一、疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)影響

生豬養(yǎng)殖除了價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，疫情風(fēng)險(xiǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)影響較大，特別是大范圍的疫情，可能會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)大幅波動(dòng)。一般情況下疫情造成生豬死亡數(shù)量占總存欄比例較少，不會(huì)對(duì)生豬供應(yīng)產(chǎn)生實(shí)際性影響，疫情更多是通過影響消費(fèi)預(yù)期及養(yǎng)殖戶預(yù)期改變短中期豬價(jià)走勢(shì)。

疫情出現(xiàn)時(shí)容易應(yīng)發(fā)消費(fèi)者恐慌，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少，疫情的傳播又導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌銷售情緒，而需求不足導(dǎo)致市場(chǎng)屠宰量偏低，進(jìn)而導(dǎo)致了大豬銷售困難，出現(xiàn)被動(dòng)壓欄情況，疫情逐步消退后，豬肉消費(fèi)好轉(zhuǎn)，但由于前期養(yǎng)殖戶被動(dòng)壓欄，促使了市場(chǎng)可供應(yīng)大豬(豬肉供應(yīng)增加更為明顯，豬壓欄因素導(dǎo)致了單頭豬可提供更多豬肉)偏多，豬價(jià)仍偏弱運(yùn)行。隨著壓欄豬陸續(xù)出欄，需求也持續(xù)好轉(zhuǎn)，豬價(jià)出現(xiàn)企穩(wěn)回升，但前期豬價(jià)大幅下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿不足，仔豬價(jià)格下跌，而仔豬價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶淘汰母豬數(shù)量增加并減少了后備母豬補(bǔ)欄量，隨著母豬存欄量減少，供應(yīng)仔豬數(shù)量跟隨下降，生豬存欄逐步呈現(xiàn)不足趨勢(shì)，豬價(jià)開始加快上漲，進(jìn)入新周期。

一般來說疫情大小(范圍及嚴(yán)重程度)對(duì)豬價(jià)影響有所不同，且疫情傳播模式也會(huì)造成對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生不同影響，如深冬季節(jié)由于氣溫大幅波動(dòng)加上可能出現(xiàn)的寒潮，造成豬群容易出現(xiàn)急性腹瀉及其他疫情，但該疫情一般不會(huì)導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少，但如果疊加了口蹄疫情況，可能會(huì)導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少，從而導(dǎo)致了豬價(jià)快速下跌。，但該疫情更多是影響5-6個(gè)月后豬價(jià)，一般造成5-6月后大豬供應(yīng)偏緊，價(jià)格出現(xiàn)階段性上漲。

疫情一般情況不會(huì)單獨(dú)導(dǎo)致了豬價(jià)下跌周期結(jié)束，更多是通過價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制影響生豬供需關(guān)系，從而導(dǎo)致豬價(jià)發(fā)生轉(zhuǎn)變。一般情況下如果在豬價(jià)大周期下跌初期，疫情出現(xiàn)只會(huì)改變豬價(jià)下跌軌跡，但不會(huì)扭轉(zhuǎn)豬價(jià)下跌大趨勢(shì)。如果在生殖已經(jīng)出現(xiàn)虧損，且較長(zhǎng)時(shí)間虧損，養(yǎng)殖戶的現(xiàn)金流極為緊張，出現(xiàn)大疫情后，疫情通過豬價(jià)及養(yǎng)殖戶預(yù)期，加快了生豬去產(chǎn)能，豬價(jià)將迎來新的上漲周期。豬價(jià)上漲周期，疫情的影響將導(dǎo)致豬價(jià)階段性下跌，但最終將迎來一波強(qiáng)勢(shì)上漲，并延長(zhǎng)了豬價(jià)上漲周期。

二、2006至今大范圍疫情對(duì)豬價(jià)走勢(shì)影響

養(yǎng)殖水平及疫情防控水平提升，政府對(duì)疫情及時(shí)的公布和按照相應(yīng)政策采用措施，降低了疫情的擴(kuò)大。2011年至今生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大范圍明顯減少，目前爆發(fā)的非洲豬瘟案例仍有不斷增加趨勢(shì)，但按照農(nóng)業(yè)部觀點(diǎn)整體可控。2006年至2010年我國(guó)生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)了2次大范圍的疫情，疫情出現(xiàn)后豬價(jià)出現(xiàn)大幅下跌，隨著疫情穩(wěn)定并消失，豬價(jià)企穩(wěn)回升，并進(jìn)入新的上漲大周期。

2006年中藍(lán)耳疫情爆發(fā)，并迅速傳播，而在疫情出現(xiàn)之前生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷2年左右持續(xù)的低價(jià)，生豬養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重。疫情爆發(fā)后市場(chǎng)恐慌，市場(chǎng)出現(xiàn)了200-300元/頭能繁母豬，50-100元/頭小豬，市場(chǎng)心態(tài)極度悲觀，大量母豬淘汰及后備母豬補(bǔ)欄不足，仔豬價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致管理水平不到位，仔豬存活率偏低。藍(lán)耳病對(duì)仔豬和母豬影響要較大豬顯著，容易導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、死亡，小豬死亡情況。持續(xù)性的養(yǎng)殖虧損，疫情進(jìn)一步加大了豬價(jià)的下行幅度，重挫養(yǎng)殖戶信心，去產(chǎn)能明顯加快。隨著8月份疫情逐步趨于穩(wěn)住，豬價(jià)走穩(wěn)，到了10月份后前期大豬陸續(xù)出欄完畢，市場(chǎng)出現(xiàn)供應(yīng)斷層，加上豬肉的消費(fèi)的逐步進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬價(jià)快速飆漲，豬價(jià)進(jìn)入新的上漲周期。該周期豬價(jià)從不足6元/公斤飆升到18元/公斤，漲幅達(dá)到了200%。

2010年初我國(guó)生豬出現(xiàn)大面積的“五號(hào)病”疫情，并出現(xiàn)了持續(xù)擴(kuò)散，而豬價(jià)從2019年下半年后進(jìn)入養(yǎng)殖低迷期，并出現(xiàn)階段性的養(yǎng)殖虧損，疫情影響導(dǎo)致2010年4月左右再次出現(xiàn)300-400元/頭后備母豬，100-150元/頭小豬情況。市場(chǎng)補(bǔ)欄意愿低，加上“五號(hào)病”容易導(dǎo)致仔豬死亡并影響母豬繁育。疫情隨著進(jìn)入6月后趨于穩(wěn)定，階段性的供應(yīng)生豬偏緊豬價(jià)出現(xiàn)快速上漲，進(jìn)入新的上漲周期。2010年10月份左右，出現(xiàn)大幅度的氣溫波動(dòng)，導(dǎo)致了母豬受孕率大幅下降，該因素到了1月份前后仔豬出生量偏少，而深冬氣溫波動(dòng)大，仔豬死亡率高，進(jìn)一步導(dǎo)致2011年三季度大豬供應(yīng)偏緊，豬價(jià)在2011年7-9月豬價(jià)創(chuàng)下歷史新高。

2011年三季度后豬價(jià)進(jìn)入新的下跌周期，并在2012-2014期間出現(xiàn)了多次階段性養(yǎng)殖虧損，但較大幅度且較長(zhǎng)時(shí)間虧損從2014年3月至2015年4月份。整個(gè)大周期下跌因缺少大范圍影響影響，下周周期明顯延長(zhǎng)，更多通過長(zhǎng)時(shí)間低利潤(rùn)甚至虧損擠壓了養(yǎng)殖戶退出，達(dá)到產(chǎn)能出清情況。2015年持續(xù)的虧損加上越來越嚴(yán)厲的環(huán)保政策，最終促使了產(chǎn)能出清，豬價(jià)企穩(wěn)回升，并在2016年7月達(dá)到了歷史高價(jià)。

豬價(jià)統(tǒng)計(jì)角度，在過去的三個(gè)周期中，2個(gè)周期的底部均出現(xiàn)大范圍的疫情，疫情對(duì)生豬完成階段性底部有較大影響力。疫情除了天氣引發(fā)的急性腹瀉疫情，其他疫情出現(xiàn)具有相對(duì)的隨機(jī)性，但豬價(jià)對(duì)疫情的擴(kuò)散就出現(xiàn)也有一定的影響，一般在豬價(jià)持續(xù)下跌，出現(xiàn)虧損時(shí)候，養(yǎng)殖戶管理意愿不強(qiáng)，防疫做的不到位容易出現(xiàn)疫情并傳播。疫苗研發(fā)進(jìn)步及推廣，目前“五號(hào)病”、豬瘟、藍(lán)耳病雖然仍有零星出現(xiàn)，但影響范圍及程度明顯低于過去。今年8月出現(xiàn)的非洲豬瘟由于高致死率，且無響應(yīng)的疫苗，是否對(duì)整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生新的影響。

三、非洲豬瘟對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈影響

豬作為非洲豬瘟的唯一宿主，病毒野豬、家豬、蜱蟲、受污染的豬排泄物及飼料等。我國(guó)境內(nèi)野豬極小，且大部分的養(yǎng)殖場(chǎng)附近無野豬，蜱蟲一般傳播范圍較小，從目前來看非洲豬瘟傳播及擴(kuò)散更大可能在于家豬、受污染的豬排泄物及飼料，方式主要是生豬及豬肉產(chǎn)品。生豬在調(diào)運(yùn)(包括仔豬購(gòu)買運(yùn)輸)過程中，攜帶病毒的生豬位移及長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中豬的排泄物容易掉落在沿途公路帶來了病毒的擴(kuò)散。部分養(yǎng)殖戶喜歡用廚余或者豬肉加工的邊角料喂養(yǎng)生豬，如果含有非洲豬瘟病毒的豬肉產(chǎn)品未能有效將非洲豬瘟病毒滅活，豬采食了含了非洲豬瘟的飼料極為容易疫情感染。

當(dāng)前非洲豬瘟仍無有效疫苗，只能通過撲殺、消毒、隔離來控制豬瘟。農(nóng)業(yè)部稱當(dāng)前非洲基本得到有效控制。但參考國(guó)際其他國(guó)家情況，在未有效研究出疫苗情況，未來非洲豬瘟仍可能出現(xiàn)。

非洲豬瘟當(dāng)前影響了豬肉消費(fèi)，而近幾年我國(guó)生豬向北轉(zhuǎn)移，東南部地區(qū)生豬缺口越來越大，而非洲豬瘟的有效控制方法就是撲殺加上隔離(限制調(diào)運(yùn))，如果疫情爆發(fā)可能導(dǎo)致了產(chǎn)區(qū)豬價(jià)暴跌，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，而未出現(xiàn)疫情的銷區(qū)大漲，增加居民消費(fèi)支出。疫情因素需要思考近幾年我國(guó)生豬養(yǎng)殖東南地區(qū)大量退養(yǎng)，而北方特別東北地區(qū)生豬產(chǎn)能大量擴(kuò)張問題。

另外我國(guó)當(dāng)前生豬運(yùn)輸主要以活體為主，冷凍及加工食品比例較少，活體運(yùn)輸過程中，活豬排放的糞便容易污染沿途，特別是活豬中待遇病菌情況，可能會(huì)導(dǎo)致了疫情的擴(kuò)散。當(dāng)前我國(guó)生豬流通體系也增加了疫情擴(kuò)散的可能性。另外生豬調(diào)研也導(dǎo)致了生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)在不同地區(qū)的分配的不均勻，導(dǎo)致很多地方不歡迎生豬養(yǎng)殖企業(yè)在當(dāng)前建廠，如果能配套相應(yīng)的加工產(chǎn)能，把就業(yè)及稅收留在當(dāng)前，或者有利于改善該局面。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖中有一定比例的廚余用于喂養(yǎng)生豬，而如果廚余未經(jīng)過有效高溫殺毒，容易攜帶各種病毒，導(dǎo)致生豬傳染。農(nóng)業(yè)部畜牧局最新的公告稱，過去的幾例非洲豬瘟很大概率通過廚余下傳播。非洲豬瘟可能會(huì)促使政府對(duì)使用廚余為主養(yǎng)豬做更強(qiáng)的監(jiān)管，減少了廚余當(dāng)成飼料為主的數(shù)量，有利于飼料行業(yè)發(fā)展。另外行業(yè)可能加快整合，規(guī)范化養(yǎng)殖場(chǎng)比例進(jìn)一步提高。

非洲豬瘟在未能有效研發(fā)初疫情情況下，豬瘟就會(huì)想一個(gè)BUG一樣有影響?zhàn)B殖戶心態(tài)，導(dǎo)致市場(chǎng)的補(bǔ)欄、養(yǎng)殖意愿變化，從而改變?cè)械呢i價(jià)價(jià)格運(yùn)行軌跡，短期來看，非洲豬瘟不會(huì)對(duì)本輪下跌周期產(chǎn)生影響，改變豬價(jià)當(dāng)前熊市的趨勢(shì)，但如果疫情仍持續(xù)擴(kuò)散，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶信心喪失，不排除2019年中后豬價(jià)完成了筑底過程，并進(jìn)入新的上漲周期。