2018年即將過去，這一年的家禽業雖然經歷了流感、拆遷、臺風、洪水，但整體行情仍舊一片大好。這一年，你是收獲較多？還是失望較多？
值此年末之際，新禽況盤點家禽業十大關鍵詞，總結2018，展望2019。
持續盈利
自去年入冬以來，得益于H7N9疫苗的普遍，疫情對行業造成的影響微乎其微。而環保風暴越演越烈，各省雞場鴨場拆遷潮迭起。非洲豬瘟影響活豬調運，豬肉緊缺刺激禽肉替代等多方影響下，總體上肉雞、雞蛋、水禽行情均較好，出現難得的家禽業行情全面飄紅的大好局面。
新牧雞價指數表明，2018年以來，雖然快中慢速國雞價格相比去年下半年有所下降，但整體依舊處于盈利點之上。其中慢速類國雞價格較為穩定，快中速國雞價格波動較大，且利潤較高，養殖效益高于慢速型。行業人士預計，因環保拆遷的繼續推進，行業開始控產能，明年6月份之前的行情依舊較為可觀。
歷經2年產能過剩、種雞封關等影響下，去產能成功的白羽肉雞的行情也一路飄紅。據國家統計局公布的最新數據顯示，2018年以來市場上消費量比較大的肉雞價格也出現了較大幅度的上漲。其中，部分品類的肉雞價格更是在半年時間內上漲了七成左右。
目前，雞翅根等產品已經上漲到了每斤9.8元，達到了近五年來的最高點。不僅如此，由于雞苗供應量有限，市場上甚至出現了養殖戶“搶苗”的情況。專家預計，今后一年以內，白羽肉雞的價格仍然會持續保持高位運行。
2018年水禽業行情持續走高，據新牧網水禽報價顯示，番鴨價格基本維持在6元/斤，甚至突破8元/斤，50天以上的鵝價雞突破至10元/斤以上。而鴨苗市場的價格1-4元/只，同比高出1元左右，最近2月甚至達到6-8元/羽。出現近幾年難得的全年利好行情。
H5 流感
截止2018年12月20日，農業農村部公布我國內定2018年家禽感染H5/H7流感發病和處理情況，共計12起，均得到有效控制和撲殺處理。
其中，2月-5月發生的5起疫情主要為H7N9，集中在秦嶺-淮河以北的山西、陜西、寧夏、遼寧等北方地區，感染對象為蛋雞。6月份的H5N1為青海省的肉雞疫情。9月-11月的則集中在秦嶺-淮河以南的江蘇、湖北、湖南、貴州、云南等南方地區，感染對象為家禽。
禽流感病毒具有亞型眾多、易變異、多宿主的特性，華南農業大學教授畢英佐介紹，當前我國主要流行的H5N6 （2.3.4.4d分支）毒株和 Re-8疫苗株（ 2.3.4.4e分支）遺傳關系較遠。
據WHO數據，部分2017年分離的2.3.4.4d分離株和2016的2.3.4.4d分離株株交叉HI效價為20（即3log2）效價偏低，提示2.3.4.4d分支內部毒株也發生了變異。
據悉，為應對H5亞型禽流感流行毒株的變化，疫苗株防控效果下降的情況，2019年政府采購招標苗即將由二價（H5N1 Re-8株+H7N9 H7-Re1株）更換為三價（H5N1 Re-11+Re-12株+H7N9 H7-Re2株）。
環保拆遷
隨著《中華人民共和國環境保護法（2014修訂）》《“十三五”生態環境保護規劃》等一些列環保法律法規的推行，環保風暴全國多地同時進行。在規劃中，東三省、重慶、江蘇、安徽、山東、河南、廣東、廣西、寧夏、貴州、陜西、甘肅、青海、內蒙古、西藏及新疆均將推進禁養政策。相關的政策和拆遷進行中。
新牧網?新禽況統計發現， 2017年全國34個省級行政區中，共有 217937家畜禽養殖場被關閉或搬遷。
2018年，全國禁養區劃定范圍持續擴大。劃定區域從最初的南方水網地區逐漸向內陸、西部、北部地區轉移。
截止2018年10月，全國34個省級行政區中，2018 年禁養區內需要關閉、 搬遷以及整治的養殖場達到168342家。 其中轄區內需整治養殖場數超過1萬家的省級行政地區分別為：廣西、江西、 廣東、江蘇與浙江。廣西超過4萬家，廣東超過2萬家。
超強臺風
臺風年年有，今年特別猛。“溫比亞”在登陸至我國北方多地，“瑪莉亞”、“莫蘭蒂”登陸福建，“山竹”登錄廣東……每一次登錄都給畜禽業帶來了極大的災難。
臺風“溫比亞”登陸后給蘇北、皖北、河南、山東等省帶來了強降雨，很多水位超過當地水庫、河流的庫存，泄洪帶來的影響非常大。2018年8月山東壽光冶源水庫、淌水崖水庫、黑虎山水庫泄洪，彌河沿岸的村莊開始被河水倒灌，多村相繼被淹，損失嚴重。
而2018年最強臺風“山竹”，登錄時中心附近最大風里已達到了14級，云系直徑范圍達1000公里，威力超過去年最強臺風“天鴿”，造成廣東、廣西、海南、湖南、貴州5省（區）近300萬人受災，直接經濟損失52億元。
據新禽況當時了解，“山竹”過境，超過8成的養戶都受到不同程度的影響。開平市家禽業協會秘書長黃勁松表示，當日開平北部受災較為嚴重，初步估算12%的養殖戶都受到不同程度的損失。有不少雞場慘遭“開天窗”， 肉雞秒變落湯雞，甚至一卷而空。廣西玉林市水產畜牧業協會會長龐宏志初步估算臺風造成經濟損失大致為1200萬元左右，容縣的養殖企業上報受災情況較為嚴重。
貿易戰爭
自2018年6月15日美國政府擅自發動貿易戰以來，依賴進口的飼料原料——玉米、大豆受到一定沖擊。
我國是世界最大的大豆消費國，但其中八成來自進口。2017年的大豆進口量達到9554萬噸，其中53.3%來自巴西，34.4%來自美國。作為貿易反制措施，2018年7月，中國對來自美國的大豆開征25%的高關稅。為減少大豆的依賴，我國采取了一系列政策，包括為促進黑龍江省的大豆增產將補貼額度翻了一番，同時為了抑制大豆消費，統一下調了飼料中的大豆比率。
我國每年進口玉米配額是720萬噸，貿易戰開打，美國玉米及高粱等徹底失去替代國產玉米的價值，進口量將大減，而巴西、阿根廷、烏克蘭的玉米進口量增加，甚至出現某些國家倒賣美國玉米。受此影響，2018年玉米價位走勢，呈現了典型的“V”字形走勢，年初與年尾高，而中間低的格局。
2018年年底，豆粕價格為3300元/噸，玉米價格2000元/噸。但因替代原料（高粱）的使用、國家臨儲釋放、國內原料穩定供應、其他國家貿易的擴大以及環保、非洲豬瘟影響下需求減少，原料價格上漲受限。
產能擴張
自2017年下半年以來，快中慢速國雞養殖均實現較好盈利，持續時間之長，實屬罕見。再次一年多的盈利期下，很多企業恢復、甚至擴增產能。由于祖代種雞產能充分釋放，父母代種雞存欄量逐月沖高，當前市場已供過于求。新禽況了解到一些飼料企業的銷量已超過2012年峰值，清明節前后國雞雞苗甚至超過5元/羽卻供不應求。
據新禽況調研預測，2018 年國雞祖代存欄約 125 萬套，父母代存欄約 3673.43 萬套，考慮到一些從商品雞留種的情況，國雞父代存欄或達到3900 萬套。預計2018年出欄商品代國雞 38億-40 億只，其中快速、中速和慢速型國雞的比例大約為 2:5:3。
據不完全統計，國雞市場需求量38億羽左右，但國雞的潛在產能遠不止40億只，國雞上市產能有50億羽，商品苗的產能可達55億羽，產能過剩明顯。只因環保拆遷，導致部分產能不能釋放。
因此，面對消費端萎縮的現在，產能控制成為行業必須要考慮的事實。
終端拓展
長久以來，國雞產業秉承著產品為王的理念，養好雞便不愁銷路。但時也命也，生鮮時代固然好產品不愁銷路，但能在食品端掌握消費者話語權將更為重要。過去的生產 - 銷售隔閡將消失，生產企業要自己銷售產品，三產融合很有必要。這種趨勢，2018年進一步加劇。
目前，已有部分國雞養殖企業正在嘗試三產融合發展。如溫氏、天農、江豐、湘佳、春茂、鳳翔等國雞養殖企業都有自己的屠宰加工廠，菩竹水計劃在5年內開100家餐飲連鎖店，溫氏甚至專門成立溫氏佳潤、溫氏佳味等三級子公司專門負責生鮮、鮮熟食品業務，并計劃在未來 5 年，持續投數億元持續培育出新的國雞市場。
對于有實力致力消費端的企業而言，從生產到銷售一條龍，在成本控制、食品安全、產品品控上，三產融合是必須要走的路。但對于實力有限的企業而言，三產融合難度很大，區域性質的企業或專注某一板塊與其他企業聯合，可選擇性更大。
以成本為標準、以品質為標準將成為未來行業的兩大發展方向。前者在性價比市場（熟食、中快類國雞生鮮產品）具有優勢，與 817 處于競爭態勢，但會有價格高低的定位。這類企業的生產將以成本控制為主，大規模、集約化、多產業發展，跨行業投資等，養殖成本控制能力極強，同日齡下毛雞成本較低，且有能力涉及到屠宰深加工，提升產品附加值，如溫氏股份、立華牧業、德康農牧等復合型、節能型企業，以微利走量方式生存發展。
而以品質為標準的企業，將在品牌建設、產品風味上專精，高成本、高品質的產品在高端消費市場具有優勢。這類企業將以生態綠色養殖為主、五谷雜糧為輔等方式宣揚產品的優質，同日齡下單位成本較高，可毛雞也可生鮮，提
高產品品牌溢價，如湘佳牧業、天農食品、富鳳集團等品牌國雞企業，以單品高利潤謀得生存發展。
雞苗破9
2018年1月份，全國白羽肉雞雞苗的均價每羽1.85元，隨著行情的走高，雞苗價格隨之暴漲，最高時價格突破9元/羽，漲幅超到365%。
其主要原因是自2015年以來受歐美禽流感封關影響，祖代雞進口量非常少。據了解，我國的白羽肉雞主要是通過祖代雞苗飼養繁殖出的，但是目前祖代種雞的供應幾乎全部由國外公司掌控。祖代雞的引種量直接決定國內商品代白羽肉雞的出欄量。
2015年、2016年、2017年引種量連續下降，分別為95萬套、84萬套、79萬套。連續四年的封關，國內就算是通過強制換羽也難以補充足夠的雞苗，導致國內商品種苗數量緊缺，推動雞苗價格直線上升。
即便雞苗漲到9元/羽，還得提前半個月預訂，否則就失之交臂，養殖戶沒有選擇權。在這種高暴利高價格的形勢下，可能出現老種雞延遲淘汰，弱苗、種蛋來源不明、垂直傳播疾病多發等情況，這種高價格低質量的雞苗成常態。
活禽限運
2018年4月份，農業農村部發布《中華人民共和國農業農村部公告第2號》，針對跨省調運活禽做出了更嚴格的規定，鼓勵規模養殖，集中屠宰，限制畜禽調運。
2018年10月份，為控制疫情傳播，國務院辦公廳印發了《國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》，運輸活畜禽的車輛不再享受鮮活農產品運輸“綠色通道”政策。
新牧網新禽況調研顯示，活禽運輸綠色通道關閉后，81%的養殖戶表示省內活禽運輸費用有不同程度的上升。
其中，23%的養戶表示，每只大雞運輸費增加0.25-0.5元；近2成的養戶表示每只大雞運費增加0.5-0.75元。令人震驚的是，還有23%的養戶表示每只大雞運費漲幅超1元。
從長遠來看，“綠色通道”的關閉將會影響全國家禽育種公司的布局。想要減免公司運營成本，未來家禽育種公司首先研究好各地國雞偏好，然后在當地設置子公司，減少跨省運輸，才能從根本上減少綠色通道關閉的成本增加。
其次，運輸鮮、凍畜禽肉等動物產品的車輛可繼續享受原有的“綠色通道”政策，將加快家禽產品冷鏈運輸、冷鮮上市的速度。調整后的鮮活農產品運輸“綠色通道”政策可以推動市場從運活畜禽向運肉轉變。
北上西進
因環保、土地成本等多方面的影響，廣東、福建、浙江、江蘇等沿海發達地區的養殖業已經很難發展，企業向內地區域遷移的趨勢明顯。國雞產區布局上，也由兩廣、江蘇等主產區向其他內陸地區擴散。
與此同時，“秦嶺 - 淮河”以北的白羽肉雞消費主產區對國雞的需求增加，未來將成為國雞消費的增長區，但短期內想實現大幅度的增加有難度。
新廣農牧建廠云貴、墟崗黃進廣西、德康集團收購廣東智威與布局廣西……這是西部產業轉移與整合。溫氏股份長江以北地區推廣國雞、湘佳牧業全國銷售生鮮雞、華衛集團長三角力推國雞雞湯……這是北方消費端的開拓。
作為國雞北上一個非常典型的例子，全國國雞雞苗集散地—廣東廣州竹料禽苗市場，雞苗走量有10億羽，占整個國雞雞苗的1/4之多。這些雞苗，既有來自兩廣的種禽企業雞苗，也有來自四川、河南等北方、西部地區的種蛋和雞苗。其去向大部分是華北、華東、西北、東北、西南等市場，是長江以北地區主要的國雞雞苗來源。
國雞產區西進與消費北上，將是未來很長一段時間的常態，也是國雞產業重新調整時期。
