豬肉價格繼續(xù)下跌。生豬產(chǎn)能繼續(xù)恢復(fù)性增長，但商品豬供給依然偏緊。隨著全國各地有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學，豬肉消費逐步恢復(fù)，加之端午假期來臨，預(yù)計短期豬肉價格將小幅反彈。

(一)豬價跌幅擴大。戶外餐飲消費恢復(fù)緩慢，五一期間節(jié)日效應(yīng)不明顯，節(jié)后以家庭養(yǎng)殖場為主體的恐慌性出欄現(xiàn)象明顯，加之拋售的多為價格偏低的大體型白條豬，帶動豬價快速回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-4月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量4790.74萬頭，同比減35.5%，其中，4月份屠宰量1278.01萬頭，環(huán)比增9.1%，同比減30.6%。4月份400個監(jiān)測縣生豬存欄環(huán)比增4.5%，同比減22.3%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比增5.0%，同比減12.9%。5月份，豬肉價格每公斤47.61元，環(huán)比跌10.1%，跌幅較上個月擴大2.6個百分點，同比漲92.7%;生豬價格每公斤29.83元，環(huán)比跌11.5%，跌幅較上個月擴大4.6個百分點，同比漲99.1%;仔豬價格每公斤96.28元，環(huán)比跌2.7%，同比漲1.5倍。

從不同省市看，豬肉月均價均下跌，其中東北地區(qū)跌幅最大，黑龍江和吉林跌幅超過12.0%，遼寧、山西、上海、安徽、山東、四川和福建等省市跌幅均超過11.0%。生豬價格普遍下跌，其中陜西、黑龍江、山西、河南和海南等省跌幅最高，均超過13.0%，北京、江西、湖南等省市跌幅超10.0%。仔豬價格漲跌互現(xiàn)，吉林省跌幅最高，為8.6%，陜西、福建、山西、遼寧和海南跌幅均超過6.0%，寧夏、湖北、青海、山東、甘肅、浙江和貴州等省仔豬價格環(huán)比上漲，其中貴州漲幅最高，為8.0%。

從集貿(mào)市場批發(fā)價格看，豬肉價格從2019年12月第4周每公斤50.88元漲至2020年2月第3周59.64元，之后，由于新冠肺炎疫情影響，豬肉消費需求抑制明顯，終端消費恢復(fù)緩慢。2月第4周開始連續(xù)14周下跌，5月第4周每公斤豬肉45.98元，環(huán)比跌0.5%，同比漲85.4%。生豬價格自2019年12月第4周每公斤33.27元漲至2020年2月第3周37.51元后下跌，5月第4周每公斤28.89元，環(huán)比漲1.4%，同比漲93.1%。仔豬價格5月第1周結(jié)束連續(xù)18周上漲趨勢，進入下行通道，5月第4周每公斤93.98元，環(huán)比下降0.7%，同比漲1.44倍。

(二)養(yǎng)殖收益下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月份豬糧比價為13.51:1，比上月下降2.21個點。5月份全國飼用玉米價格每公斤2.21元，環(huán)比漲3.3%，同比漲8.9%;育肥豬配合飼料價格每公斤3.16元，環(huán)比漲0.3%，同比漲6.0%。出欄一頭100公斤的肥豬，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶5月份盈利為1500元左右，外購仔豬養(yǎng)殖盈利水平在600元左右。

(三)生豬進口量環(huán)比小幅增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，4月份我國進口生豬產(chǎn)品52.64萬噸，環(huán)比增1.8%，同比增1.2倍;進口額13.64億美元，環(huán)比減5.5%，同比增2.5倍;出口1.47萬噸，環(huán)比增20.5%，同比減37.4%;出口額0.80億美元，環(huán)比增21.2%，同比增11.1%;貿(mào)易逆差12.84億美元，環(huán)比減6.8%，同比增3.0倍。1-4月累計，進口生豬產(chǎn)品174.74萬噸，同比增1.2倍;進口額49.05億美元，同比增2.6倍;出口3.75萬噸，同比減51.6%;出口額2.09億美元，同比減46.5%;貿(mào)易逆差46.96億美元，同比增3.9倍。其中，進口豬雜碎42.90萬噸，同比增29.3%，進口額9.13億美元，同比增71.9%;進口鮮冷凍豬肉131.78萬噸，同比增1.8倍，進口額39.75億美元，同比增3.8倍，占生豬產(chǎn)品進口總額的80.0%。

(四)美國豬價快速上漲。受新冠肺炎疫情影響，美國多地豬肉屠宰加工企業(yè)關(guān)閉，美國國內(nèi)豬肉供給緊張，供需失衡。5月份，美國豬肉切塊批發(fā)價每英擔115.00美元，環(huán)比漲90.1%，同比漲35.2%。51%-52%瘦肉豬價每英擔47.00美元，環(huán)比漲30.6%，同比跌21.2%。5月份歐盟豬肉批發(fā)價每噸1640.50歐元，環(huán)比跌9.8%，同比跌5.0%。

(五)預(yù)計短期豬肉價格將小幅反彈。短期內(nèi)生豬供給仍將保持偏緊態(tài)勢，但同比降幅有望繼續(xù)收窄。全國復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學有序推進，餐飲業(yè)繼續(xù)恢復(fù)，集團消費和家庭消費需求增長。加之端午假期來臨，豬肉消費有望提升，對豬價起到支撐作用，預(yù)計后期豬肉價格有望小幅反彈。