31日上午9點鐘，記者在市肉聯廠里看到，參加比賽的檢疫人員手起刀落，就很快完成了豬肉檢疫環節中的頭蹄檢查、咬肌檢查、紅白臟檢查和胴體檢查。

桂林生活網--桂林晚報 記者高磊盈 為全面提高檢疫人員操作技能和綜合業務素質，7月30日和31日兩天時間里，市動物衛生監督所開展檢疫技能競賽，來自全市范圍內的近百名檢疫人員參加了競賽。

31日上午9點鐘，記者在市肉聯廠里看到，參加比賽的檢疫人員手起刀落，就很快完成了豬肉檢疫環節中的頭蹄檢查、咬肌檢查、紅白臟檢查和胴體檢查。

“刀要快要準，多一刀就得扣一分。”比賽裁判人員告訴記者，生豬檢疫必須要在頭部、胴體、內臟、旋毛蟲檢疫以及復檢等環節，以標準化操作鑒別是否存在寄生蟲病和傳染病。

記者了解到，此次動物檢疫技能競賽已經是市動物衛生監督所舉辦的第三屆競賽了。此次競賽以縣(市、區)為參賽單位，全市共有11支代表隊、90多名選手參賽，采取理論知識考試與實際操作技能考試相結合的方式進行。

市動物衛生監督所相關負責人告訴記者，此次競賽除了選拔優秀動物檢疫人員參加全區動物檢疫技能競賽外，更主要目的是為了全面提高檢疫人員操作技能和綜合業務素質，推進我市動物衛生監督執法工作的規范化。