豬肉價(jià)格在低迷了大半年后,最近呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。近日,記者走訪城區(qū)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到,在過(guò)去的五周時(shí)間里,平均每斤豬肉上漲了2元。養(yǎng)殖戶們表示,隨著豬肉價(jià)格提高,他們終于不再賠錢了。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,目前市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入夏季模式,豬肉消費(fèi)呈季節(jié)性下降,生豬價(jià)格弱勢(shì)局面短期難以改變。
探訪 豬肉價(jià)格重回“8元時(shí)代”
6月14日,記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、早春園市場(chǎng)和佳樂(lè)家新華店發(fā)現(xiàn),豬前肘、豬后肘和五花肉價(jià)格都有變化,與清明節(jié)期間相比,每斤漲價(jià)近2元。不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn),從春節(jié)前開始,豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,可最近連續(xù)五周以來(lái),肉價(jià)開始上漲,并且漲幅不小。
在南下河市場(chǎng)豬肉區(qū),多名攤販表示,最近一段時(shí)間,特別是兩周以來(lái),豬肉一天一個(gè)價(jià),比如豬前肘現(xiàn)在已經(jīng)到了每斤8.5元,后肘每斤9.5元,五花肉每斤8元。
“年前的時(shí)候豬肉已經(jīng)跌破了12元每斤的大關(guān),后來(lái)就一路下跌,到了四月份市面上豬肉零售價(jià)在每斤8元左右,跌回8年前的水平?！睌傌渼煾蹈嬖V記者,五月份豬肉有幾天的時(shí)間價(jià)格一度達(dá)到了前所未有的“冰點(diǎn)價(jià)格”,每斤零售價(jià)在5元左右。
隨后,記者來(lái)到奎文區(qū)早春園市場(chǎng),幾位攤販表示,這幾天豬肉價(jià)格漲得特別快?！罢Ｇ闆r下,隨著氣溫升高,肉類市場(chǎng)應(yīng)該是淡季,可是豬肉價(jià)格卻出現(xiàn)了上漲。”攤主王先生說(shuō),雖然豬肉漲價(jià)了,但是銷量變化不是很大。
在佳樂(lè)家新華店,豬前肘和五花肉每斤價(jià)格都是8.58元,豬后肘的價(jià)格是8.98元,與南下河市場(chǎng)的豬肉價(jià)格相比,已經(jīng)相差無(wú)幾。6月18日,記者再次走訪發(fā)現(xiàn),豬前肘和五花肉的價(jià)格沒(méi)有變化。
市民 價(jià)格上漲在可接受范圍內(nèi)
記者發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)消費(fèi)者并不關(guān)注豬肉價(jià)格的小幅上漲。當(dāng)天上午8時(shí)許,記者在早春園市場(chǎng)的豬肉銷售區(qū)前看到,前來(lái)選購(gòu)豬肉的市民絡(luò)繹不絕?！笆畮滋烨柏i肉價(jià)格每斤不到8元,現(xiàn)在已經(jīng)快到9元了?！闭谫?gòu)物的張女士告訴記者,肉價(jià)雖然漲了,但也只是達(dá)到了前幾個(gè)月的價(jià)格,跟去年每斤12元沒(méi)法比,在她可接受的消費(fèi)能力范圍之內(nèi)。
當(dāng)天上午11時(shí)20分許,記者又來(lái)到位于奎文區(qū)新華路的胡西市場(chǎng),很多市民正在選購(gòu)豬肉。“又不是頓頓都吃肉,現(xiàn)在大家都講究養(yǎng)生,肉反而只是調(diào)配,肉價(jià)上漲對(duì)我們影響不大?！奔易〉す鹄镄^(qū)的王女士表示。
在記者采訪過(guò)程中,也有市民對(duì)價(jià)格比較敏感。一位中年婦女從肉販口中得知后肘每斤9元時(shí),埋怨了兩句價(jià)格上漲,又去其他肉販處反復(fù)詢價(jià),最后又轉(zhuǎn)回到原來(lái)的攤位買了一塊豬肉。
養(yǎng)殖戶 終于等到生豬價(jià)格上漲
豬肉價(jià)格逐漸上漲,讓不少養(yǎng)殖戶看到了希望。最近幾天,在坊子區(qū)洼里村開養(yǎng)豬場(chǎng)的劉瑞忠心里美滋滋的,因?yàn)榻K于不再虧本了。
“在過(guò)去的大半年時(shí)間里,豬肉價(jià)格處于低谷期,養(yǎng)豬不僅不賺錢,還虧本?！眲⑷鹬艺f(shuō),一般情況下,生豬長(zhǎng)到200斤到240斤就可以出欄了,今年4月中下旬至5月上旬生豬價(jià)格降到最低,銷售一頭生豬,就要賠上不少錢。
安丘市凌河鎮(zhèn)一家養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人韓先生告訴記者,養(yǎng)殖戶生豬數(shù)量和投入設(shè)備各有不同,目前他出售生豬只能勉強(qiáng)回本?！艾F(xiàn)在終于等到生豬價(jià)格上漲了,之前一直賠本,我都快堅(jiān)持不住了?！表n先生說(shuō),生豬價(jià)格上漲,讓養(yǎng)殖戶更有信心了。
業(yè)內(nèi)分析 弱勢(shì)局面短期難改變
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,目前豬肉價(jià)格上漲,市場(chǎng)上出欄豬減少是主因,此外還受飼料價(jià)格上漲及高溫多雨天氣影響。
在安丘市凌河鎮(zhèn)開生豬屠宰場(chǎng)的周經(jīng)理介紹,前期濰坊市場(chǎng)出現(xiàn)季節(jié)性標(biāo)豬偏緊的情況。“也就是正常出欄的豬在市場(chǎng)上減少了?！敝芙?jīng)理說(shuō),前期不少養(yǎng)殖戶因?yàn)樨i價(jià)偏低都選擇壓欄不賣,結(jié)果仍不見豬價(jià)上漲,無(wú)奈只能選擇出售。雖說(shuō)豬價(jià)低迷,但屠宰企業(yè)每天還是在收豬,當(dāng)大豬收購(gòu)的差不多,標(biāo)豬數(shù)量相對(duì)較少時(shí),就導(dǎo)致了豬價(jià)上漲。
此外,飼料價(jià)格上漲推動(dòng)了成本增加。前期國(guó)內(nèi)豆粕價(jià)格升高,也是其中一大因素。周經(jīng)理表示,惡劣天氣對(duì)豬肉價(jià)格上漲也有很大影響。近期高溫多雨的天氣影響了生豬調(diào)運(yùn),而生豬運(yùn)輸受阻,則會(huì)導(dǎo)致生豬出現(xiàn)暫時(shí)短缺的情況,也支撐豬價(jià)短暫上漲。
雖然豬價(jià)上漲有效緩解了養(yǎng)殖戶的虧損壓力,減少了虧損幅度,但是生豬養(yǎng)殖整體依舊處于虧損狀態(tài)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,從整個(gè)生豬市場(chǎng)情況看,生豬供應(yīng)仍然處于供大于求的局面。同時(shí),目前市場(chǎng)消費(fèi)進(jìn)入夏季模式,豬肉消費(fèi)呈季節(jié)性下降,生豬價(jià)格弱勢(shì)局面短期難以改變。