【國際畜牧網】即使在新冠疫情大流行期間，從俄羅斯向世界出口禽肉的步伐依舊未曾停止。

俄羅斯家禽生產商聯盟（Rosptitzesoyuz）主席加利納·波貝列娃（Galina Bobyleva）在8月初的一次會議上預測，到2020年，俄羅斯將出口30萬噸禽肉，比2019年增加近10萬噸。

禽肉出口

2020年上半年，俄羅斯已經出口了147,600噸禽肉。波貝列娃說，相比之下，2019年前六個月的禽肉出口總量僅為81,900噸。特別是對獨聯體以外國家（前俄羅斯共和國）的出口量大幅增長。 波貝列娃稱：“大約63％的出口產品出口到24個國家，包括中國、越南、沙特阿拉伯、塞爾維亞和其他國家?！倍砹_斯還將禽肉出口到獨聯體地區內的8個國家。

禽肉消費和自給自足

俄羅斯現在生產的禽肉超出了消費量。到2020年，禽肉的自給水平達到101.4％，是所有肉類中的最高水平。波貝列娃表示，出口需求增加推動了俄羅斯禽肉產量的進一步增長。

禽肉生產

到2020年，俄羅斯的禽肉屠宰量將增加到511萬噸，而2019年為501萬噸。

禽肉零售

俄羅斯國內禽肉需求也沒有受到新冠疫情大流行的影響。波貝列娃表示，3月的總零售量為53萬噸，4月為51.4萬噸，5月為53萬噸，6月為51.7萬噸。

蛋

雞蛋市場的情況與禽肉相似，需求和價格的并沒有劇烈波動。

對養殖場的負面影響

波貝列娃說，俄羅斯采取的隔離措施減緩了新型冠狀病毒的傳播，削弱了酒店及餐飲（HoReCa）的銷售，但這一細分市場設法迅速反彈。波貝列娃承認，新冠病毒對某些養殖場產生了負面影響，尤其是那些與小型家禽養殖場合作的農場。

火雞肉和鴨肉受歡迎

家禽肉部門全面發展。除肉雞生產外，火雞肉和鴨肉生產也看漲。波貝列娃說，預計火雞肉產量將在2020年達到301,500噸，2019年為288,100噸。這種增長主要是通過主要生產商 Damate 和 Cherkizovo增產來實現的。鴨肉產量預計將從2019年的65,200噸增加到78,200噸。這一細分市場的增長也受到Damate公司的推動，該公司最近收購了破產的鴨肉生產商Donstar。另外，新公司也正在進入這一領域。 波貝列娃稱，例如，韃靼斯坦共和國的Rammaevskoe農場計劃到2024年將鴨肉產量擴大到16,800噸。