受新型冠狀病毒肺炎的影響，各種農產品價格不斷上漲，推動去年全球食品價格上漲20%。尤其是肉類價格，美國、巴西雞肉價格均大幅上漲。

美國：肉類齊漲價 雞肉價格領跑

在2020年，新冠肺炎疫情一度影響到美國食物供應鏈的正常運行，導致美國肉類產品價格在去年經歷大幅波動。

美國勞工統計局跟蹤22種美國常見肉類零售價格，發現在今年2月份，幾乎所有肉類零售價格都比去年同期上漲，其中火腿和鮮雞漲幅最大，同比漲幅均超過16%。

去年底以來，飼料價格持續上漲，這是推高美國肉價的主要原因之一。目前，美國西南部正遭受歷史水平的干旱，嚴重影響作物供應，導致玉米和大豆價格飆升至7年來的最高水平，這使飼養牛、豬和家禽的美國農民的飼養成本至少提高了30%。

某食品工業研究公司肉制品負責人魯珀特·克拉克斯頓：在肉類生產過程中，飼料成本占很大比重，不同的肉飼料所占比重不同。以雞為例，養雞成本的70%是飼料成本。

業內人士預測，未來幾個月，美國牛肉、豬肉和雞肉的零售價格將進一步上漲。

一家食品行業研究公司肉制品主管魯珀特·克拉克斯頓：美國肉類價格的上漲將持續到今年年中，價格可能在近三、四季度回落。

此外，專家警告稱，美國肉價上漲可能增加食品價格通脹的整體風險。

巴西《經濟價值報》3月22日消息，根據巴西農牧業研究所(Embrapa)家禽和豬肉信息中心(CIAS)的數據，受谷物價格上漲影響，2021年巴西肉雞和生豬生產成本繼續上漲，僅在2月份，肉雞生產成本環比上漲6.89%，而生豬成本上漲3.74%。

今年第二個月雞肉名義價格指數(ICPFrango)創新紀錄，達到378.56點，年內累計上漲12.02%，最近12個月上漲達到48.30%。2021年頭兩個月，家禽飼料成本上漲了13.26%。巴拉那州現代化養殖場生產一公斤活切雞的成本從1月份的4.58雷亞爾上漲至2月的4.89雷亞爾。

今年2月份豬肉價格指數(ICPSuíno)達到393.48點，同樣創新紀錄，年內上漲4.84%，最近12個月累計長漲48.74%。2月份豬飼料(占生產成本的82.16%)上漲4.53%。2月份圣卡塔琳娜州全周期生產活豬成本從每公斤6.63雷亞爾增加到6.88雷亞爾，較上月價格增加0.25雷亞爾。

尼日利亞食品通脹率創下15年來新高

尼日利亞是非洲最大的經濟體和人口最多的國家。去年以來，受疫情、通脹等因素影響，當地食品價格和物價水平持續上漲。

記者何北平：比如一碗是2公斤。大米價格從去年閉城前的550奈拉(約合人民幣8.5元)漲到去年10月的800奈拉(約合人民幣13.6元)，現在漲到900奈拉(約合人民幣15元)。

據尼日利亞國家統計局統計，2021年2月，全國食品通脹率同比上升21.79%，為15年來最高水平。

疫情期間，尼日利亞政府多次實施封城等措施，導致貨物運輸成本上升;關閉邊境和實施糧食進口限制，導致市場糧食供應不足;此外，尼日利亞貨幣匯率也有所下降奈拉在2020年貶值了26%，這推高了食品價格。分析人士說，解決糧食問題并非一蹴而就。

阿根廷的通貨膨脹率為8%，食品價格大幅上漲

受新冠病毒肺炎的影響，阿根廷經濟在2020年萎縮了10%，今年前兩個月的通脹率達到8%。尤其是最近食品價格的上漲令人震驚。

《華爾街日報》最近的一份報告顯示，與去年下半年相比，阿根廷水果、土豆、肉類和蔬菜的平均價格分別上漲了228%、114%、103%和88%。

文章來源：國際畜牧網