《科學(xué)進(jìn)展》雜志今天在線發(fā)表了中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心等單位合作完成的一篇研究論文。該成果首次定量分析了中國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的驅(qū)動(dòng)因素、影響和意義。

中科院農(nóng)業(yè)資源研究中心馬林研究組與河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國洛桑試驗(yàn)站、國際系統(tǒng)研究所等合作，創(chuàng)建了農(nóng)牧系統(tǒng)綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展多指標(biāo)評(píng)價(jià)體系，涉及8個(gè)大類指標(biāo)和25個(gè)指標(biāo)，并以此為依據(jù)定量分析了畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的驅(qū)動(dòng)因素、影響和意義。

研究指出，中國畜牧業(yè)革命受需求和政策雙引擎驅(qū)動(dòng)。其中，需求受人口、人均收入水平和城鎮(zhèn)化率三大因素影響，而政策大體上可以分為生產(chǎn)和消費(fèi)票證制度的解放、直接和間接的生產(chǎn)補(bǔ)貼政策以及寬松的環(huán)保政策三類。

“中國的畜牧業(yè)革命是紅利與代價(jià)并存的。”論文第一作者、中科院農(nóng)業(yè)資源研究中心副研究員柏兆海告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者，近30年來，在需求的拉動(dòng)下，在集約化畜牧業(yè)補(bǔ)貼、化肥工業(yè)補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)機(jī)械化補(bǔ)貼等助力下，畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝?dòng)物蛋白生產(chǎn)的工廠，但同時(shí)資源環(huán)境代價(jià)也大幅度增加。

比如，該研究發(fā)現(xiàn)，1980~2010年間，農(nóng)牧體系氮素利用效率從33%降低到21%，糞尿循環(huán)利用率降低，畜牧業(yè)源的氨揮發(fā)和氮水體排放增加了1~2倍，成為近年來我國農(nóng)業(yè)面源污染和霧霾形成的重要原因之一。

為此，該研究提出，新時(shí)期，中國畜牧業(yè)亟待向綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型。到2050年，我國動(dòng)物蛋白總需求量將增加47%~165%，如果中國畜牧業(yè)生產(chǎn)力不繼續(xù)提高，畜產(chǎn)品進(jìn)口或者飼料進(jìn)口需求還會(huì)增加。這在國際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)日益增加的新形勢(shì)下是不可持續(xù)的，同時(shí)也會(huì)增加未來畜產(chǎn)品供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

“中國亟待進(jìn)行新一輪的畜牧業(yè)革命，未來畜牧業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的潛力巨大。新一輪的革命是綠色‘生產(chǎn)資料—生產(chǎn)過程—農(nóng)產(chǎn)品—市場—消費(fèi)’全產(chǎn)業(yè)鏈的革命，是一系列技術(shù)的有機(jī)組合，重點(diǎn)包括重塑農(nóng)牧結(jié)合的生產(chǎn)體系、加強(qiáng)‘畜禽飼喂—畜禽圈舍—糞尿儲(chǔ)藏—糞尿加工—糞尿施用’全鏈條養(yǎng)分管理、發(fā)展生態(tài)脆弱區(qū)最佳養(yǎng)分管理等技術(shù)和模式等措施。”該論文的合作作者、瓦赫寧根大學(xué)教授Oene Oenema說，“新一輪的轉(zhuǎn)型必須通過政府和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、消費(fèi)和銷售企業(yè)與消費(fèi)者等多方共同努力才能實(shí)現(xiàn)。該研究結(jié)果可為中國畜牧業(yè)綠色發(fā)展提供理論依據(jù)，也對(duì)其他發(fā)展中國家畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展具有重要的借鑒意義。”

論文審稿人高度評(píng)價(jià)了這項(xiàng)研究，認(rèn)為其定量描述了過去幾十年中國畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的變化趨勢(shì)，揭示了該轉(zhuǎn)型的驅(qū)動(dòng)因素、資源環(huán)境效應(yīng)，并定量設(shè)計(jì)了我國未來農(nóng)牧系統(tǒng)綠色發(fā)展的路徑，同時(shí)以中國為案例開展了實(shí)證分析，為全球農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了科學(xué)的定量方法。

據(jù)了解，改革開放以來，伴隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和方式的迅速轉(zhuǎn)型，中國集約化畜牧業(yè)快速發(fā)展，對(duì)國內(nèi)和全球的糧食安全、土地利用、資源消耗、溫室氣體排放和氮磷等環(huán)境損失產(chǎn)生了非常重要的影響。然而，之前的研究多是定性描述，對(duì)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展指標(biāo)體系的分析不足，缺乏針對(duì)農(nóng)牧業(yè)綠色發(fā)展的定量設(shè)計(jì)。