本周(2020年4月4-4月10日)，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的價(jià)格在周前期有所反彈，周后期連續(xù)回落。

4月10日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是19.63元/斤，比4月3日的20.25元/斤下降3.06%;比3月10日的21.50元/斤下降8.70%;比2019年4月10日的9.28元/斤上漲111.53%。周環(huán)比明顯下降;月環(huán)比大幅下降;年同比大幅上漲。上周末價(jià)格同比上漲112.04%，本周同比漲幅略有收窄。

本周，白條豬日均上市量為1082.43頭，比上周(3月28-4月3日)的1010.86頭增加7.08%;比前2周(3月21-27日)的1007.71增加7.41%;比前3周(3月14-20日)的961.57頭增加12.57%;比前4周(3月7-13日)的988.71頭增加9.48%。

去年同期日均上市量為1916.43頭，年同比下降43.52%;上周同比下降44.73%，本周同比下降的幅度略有縮小。

本周白條豬批發(fā)的最高價(jià)是20.63元/斤(4月5日)，比上周的21.88元/斤下降5.71%;本周的最低價(jià)是19.63元/斤(4月10日)，比上周的20.25元/斤下降3.06%。最高價(jià)比最低價(jià)高出5.09%，上周是8.05%，本周肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上周明顯收窄。

本周的最高價(jià)出現(xiàn)在周前期，最低價(jià)出現(xiàn)在周后期，表明肉價(jià)在周前期出現(xiàn)上漲，周后期回落。

本周肉價(jià)走勢(shì)總體上表現(xiàn)出穩(wěn)中有落的態(tài)勢(shì)。周前期價(jià)格略有上漲，隨后就是緩慢下降。從周內(nèi)的最高價(jià)、最低價(jià)的表現(xiàn)來(lái)看，最近幾周都是逐漸下降的，每周最高價(jià)的環(huán)比是下降的，最低價(jià)的環(huán)比也是下降的，下降的幅度并不很大，基本上表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢(shì)，也是波動(dòng)下行的走勢(shì)。其中本周的最低價(jià)低于上周的最低價(jià)，上周的最低價(jià)是春節(jié)過(guò)后的最低價(jià)，本周又是春節(jié)過(guò)后的最低價(jià)。

3月中旬以后，肉價(jià)是波動(dòng)下行的，造成價(jià)格下行的主要原因有3個(gè)：

1、毛豬積壓嚴(yán)重

最近幾周，我們總是強(qiáng)調(diào)白條豬的單重過(guò)大，而且在不斷增加，上周我們?cè)?jīng)談到：進(jìn)入3月份以后，“市場(chǎng)上銷售的白條豬，單重普遍偏重，有不足10%的單重低于90公斤/頭;有70%的單重在90-100公斤/頭之間;有約20%的單重超過(guò)100公斤/頭，最重的可以達(dá)到130-140公斤/頭。本周，原來(lái)單重集中在90-100公斤/頭之間，現(xiàn)在已經(jīng)增加到100公斤/頭左右，毛豬壓欄的時(shí)間越長(zhǎng)，毛豬的單重越大”。目前，多地養(yǎng)殖場(chǎng)積壓了大批單重過(guò)大的毛豬，這些毛豬大部分已經(jīng)屬于肥豬系列，在氣溫逐漸升高以后，肥豬會(huì)被消費(fèi)者排斥，銷售會(huì)出現(xiàn)一定程度的壓力。本周肉價(jià)下降，主要是這批單重過(guò)大的白條豬進(jìn)入市場(chǎng)，銷售的速度放緩，對(duì)肉價(jià)進(jìn)行了打壓。

在這些大體型毛豬沒(méi)有被市場(chǎng)消費(fèi)完畢之前，毛豬價(jià)格承壓是不爭(zhēng)的事實(shí)。所以，近期肉價(jià)波動(dòng)下行是主旋律;

2、需求還沒(méi)有完全恢復(fù)

目前的日均上市量大幅度地低于去年同期，除了毛豬產(chǎn)能還沒(méi)有完全恢復(fù)的原因以外，還有需求相對(duì)疲軟的原因。事實(shí)上，每年春節(jié)過(guò)后，都會(huì)進(jìn)入肉類消費(fèi)的淡季，但是今年的淡季，比去年同期還要“淡”，主要原因就是餐飲企業(yè)還沒(méi)有完全恢復(fù)，學(xué)校也沒(méi)有完全開(kāi)學(xué)，一部分企事業(yè)單位采取的居家辦公的形式，單位食堂也沒(méi)有完全復(fù)工。所以，近期肉類消費(fèi)基本上是以零散消費(fèi)為主，集團(tuán)消費(fèi)沒(méi)有形成。需求不振，對(duì)肉價(jià)實(shí)際上也形成了打壓。

需求階段性疲軟，對(duì)毛豬產(chǎn)能的恢復(fù)是有利的，有使得肉價(jià)失去了上漲的動(dòng)力;

3、對(duì)后期價(jià)格的預(yù)期降溫

進(jìn)入3月份以后，毛豬的產(chǎn)能正在恢復(fù)，政府相關(guān)部門(mén)也積極向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉，毛豬銷售又出現(xiàn)一定程度的弱化，使得一些養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)后期肉價(jià)的高預(yù)期逐漸降溫，毛豬的價(jià)格整體上也表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢(shì)。

所以，在上周的《每周動(dòng)態(tài)》中我們說(shuō)道：“從現(xiàn)在開(kāi)始，毛豬價(jià)格進(jìn)入波動(dòng)下行通道是正常走勢(shì)，下降的幅度會(huì)有時(shí)大一些，有時(shí)小一些;下降的速度會(huì)有時(shí)快一些有時(shí)慢一些罷了”。也曾經(jīng)談到：“在今年下半年，肉價(jià)的走勢(shì)很可能實(shí)現(xiàn)‘十字交叉’。現(xiàn)在看來(lái)，這種‘十字交叉’很可能在今年10月或者9月實(shí)現(xiàn)”。