4月26日上午九點半，位于朝陽區的大黃莊便民早市人頭攢動。“瞧!一百元不到買這么多，前尖肉只要17塊錢，比之前便宜多啦!”家住定福莊西街的張大媽左手提著排骨、右手提著豬前腿肉，興致勃勃地走出菜市場。

近來，不少居民都感受到，豬肉價格像坐“滑梯”一樣持續回落。農業農村部發展規劃司司長曾衍德近日在新聞發布會上表示，隨著供需形勢持續改善，豬肉價格已經連續12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。

在朝陽大悅城的永旺超市里，肉禽冷柜前標出了整塊前臀尖15.9元一斤的特價，前來買菜的吳大姐一邊挑著肉一邊說：“現在豬肉價格確實比之前要降一點，我每天買菜能明顯感覺出來，之前都30多塊錢一斤，現在實惠多了。”

青年路益民購物中心里的豬肉攤位前，攤主牛紅星對豬肉價格回落深有體會。“開年來豬肉價格一直都在下降，瘦肉從之前的22元一斤逐漸降到了20元一斤，后尖肉也從原先的18元一斤降到了16元一斤。”牛紅星表示，近段時間豬肉的進價明顯降低，直接導致了市場上豬肉零售價格的下降。

生鮮電商的豬肉價格也明顯回落，在美團買菜平臺，400克豬后尖價格為14.9元，400克豬前排為23.8元，200克瘦肉為9.9元。京東到家App顯示，永輝超市十里堡萬科店的前腿肉為19.9元一斤;卜蜂蓮花朝陽路店中，源自內蒙古的正大前腿肉為27.8一斤。根據豬肉的產地以及部位，豬肉的價格不等，區間較大。

采購人員對于豬肉降價也感受明顯。席美蘭在中國傳媒大學附近做了近20年肉夾饃生意，她告訴記者，在疫情之前豬肉的價格大約在12到13元一斤，最高時會突破16元一斤，在疫情期間一路漲價到30元左右一斤，今年開年明顯感覺到豬肉價格在一路下降，現在基本維持在16元一斤左右。

新發地最新數據顯示，4月23日，新發地市場白條豬批發平均價是25.75元一公斤，周環比下降5.5%，月環比下降15.30%，比去年同期下降31.79%。上周白條豬的日均上市量環比大幅增加，年同比也有20%的增幅。

豬肉供應將越來越寬松

針對豬肉價格連續回落的情況，農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華在近日的新聞發布會上介紹，最近幾個月，豬肉價格快速下降，目前已經回落到本輪生豬產能恢復以來的最低點。根據監測，4月第三周，全國集貿市場豬肉價格是每公斤38.96元，已經連續12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降低20.68元。

根據分析，近期豬價大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，以及春節之后豬肉消費下降。據國家統計局統計，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。

陳光華表示，按照常年豬價的走勢，端午節前后，隨著豬肉消費增加，肉價有可能會出現一波上漲。但是從前期新生仔豬量來推算，預計2季度市場供應總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。

據悉，農業農村部正探索建立生豬產能儲備制度，強化監督預警，完善調控政策，穩定基礎產能，早研判早介入應對，努力防止生豬生產和價格大起大落。