隨著夏季的到來，特別是北京奧運會的日益臨近，鄭州市進一步加強了對豬肉質(zhì)量安全的監(jiān)管，確保奧運會期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證市民吃上"放心肉"。近日，鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流通中心召開進鄭豬肉生產(chǎn)企業(yè)座談會。雙匯、鴻發(fā)、金鑼等25家豬肉生產(chǎn)企業(yè)代表共計40人參加了此次座談會。檢測中心負責(zé)人和有關(guān)同志參加了會議。

    從2004年12月1號實施豬肉市場準(zhǔn)入制度以來，鄭州市豬肉質(zhì)量水平有了顯著提高，但也存在一些薄弱環(huán)節(jié)，為此，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心要求，向鄭州供應(yīng)豬肉的雙匯、鴻發(fā)、金鑼等25家生產(chǎn)企業(yè)，必須進一步建立完善從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立生豬宰前質(zhì)量安全監(jiān)測體系，嚴防瘦肉精等違禁獸藥及未經(jīng)屠宰檢疫和肉品質(zhì)量檢疫檢驗不合格豬肉出廠。同時要求檢測中心執(zhí)法人員進一步加強生豬質(zhì)量檢測監(jiān)管，檢測出不合格豬肉一律銷毀。