今年45歲的楊進輝，決心要趕上這一波周期的大潮——他指的是豬周期。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，CPI(居民消費價格指數(shù))上漲2.5%。其中，受非洲豬瘟疫情及周期性因素疊加影響，豬肉價格上漲21.3%，影響CPI上漲約0.49個百分點，約占CPI總漲幅的兩成。 楊進輝目前擔任廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)新花生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長。2015年底的時候，他從工程施工行業(yè)跨界到養(yǎng)豬業(yè)，彼時正處于上一輪豬周期上漲階段。剛開始，該合作社經(jīng)營了一個2500頭的育肥豬場。不過，由于對養(yǎng)豬不熟悉，受到腹瀉、鏈球菌等疾病的影響，養(yǎng)殖成績一直不佳，再加上生產(chǎn)管理團隊穩(wěn)定性差、管理不規(guī)范等問題，楊進輝并沒有享受到高豬價的紅利。 今年，豬價再次站上歷史高位，為抓住本輪豬周期豬價上漲的時機，該合作社新建了5000頭的育肥豬場。 現(xiàn)在有了很大的信心。楊進輝告訴第一財經(jīng)記者，政府出臺的積極防控和鼓勵政策，是信心來源之一。另一方面，他認為如果具備科學的養(yǎng)豬能力，就有希望在這一輪豬周期中有新的發(fā)展。 當前，豬價已經(jīng)漲至歷史高位，不論是價格刺激，使得生豬養(yǎng)殖利潤持續(xù)處于歷史較高水平，還是政府鼓勵恢復養(yǎng)殖的針對性政策激勵，非洲豬瘟疫情進入平穩(wěn)期后，整個養(yǎng)豬業(yè)復養(yǎng)的積極性正在逐步顯現(xiàn)。疫情如山倒壓制了信心從最開始不認識非洲豬瘟，覺得離我們比較遙遠，即便是豬發(fā)生死亡后，也沒有覺得太可怕，到第二天、第三天陸續(xù)死豬的時候，才覺得膽戰(zhàn)心驚。直到第五天，整個養(yǎng)豬場能夠站起來吃東西的豬，只剩三分之一，開始不知所措，報告給相應部門，他們也是第一次聽說，有所忌憚。 這是之前廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會一家養(yǎng)殖300頭豬的會員單位負責人給協(xié)會報告的情況。 該協(xié)會會長秦澤亮也直呼，這種情況從沒見過。他說，非洲豬瘟傳到廣西以后，很多中小型規(guī)模的養(yǎng)豬場，特別是玉林市的陸川縣、博白縣那邊，基本上都清場，不養(yǎng)豬了。現(xiàn)在，當?shù)刎i價都快要趕上牛價了。 楊進輝對第一財經(jīng)記者表示，今年4月份，在他的養(yǎng)豬場周邊，有一些散戶陸續(xù)暴發(fā)非洲豬瘟疫情，情況還是非常嚴重的。后來，當?shù)卣扇∵\輸管制、設卡檢查來進行疫情防控。 他說，目前，當?shù)匾呀?jīng)沒有疫情發(fā)生了。一方面，跟疫病的影響讓存欄減少有關，另一方面，也跟養(yǎng)豬戶都開始加強生物安全防控措施有關。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日公布數(shù)據(jù)顯示，截至10月16日，全國共報告發(fā)生157起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬119.2萬頭，已有28個省份的疫區(qū)解除封鎖。 疫情如山倒，既是威脅也有潛在的機會。許多養(yǎng)豬業(yè)者跟楊進輝一樣做了加碼的決定。 表現(xiàn)最為突出的，是趁此時機大舉擴張產(chǎn)能的大型養(yǎng)殖集團。公開報告顯示，1至7月，天邦股份累計出欄生豬167.8萬頭，同比增長55%;正邦科技累計出欄365.3萬頭，同比增長26%;傲農(nóng)生物累計出欄生豬39.9萬頭，同比增幅達63%……然而，一些中小養(yǎng)殖企業(yè)還舉棋不定。廣西揚翔股份有限公司(下稱揚翔公司)副總裁高遠飛對第一財經(jīng)記者表示，大家很多人還在觀望，最主要的原因是，非洲豬瘟把整個行業(yè)都搞怕了，不敢復養(yǎng)。真正要復產(chǎn)，首先要有確定的養(yǎng)豬能力，這不是每一個豬場都有底氣的;其次，缺資金;第三，缺種豬，沒有豬，也就難談搞什么復養(yǎng)。 秦澤亮表示，大家復產(chǎn)的積極性很高，但是復產(chǎn)比例有限，養(yǎng)豬的數(shù)量一下子還遠沒有上來。比如，原來養(yǎng)300頭肉豬的養(yǎng)豬場，現(xiàn)在搞復產(chǎn)，只抓了50頭左右的小豬，遠遠達不到滿產(chǎn)。現(xiàn)在大家還是比較害怕非洲豬瘟，只是做了一個試點示范，看下一步怎樣去走。 從廣西全境來看，高遠飛稱，疫情的影響肯定是巨大的，市場存欄量的確是大幅下降。最直接的，從飼料銷量就可以看出來。從目前來看，大家還陷在疫情給行業(yè)所帶來的慘痛當中，心神未定，還不敢大動。養(yǎng)豬業(yè)者每天都睡不著在日前舉行的第八屆李曼中國養(yǎng)豬大會上，總部位于江西的飼料企業(yè)雙胞胎集團董事長鮑洪星發(fā)言稱，非洲豬瘟進入中國這400多天，整個養(yǎng)豬業(yè)都經(jīng)歷了痛苦的煎熬，特別是有豬的人。談及過去這一年來的境況，他坦言：非常痛苦，每天都睡不著。 作為中國飼料行業(yè)排名靠前的企業(yè)，雙胞胎集團在2018年飼料銷量突破1000萬噸。鮑洪星對比了去年和今年飼料的變化，2018年7月，每月還有90萬噸的銷量;到了今年7月，每月只有30萬噸。 從2019年初開始，生豬存欄量出現(xiàn)銳減。根據(jù)中國政府網(wǎng)的數(shù)據(jù)，截至2019年8月，生豬存欄量已經(jīng)降至1.978億頭，2018年8月的生豬存欄量為3.224億頭，同比降幅達38.6%。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月14日所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年9月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息，生豬存欄量環(huán)比下降3%，同比下降41.1%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.8%，同比下降38.9%。 鮑洪星說，中小規(guī)模的養(yǎng)豬場目前很困惑。一不敢養(yǎng)，怕非洲豬瘟;二沒錢養(yǎng)，子彈已經(jīng)打完了;三不知道怎樣養(yǎng)，孤立無援。這些都是它們的困惑，如何把它們整合起來，為它們服務，正是行業(yè)內的機會。他表示，對有準備的企業(yè)來說，機會還是挺大的。 在大會上，牧原食品股份有限公司董事長秦英林也提到，非洲豬瘟的發(fā)生過程非常快，超乎想象。原來估計用3~4年時間進入恢復期，然而，現(xiàn)在來看，一年多的時間就已經(jīng)進入了恢復期。 其次，非洲豬瘟對行業(yè)的震蕩，跟其他疾病一樣，雖然造成的損失很大，但并沒有真正摧毀一個行業(yè)。整個行業(yè)反而因為經(jīng)歷這個病之后，得以迅速提升。 他說，非洲豬瘟是一場災難，同時也給幸存者帶來紅利。如何利用好這個紅利，提升養(yǎng)豬行業(yè)的能力，讓企業(yè)轉型升級，應對未來的發(fā)展，構建一個良好的行業(yè)生態(tài)，打造全產(chǎn)業(yè)價值鏈，這是每一個養(yǎng)豬人都需要認真思考的話題。 在防控非洲豬瘟疫情的過程中，疫苗的研發(fā)被市場寄予厚望。然而，正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)副董事長徐春玉認為，疫苗也好，藥品也好，就是一個工具。真正要做生物安全控制的話，不是某一個疫苗就能從根本上解決掉，是由人、設備、大環(huán)境等因素共同促成的結果。豬瘟只是在某一個階段，形成推手，干擾了行業(yè)的思維和判斷。如果這個行業(yè)要想長遠發(fā)展的話，不能夸大疫苗的作用。 從整個行業(yè)來看，事情正在發(fā)生積極的變化。對于動物傳染性疾病的防控，行業(yè)也已經(jīng)探索出拔牙式清除的方法。 華中農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院教授姚寶安等研究人員發(fā)表于《中國豬業(yè)》雜志的研究性文章稱，傳染性疾病發(fā)生的必要條件是有傳染源、傳播途徑和易感動物。如果在豬場中，能將非洲豬瘟病毒這個傳染源剔除，豬場將不會再發(fā)生此種疾病。因此，成功實現(xiàn)拔牙式清除的前提，是及時清除傳染源。此外，強化生物安全管理，提高生物安全防控水平，采取封閉管理措施。目前，最有效的防控手段是做好豬、飼料、人、車輛、物品、動物(鼠、蚊、蠅)等的生物安全。 楊進輝表示，他看中了揚翔公司科學的養(yǎng)豬能力，考慮跟其合作，打造鐵桶豬場，希望能在這一輪豬周期中有新的發(fā)展。 揚翔公司在非洲豬瘟防控方面，探索出兩種模式：一種是樓房豬場，另一種是鐵桶豬場。前一種模式，適合大規(guī)模養(yǎng)殖集團，后一種模式，就比較適合現(xiàn)有的小規(guī)模豬場。 具體來說，從2015年開始，公司就啟動了集群式樓房智能化養(yǎng)豬模式設計，2017年正式投入運營。經(jīng)過兩年多的實踐驗證，樓房養(yǎng)豬模式取得了階段性成果。至于鐵桶豬場模式，是基于樓房豬場的結構化防非(即非洲豬瘟)原理，在這次防非過程中，建立服務中心，將原來豬場缺失的結構性功能補足，將服務中心和豬場自身的防護功能結合起來，進行升級防護，最終形成完整的防非功能。 高遠飛稱，一個服務中心可以覆蓋到周邊50公里范圍內的豬場，合適的豬場都可以服務到。 對楊進輝所在的合作社來說，鐵桶豬場計劃從傳播途徑上下工夫，通過鐵絲網(wǎng)、金屬防蚊網(wǎng)、光滑的鐵皮圍墻等，作出物理屏障，將外來動物隔絕出豬場生產(chǎn)區(qū)，制定洗澡間、熏蒸間、浸泡間等設施，來對進場的物品進行消毒。 秦澤亮也表示，這段時間以來，在自治區(qū)黨委、政府的部署下，各級各部門嚴格落實得力措施，有效扭轉了非洲豬瘟疫情防控的被動局面，全區(qū)非洲豬瘟疫情趨于平穩(wěn)，正常的生豬生產(chǎn)和運銷秩序正在逐步恢復。