3月15日下午，阿里巴巴集團創(chuàng)始人馬云來到西藏林芝市工布江達縣，對雛鷹農(nóng)牧集團下屬公司西藏東元進行參觀考察。

西藏東元總經(jīng)理陸金龍來自浙江，是國家肉制品專家委員會委員、當代火腿傳承創(chuàng)新大師。在參觀過程中，陸金龍向馬云詳細介紹了東元高端發(fā)酵火腿的有關知識和西藏東元的發(fā)展規(guī)劃，并親自操刀，邀請馬云品嘗了東元高端發(fā)酵火腿切片的風味。

馬云為東元高端發(fā)酵火腿的美妙風味和高品質(zhì)點贊，同時對東元高端發(fā)酵火腿的制造工藝給予了很高的評價。

火腿

發(fā)酵火腿、紅酒、奶酪，被譽為歐洲三大美食。從歐洲宮廷到中國餐桌，高端發(fā)酵火腿征服了所有的美食家，被譽為“肉中軟黃金”。

據(jù)了解，為了滿足國人日益多元化的消費需求，被譽為“中國養(yǎng)豬第一股”的雛鷹農(nóng)牧集團推出了東元高端發(fā)酵火腿。“我們打造東元高端發(fā)酵火腿的初心，旨在為國內(nèi)日益壯大的中產(chǎn)階級群體創(chuàng)造卓越的美食體驗和輕奢的肉食選擇。”雛鷹農(nóng)牧集團副董事長侯五群表示，產(chǎn)品立項之初，雛鷹農(nóng)牧集團從食材、生產(chǎn)技術、工藝團隊進行強勢的國際化資源整合，依托藏香豬、三門峽雛鷹黑豬等珍稀食材，全套引進意大利TRAVAGLINI德拉瓦伊自動化發(fā)酵火腿生產(chǎn)線，并構建以國家著名專家領銜的海內(nèi)外工藝技術團隊，經(jīng)過一至三年酵齡匠心精制。

侯五群介紹說，雛鷹農(nóng)牧集團推出的高端發(fā)酵火腿，一來傳遞了一種更美好的生活方式，二來可以進一步豐富和延伸旗下肉類品牌——雛牧香的產(chǎn)品結構。雛鷹農(nóng)牧集團也因此在產(chǎn)業(yè)布局上開啟了高端化戰(zhàn)略，助力我國肉制品產(chǎn)業(yè)結構進一步優(yōu)化。

藏香豬是西藏林芝的特產(chǎn)，因放養(yǎng)在山林之中，常年食用豐富的野生植物和藏藥材，營養(yǎng)價值高，且肉質(zhì)鮮美，不油膩，成為國內(nèi)制作高端發(fā)酵火腿的重要食材。

為了確保東元高端發(fā)酵火腿的產(chǎn)品品質(zhì)，雛鷹農(nóng)牧集團與當?shù)卣疃群献鳎诠げ冀_縣巴河鎮(zhèn)投資建立了西藏東元發(fā)酵火腿項目。按照規(guī)劃，該項目將充分利用當?shù)夭刎i優(yōu)質(zhì)資源，致力于打造世界級高端發(fā)酵火腿，為推動藏豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展而努力。