養殖垃圾是指在畜禽養殖過程中，畜禽產生的排放物、以及處理病死畜禽尸體或者養殖飼料和飼養過程中產生的污染物。主要包括畜禽糞尿排出體外后會迅速發酵產生如硫化氫、氨氣、類臭素等有害氣體；養殖場畜禽糞尿和生產中排放的污水；畜禽病死后的尸體等。目前我國養殖垃圾處理則是對養殖畜禽過程中產生的廢棄物進行無害化、資源化、減量化的處理。

近年來，隨著居民生活水平的提高，對畜產品的消費需求不斷上升，從而推動了畜牧業的不斷發展。數據顯示，2017年全國畜牧業總產值超過3.2萬億，占農業總產值比例接近30%，較2013年增長了約14%；2017年全國養殖戶達到1億多戶，生產了8546.8萬噸肉類、3070萬噸禽蛋，產量均居世界第一位；生產牛奶3545萬噸，居世界第三位。

快速發展的畜牧業，在保證了不斷增長的畜產品需求的同時，也產生了大量的養殖廢棄物。數據顯示，全國畜禽糞污產生量由2010年的32.52億噸，上升至2017年的38.18億噸，給環境治理帶來了巨大的壓力。

從具體排放物情況來看：《全國第一次污染源普查公報》顯示，2010年我國畜禽養殖業排放的化學需氧量達到1268.26萬噸，占農業源排放總量的96%；總氮和總磷排放量分別為102.48萬噸和16.04萬噸，分別占農業源排放總量的38%和56%。養殖垃圾已經成為農業面源污染的主要來源。

為加快養殖垃圾治理，《全國畜禽養殖污染防治“十二五”規劃》提出到2015年，全國畜禽養殖化學需氧量、氨氮排放量較2010年將分別減少8%、10%以上。實際情況是：2015年畜禽養殖化學需氧量、氨氮排放量比2010年分別降低132萬噸和10萬噸，降幅達11.5%和15.4%，超額完成“十二五”時期的減排目標。

目前全國第二次污染源普查工作正在進行，但根據畜禽養殖污染防治規劃和污染物排放量情況，2017年全國畜禽養殖業排放的化學需氧量約為1080.10萬噸，總氮和總磷排放量分別為85.36萬噸和13.37萬噸。

全國畜禽養殖廢棄物綜合利用率不高 2017年僅為60%

與日益增長的畜產品需求和養殖廢棄物產生量相比，我國畜禽養殖廢棄物的綜合利用率卻不高。數據顯示，2010年全國畜禽糞污的綜合利用率僅為37.%，隨著“十二五”和“十三五”期間，全國加大畜禽養殖規模化的建設和畜禽糞污的治理力度，畜禽糞污的綜合利用情況有所加快，2017年達到60%左右，但總體仍然偏低。

“垃圾是放錯了地方的資源”，畜禽糞污也是如此。只有進行合理利用，不僅可以生產沼氣、生物天然氣等可清潔能源；還可以制作堆肥、液態發酵的糞肥、工廠化生產的商品有機肥等。因此加快推進畜禽養殖廢棄物的綜合利用，于經濟和環境均具有重要意義。

根據2017年6月國務院發布的《關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》，提出到2020年建立畜禽養殖廢棄物資源化利用制度，全國畜禽糞污綜合利用率達到75%以上，大規模養殖場提前一年達到100%。

2017年全國畜禽糞污產生量為38.18億噸，全國畜禽糞污綜合利用率約為60%左右，計算出當前全國畜禽糞污處理量約在22.91億噸；按照全國畜牧業發展趨勢，預計2020年全國畜禽糞污年產生量約為40.2億噸，按照2020年禽糞污綜合利用率達到75%，則2020年全國畜禽糞污處理量將達到30.15億噸，年新增處理量超2.4億噸，行業處空間巨大。