最近兩三年來,豬肉這種消費量最大的肉類,價格像是坐上了過山車,先是直上云霄,一路飆升到每斤30元以上,后來在國家大力調控下,開始逐漸回落。今年春節之后,很多地方豬肉價格已經降到了每斤20元左右。
時至今日,雖然豬肉價格仍有起伏,但總體上看,漲跌范圍并不大。日前,全國外三元生豬均價為25.98元/公斤,較昨日下跌0.23元/公斤。同比上周27.17元/公斤的價格,豬價下跌了1.19元/公斤。需要注意的是,這里說的價格是生豬價格,而非消費者直接購買的豬肉價格。當然,生豬價格的漲跌,會直接影響到豬肉的價格走勢。
生豬價格下跌,對消費者來說當然是好事,但對無數養殖戶來說,無疑就意味著收入可能會減少。畢竟在以往豬價高峰的時候,一頭豬的利潤能超過2000塊錢。現在豬價不斷下跌,已經跌到每公斤不足26元、每斤13元以下,每頭豬少賺1000多元。而對投入成本較高的二次繁育養殖戶來說,現在這個價格,其實已經接近賠錢了,一般每斤至少12元以上才有的賺。
那么,是什么原因導致現在豬價不斷下跌呢?主要有兩方面,一是目前處于豬肉消費的淡季,消費量比春節期間出現了斷崖式下跌,市場需求不足;二是經過前期各種優惠政策的激勵,不少資本進入養豬行業,到現在生豬出欄量不斷增加,市場供應充足。消費淡季與供應充足同時出現,豬價下跌也就在所難免了。
對養殖戶來說,未來一段時間的豬價到底走向何方,毫無疑問是他們最為關心的。目前尚無法準確預測,但以下幾個因素,可能會對未來豬價產生重大影響。
1、4月生豬“禁運”開始實施
為了抓好“非瘟”防控,保障生豬產業健康發展,有關部門決定,從4月1日起,試點大區逐步限制生豬調運。其中“中南六省”以及四川等地,將禁止外地生豬進入。我們知道,南方地區一直以來都是生豬調運的目的地,每年都會從北方地區調運生豬。
4月1日起,生豬禁運生效以后,“北豬南運”局面被打破,對南北兩地影響將截然不同。對南方地區來說,本地市場生豬供應減少,可能導致豬價上漲,當地養殖戶受益;而對北方地區來說,外運減少,本地屠企很可能壓價收豬,從而導致豬價下跌。
2、養殖產能進一步恢復
按照生豬養殖周期看,去年上半年新增的產能,即開始養殖的仔豬,這段時間將進入集中出欄期。要知道,2019年年底、2020年上半年,正是各種養殖激勵政策密集出臺的時期,也是豬價最高的一段時間,很多養殖戶紛紛加大產能,還有新人進入。也就是說,未來一段時間,生豬出欄將有增無減,養殖產能進一步恢復。
因此,綜合來看,未來一段時間豬價,北方地區可能仍有下跌空間,南方生豬禁運地區則可能出現一定上漲勢頭。對于未來豬價,你有什么看法嗎?