4月20日，2021中國農業展望大會在中國農業科學研究院召開。《中國農業展望報告2021—2030》指出，養殖收益拉動和支持政策帶動生豬產能將持續恢復，生豬和豬肉價格將會穩步回落，預計四季度豬價將會逐漸接近常態價格水平。在豬肉展望專題會上，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇也稱，預計全年豬肉投入產量將會接近5000萬噸。

受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響，2020 年生豬出欄量和豬肉產量下降，全年生豬價格和豬肉價格較上年明顯上漲，豬肉進口量 439 萬噸，創歷史新高。但目前，豬肉價格有所回落。

在會上，朱增勇表示，豬肉價格持續下跌的首要原因是市場上豬肉供給增加。2021年1、2月屠宰量合計同比增加44.2%，供給明顯恢復，“在2020年上半年，很多企業新擴建了大量的豬場，所以到了現在，這部分出產的產品將會加速釋放，進入到市場。”

朱增勇還稱，2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考慮，凍品流通受阻，在當時拉動了鮮肉價格，但現在這部分庫存凍品也于3月初開始在市場上流通。

“現階段，生豬產能在逐漸恢復，從4月開始，商品的供應量將明顯增加，預計全年的投入產量將會接近5000萬噸，第四季度以后整個生豬的豬價都會逐漸接近常態的水平”。

報告同樣指出，養殖收益拉動和支持政策帶動生豬產能持續恢復。2021年豬肉產量達到 4927 萬噸，增加 19.8%。豬肉進口量預計為 380 萬噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費量預計為 5297萬噸，較上年增 16.5%。生豬和豬肉價格將會穩步回落。

報告預計未來10年，中國生豬出欄量和豬肉產量年均增速將分別達3.3%和3.8%，2030年預計分別達到 7.13 億頭和 5998 萬噸，分別較基期(2018-2020 年)增長23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復,展望后期將穩中有增。

未來 10 年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量年均增速分別達到3.0%和2.7%，展望前期豬肉供給量高速增長,展望中期增速將會顯著回落,展望后期則呈現穩中略增。隨著豬肉供給的恢復,豬肉在肉類消費中的比重回升，但總體將會保持在 60%左右。2030年豬肉表觀消費量和豬肉人均占有量預計將分別達到6098萬噸和42.13千克。

報告認為，展望前期豬價將總體處于下降通道。長期看，受產能加速恢復影響，預計在2023年以后生豬供給可能出現階段性過剩局面，2024年后生豬價格或將再次進入新一輪價格周期,，但規模水平提升穩定豬價，波動幅度將會較上兩輪周期顯著下降。

國際貿易方面,國內供給恢復將帶動豬肉進口需求逐步減少，但成本競爭力差距支撐進口量仍呈現較高水平。展望前期豬肉進口量仍將在200萬噸以上，預計2025年回落至130萬噸左右，之后總體保持120萬噸。