5月14日，李嘉誠旗下投資公司官宣，人造肉公司新一輪融資籌得3億美元，李嘉誠旗下維港投資入股的人造肉公司Impossible Foods宣布，最新一輪融資籌得3億美元。

Impossible Foods于2011年成立，至今已進行多輪融資，除了維港投資之外，比爾·蓋茨、瑞銀集團、淡馬錫都是其投資人。Impossible Foods號稱以制作起司的發酵方式，萃取出大豆中天然存在的血紅蛋白，主打用“植物蛋白”做成的牛絞肉產品，以織紋小麥蛋白、椰子油、土豆和大豆血紅蛋白制成。他們稱自己的植物牛絞肉經過炙烤后的質地、口感和香氣都跟真牛肉沒有什么區別。

分析師甚至預測稱，未來5年“人造肉”行業規模將增長至100億美元。研究發現，全球消費者越來越關注因食用肉類導致的肥胖和糖尿病等健康問題。正因如此，《麻省理工科技評論》也將人造肉漢堡評選為2019年“全球十大突破性技術”之一。

近期非洲豬瘟肆虐，人造肉公司頻頻搶鏡，人造肉概念卷土重來，多家人造肉股票飆漲。據國外報道，人造肉目前已經在國外市場流行，尤其受到素食主義者的推崇。相關人士表示，非洲豬瘟可能會加速人造肉進入中國市場，但中國人真的能接受人造肉嗎?評論卻翻了車。

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