“5.12”汶川特大地震發(fā)生后，為保障抗震救災(zāi)中肉食品質(zhì)量安全，確保救災(zāi)部隊(duì)和災(zāi)區(qū)群眾吃上“放心肉”，四川省畜牧食品局采取一系列有效措施，確保供應(yīng)災(zāi)區(qū)豬肉等畜禽食品質(zhì)量安全。

　　一是加強(qiáng)駐廠檢疫。省畜牧食品局承擔(dān)省“5.12”抗震救災(zāi)指揮部物資組肉食品保障任務(wù)后，向省內(nèi)10余家肉食品重點(diǎn)加工企業(yè)派出5個(gè)工作組進(jìn)行采購(gòu)、監(jiān)督工作。各市州畜牧局按照省畜牧食品局《加強(qiáng)抗震救災(zāi)中畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》要求，對(duì)承擔(dān)向?yàn)?zāi)區(qū)調(diào)運(yùn)食品的屠宰企業(yè)全面加強(qiáng)駐廠檢疫工作，由分管領(lǐng)導(dǎo)和行政主管人員組成督查小組，每天對(duì)屠宰加工企業(yè)駐廠檢疫情況進(jìn)行督查。截至5月26日，已向?yàn)?zāi)區(qū)調(diào)運(yùn)白條肉、火腿腸、罐頭等食品2550余噸，未發(fā)生一例質(zhì)量安全事故。

　　二是開展“瘦肉精”專項(xiàng)檢測(cè)。相關(guān)市州畜牧局在省畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心的協(xié)調(diào)下，全面加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。從5月14日至5月25日，省畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心對(duì)邛崍“金利”、“春源”、遂寧“高金”、資陽“環(huán)宇”（四海公司）、“永鑫”、樂山井研縣食品公司等供應(yīng)抗震救災(zāi)部隊(duì)和災(zāi)區(qū)人民肉食品的加工企業(yè)所宰生豬抽樣進(jìn)行“瘦肉精”專項(xiàng)檢測(cè)，共檢測(cè)樣品579頭份，均未檢出“瘦肉精”。同時(shí)，為加強(qiáng)對(duì)屠宰生豬“瘦肉精”的適時(shí)監(jiān)測(cè)，確保豬肉安全。5月16日，省畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心緊急組織訂購(gòu)了“瘦肉精”快速檢測(cè)卡3000份，免費(fèi)發(fā)往邛崍、樂山、資陽、遂寧、蒼溪、閬中等地畜牧局。

　　三是加強(qiáng)投入品違禁藥物和畜產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測(cè)。地震發(fā)生后，省畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心抽取成都、綿陽、德陽、南充、自貢、雅安等地50家飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）的飼料樣品67批，檢測(cè)地西泮、呋喃唑酮、喹乙醇，結(jié)果均為未檢出，符合規(guī)定。

　　抽取遂寧、樂山、達(dá)州、宜賓、涼山、攀枝花等地畜產(chǎn)品樣品657批，檢測(cè)違禁藥物和獸藥殘留。其中，抽取雞蛋57批，檢測(cè)氯霉素；抽取牛奶80份，檢測(cè)氯霉素；抽取豬肉60批，檢測(cè)磺胺類藥物，檢測(cè)結(jié)果均符合規(guī)定。

　　上述情況表明，五月份全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況良好；為抗震救災(zāi)部隊(duì)和災(zāi)區(qū)人民提供的肉食品安全可靠。