農業農村部30日發布關于印發《打擊生豬屠宰領域違法行為 做好非洲豬瘟防控專項行動方案》的通知(下稱“通知”)。通知稱，為強化非洲豬瘟防控工作，農業農村部決定在2018年生豬屠宰監管專項整治行動和生豬屠宰監管“掃雷行動”基礎上，開展為期三個月的打擊生豬屠宰領域違法行為，做好非洲豬瘟防控專項行動。

對于專項行動的主要任務，通知明確，將強化生豬屠宰風險隱患排查。強化私屠濫宰隱患排查，防止私屠濫宰行為死灰復燃;強化屠宰質量安全隱患排查，確保質量安全不留死角;強化屠宰環節非洲豬瘟防控風險排查，緊盯屠宰生豬入場查驗，突出消毒制度落實。

通知要求，要嚴格落實屠宰企業主體責任，督促屠宰企業切實履行屠宰環節質量安全主體責任，嚴格執行相關法律法規和和標準規定，加強安全生產日常管理，建立健全安全生產管理制度，完善屠宰安全生產檔案記錄，落實安全生產各項措施;強化屠宰企業動物防疫主體責任，切實加強管理，嚴格落實場地及車輛消毒、肉品檢疫出場和病死豬無害化處理等制度，一旦發現疑似非洲豬瘟臨床癥狀的生豬及其產品，要及時向當地畜牧獸醫部門報告，并采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理措施，防止動物疫情擴散。

通知強調，要嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。嚴查嚴管確保上市肉品安全，對逃避檢疫、私屠濫宰、違規調運病死豬、屠宰加工病死豬、添加使用“瘦肉精”、對生豬及其產品注水或注入其他物質的單位和個人依法從嚴從重處罰，切實保障生豬屠宰環節質量安全;強化協調聯動打擊力度，要配合公安機關開展打擊食品藥品農資環境犯罪專項行動，對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬、加工制售病死豬肉制品的犯罪案件，要及時移送公安機關，依法追究刑事責任。

通知指出，要加快推進生豬屠宰清理整頓和標準化創建。要結合非洲豬瘟防控實際，在非洲豬瘟防控風險較大的重點市、縣深入開展生豬屠宰企業清理整治行動。對屠宰非洲豬瘟疫區、受威脅區生豬等違法違規行為的小型生豬屠宰場點，一律要求停業限期整改，整改仍達不到要求的，堅決予以取締。

嚴禁“泔水養豬” 江蘇鹽城依法關停10家養殖場

泔水等餐廚廢棄物飼喂生豬是非洲豬瘟疫情傳播的主要途徑之一，為了從源頭上減少疫病傳播風險，鹽城市從9月中旬開始，集中開展泔水等餐廚廢棄物喂豬的專項治理。10月26日，記者從市畜牧獸醫站獲悉，經過整治，目前已有803家養殖戶停止飼喂，10家被依法關停，下發整改通知書178家。

所謂泔水，就是飯館或家庭把吃剩下的飯菜倒在一起的統稱。因為泔水中含有不少病菌，所以極易使豬患病。為了嚴控豬瘟傳播途徑，從9月15日開始，全市各縣(市、區)迅速組織人員摸底排查，摸清轄區內生豬養殖場戶使用泔水等餐廚廢棄物、在垃圾場或使用垃圾場中的物質飼養生豬等情況并登記造冊，特別是對城鄉結合部的生豬養殖場戶實施重點檢查。

根據排查，全市共有1011戶151374頭生豬，存在使用泔水等餐廚廢棄物飼喂的情況。而《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》第四十三條規定：使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽的，由縣級以上地方人民政府農業主管部門責令停止違法行為;情節嚴重的，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款;對個人處200元以上1000元以下罰款。

10月8日，記者從衡陽市石鼓區農林局獲悉，石鼓區所有泔水養殖將全部退出或改變養殖方式(飼料養殖)并立即實施，所有養殖場要全部建成糞污治理設施并投入使用，畜禽廢棄物要資源化利用并達標排放，對未建設糞污治理設施的并造成環境污染的養殖場依法關停。

經泔水喂飼的豬肉產品可傳播動物疫病，為杜絕泔水養殖，9月30日，石鼓區副區長汪衡湘率角山鄉、區農林局、區環保分局等多部門組成聯合執法隊伍，深入角山鄉旭東村、前進村、和平村等地進行執法，搗毀泔水養豬專用設施(灶臺鍋爐)。

石鼓區農林局畜牧水產站工作人員介紹，泔水養豬就是用未經消毒處理的餐飲垃圾喂養生豬，泔水經某些細菌發酵產生毒素，經泔水喂飼的豬肉存在質量安全隱患。