔式產業結構。加快淮安黑豬擴繁推廣，在安徽、四川、重慶、福建等省份，推廣種豬1.5萬頭左右。淮陰種豬場與廣東溫氏集團、華西希望集團開展蘇淮豬試驗養殖合作，共同打造淮安黑豬品牌。通過線上線下雙線共推模式，以蘇淮豬為基礎的淮安秋歌農牧公司淮安黑豬肉、南農淮安研究院蘇淮豬肉、蘇食公司淮黑豬肉、廣東溫氏集團天露黑豬肉等品牌市場反響強烈，肉品銷售遍及上海、合肥、南京、蘇州等地。

突出生態健康養殖引領，調綠畜牧業發展方向。淮安市大力推廣種養結合、農牧循環生產模式，努力實現畜地平衡、種養一體、生態循環。一是種養結合家庭農場。農戶經營的適度規模養殖場通過土地流轉發展規模種植業，建設種養結合家庭農場。二是農牧循環型產業園。鼓勵龍頭企業經營的大型養殖場在周邊流轉土地，開展種養一體生產。