華龍網(wǎng)-新重慶客戶端1月10日6時(shí)訊（通訊員 冉春軒 陳凌云）農(nóng)歷新春前夕，在地處大巴山腹地重慶巫溪農(nóng)村，“殺年豬”“吃殺豬飯”的習(xí)俗一直沿襲至今。人們?cè)趧谧髁艘荒曛螅瑲g聚一堂，吃著新鮮的年豬肉，一碗糧食酒，滿年堆笑，既是對(duì)親朋好友的犒勞，也寄托著對(duì)來(lái)年美好的祝愿。

這幾天，家住巫溪縣尖山鎮(zhèn)大包村“新農(nóng)村”小區(qū)的鄧學(xué)蘭家一直年味甚濃。為啥來(lái)她家“蹭飯”的人特別多呢？不僅是因?yàn)樗业臍⒇i飯好吃，是因?yàn)樗猿浴皻⒇i飯”帶領(lǐng)鄉(xiāng)親干起了賣豬肉的生意。慕名而來(lái)買豬肉的客人，加上委托她賣豬肉的村民，人人有份，氣氛自是熱烈濃厚。

“現(xiàn)在生活條件好了，一頓飯算什么，茶飯本來(lái)就是待客的。”當(dāng)被問(wèn)及如何這么“大方”時(shí)，鄧學(xué)蘭的回答透著農(nóng)家人的質(zhì)樸。

鄧學(xué)蘭是三年前從鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高山上易地搬遷到尖山鎮(zhèn)大包村“新農(nóng)村”小區(qū)的貧困戶。

“從山里搬出來(lái)，土地不多，自己又沒(méi)什么技術(shù)，條件是好起來(lái)了，但收入從哪里來(lái)？”老家雖然交通不便，但山多田多，習(xí)慣依靠 “三大坨”為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源的鄧學(xué)蘭，開始還很不適應(yīng)新的環(huán)境。尖山鎮(zhèn)人口密度大，“新農(nóng)村”每戶只配有不到一畝的菜園地，如何創(chuàng)收增收，一直是懸在鄧學(xué)蘭心頭的“石頭”。

2019年，在鎮(zhèn)政府的幫助指導(dǎo)下，鄧學(xué)蘭發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

“剛開始不了解尖山這邊的行情，不敢養(yǎng)太多，去年只養(yǎng)了5頭豬，結(jié)果很快被預(yù)訂一空。”嘗到甜頭的鄧學(xué)蘭立即訂購(gòu)了38頭仔豬。

今年鄧學(xué)蘭還進(jìn)行了創(chuàng)新，只要是買自家的豬，都可以為其免費(fèi)提供屠宰、砍肉、臘肉熏制等服務(wù)，在場(chǎng)的人還可以免費(fèi)品嘗農(nóng)家美味殺豬飯。這種創(chuàng)新的“銷售模式”也吸引了大批臨近區(qū)縣的游客慕名而來(lái)，大包村“新農(nóng)村”人氣一下子旺了起來(lái)。

“來(lái)的都是客，哪怕只是過(guò)來(lái)玩一下吃頓飯，我們也歡迎。”為了提高自己的廚藝，讓游客品嘗到殺豬飯的魅力，鄧學(xué)蘭還在網(wǎng)上自學(xué)了幾道菜。

“今年的32頭豬已經(jīng)賣了19頭了，剩下的訂單有很多是附近云陽(yáng)、開州等區(qū)縣的，大家都想品嘗正宗的巫溪臘肉。”鄧學(xué)蘭介紹，她家最近又備了40多頭仔豬，想把養(yǎng)豬規(guī)模擴(kuò)大，明年能成立一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)合作社，自己也嘗一嘗當(dāng)致富帶頭人的味道。

“搬遷出來(lái)不容易，還望政府多支持。”鄧學(xué)蘭說(shuō)，自打政府扶持她走上養(yǎng)豬路后，這兩年生豬價(jià)格高，她家的經(jīng)濟(jì)條件得到了一定程度的改善。

“鄧學(xué)蘭今年6月脫貧，鎮(zhèn)政府、村委一直對(duì)她的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行關(guān)注指導(dǎo)，防止其返貧，現(xiàn)在看到她的收成這么好，我們打算繼續(xù)支持她，幫她協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)貸款、加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，把她培養(yǎng)成養(yǎng)豬帶頭人，不僅自己逐步致富，還能帶動(dòng)更多的人持續(xù)增收。”大包村支部書記周錄安說(shuō)。