6月底以來(lái)，這已經(jīng)是豬價(jià)連續(xù)上漲的第4天，從4天前的12.7元/公斤，到6月27日平均每公斤上漲了2塊，漲幅達(dá)到15%左右。

6月24日，全國(guó)豬價(jià)大面積止跌回漲，河南等地大漲0.55元/斤;據(jù)新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)，6月25日全國(guó)生豬均價(jià)漲至6.71元/斤，較6月23日(豬價(jià)最低點(diǎn))上調(diào)0.52元/斤，較一周前上調(diào)0.04元，豬價(jià)上漲迅猛，廣西豬價(jià)最高漲至7元/斤，一日之間漲了1.2元/斤。華南地區(qū)市場(chǎng)甚至出現(xiàn)搶豬現(xiàn)象。

隨著近期生豬價(jià)格的大幅上漲，不少屠企白條豬價(jià)格也水漲船高，目前，不少批發(fā)市場(chǎng)白條漲價(jià)達(dá)4000元/噸!在北京某批發(fā)市場(chǎng)，目前白條豬成交均價(jià)已經(jīng)漲至20~21元/公斤，相比端午假期后14~15元/公斤，短短幾日白條豬成交價(jià)格已經(jīng)上漲近6元/公斤。

另外，一些大公司也在上調(diào)豬價(jià)，據(jù)悉，溫氏集團(tuán)在6月26日僅一天時(shí)間內(nèi)，兩次調(diào)高廣東豬價(jià)，第一次將三元雜上調(diào)為7.7元/斤，第二次則直接上調(diào)至8.5元/斤，調(diào)價(jià)幅度接近1元/斤，市場(chǎng)上甚至傳出溫氏第三次漲價(jià)，三元雜要上調(diào)到9.5元/斤。正邦集團(tuán)也于6月26日生豬價(jià)格調(diào)至14-17元/公斤，最高漲幅2.4元/公斤。

為何豬價(jià)突然猛漲?

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，此輪豬價(jià)大漲并不簡(jiǎn)單，受多重因素支撐，豬價(jià)呈現(xiàn)失控上漲的行情。一方面，節(jié)后大豬出欄后，養(yǎng)殖戶惜售情緒轉(zhuǎn)濃，生豬出欄逐步偏緊，加劇了屠企采購(gòu)的難度;另一方面，二次育肥抄底入場(chǎng)，加劇了生豬價(jià)格的反彈;另外，南北多地降雨增多，市場(chǎng)白條豬到貨減少，而終端豬肉需求大幅增加，南方市場(chǎng)呈現(xiàn)反季灌腸的表現(xiàn)，加劇了屠企提價(jià)收豬的信心。

此前豬價(jià)連跌20周

2018年8月非洲豬瘟在中國(guó)暴發(fā)，引發(fā)養(yǎng)豬業(yè)劇烈震蕩。今年春節(jié)過(guò)后至6月下旬，豬價(jià)跌跌不休。

6月中旬與6月上旬相比，21種產(chǎn)品價(jià)格上漲，25種下降，4種持平。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍走低，其中生豬(外三元)本期價(jià)格13.9元/公斤，較上期跌12%。

伴隨著豬價(jià)連續(xù)5個(gè)月的下跌，豬糧比進(jìn)入豬價(jià)過(guò)度下跌的三級(jí)預(yù)警區(qū)間。16日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布生豬價(jià)格過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，及時(shí)開展儲(chǔ)備調(diào)節(jié)，促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)近日也發(fā)布倡議，在生豬價(jià)格下行階段不要恐慌，更不要以賭博心態(tài)安排生產(chǎn)。

隨著豬企利潤(rùn)壓減，谷物替代增多，全國(guó)玉米貿(mào)易商去庫(kù)存壓力與日俱增。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，短期內(nèi)玉米價(jià)格仍以下降為主，而消化此前滯銷的大體型白條豬存量仍需時(shí)日。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月前三周，全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)豬肉均價(jià)分別為25.63元/公斤、24.64元/公斤和23.52元/公斤。地方農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)表現(xiàn)得更加顯著。據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)披露的最新價(jià)格信息來(lái)看，6月18日當(dāng)日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)為16.75元/公斤，比上周同期的18.25元/公斤下降8.22%;比上月同期的22元/公斤下降23.86%。這一價(jià)格已觸及2018年底、2019年時(shí)豬肉價(jià)格的最低位。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至2020年9月份，能繁母豬產(chǎn)能連續(xù)12個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，連續(xù)4個(gè)月同比增長(zhǎng);生豬存欄連續(xù)8個(gè)月實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，并連續(xù)3個(gè)月同比增長(zhǎng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年9月份能繁母豬存欄3822萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)5.3%，較2019年12月份增長(zhǎng)24.1%;生豬存欄3.7億頭，同比增長(zhǎng)20.7%。

加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬

在豬價(jià)下行階段，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌建議豬企“以質(zhì)換量”，加快淘汰低產(chǎn)能繁母豬。“原來(lái)在市場(chǎng)供應(yīng)緊張的時(shí)候，很多養(yǎng)豬場(chǎng)戶把三元肥豬母豬留下來(lái)作為種豬使用，它生產(chǎn)效率比較低，在這個(gè)階段，可以把這些低效率的母豬淘汰掉，這樣養(yǎng)殖效益可能更好一點(diǎn)，成本也會(huì)下降。”

事實(shí)上，在加速擴(kuò)張產(chǎn)能的同時(shí)，頭部上市豬企正在主動(dòng)換群、淘汰種豬。今年3月，新希望就回復(fù)投資者，每月會(huì)淘汰多次配種不成功、窩均斷奶低于5頭等的母豬，并對(duì)于外購(gòu)且折舊不滿2年的能繁母豬淘汰。

2020年11月，正邦科技在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，當(dāng)時(shí)三元母豬占比22%，年底三元母豬占比將繼續(xù)下降。2020年第四季度及2021年第一季度，正邦科技集中淘汰80萬(wàn)頭低效母豬，第二季度繼續(xù)淘汰5萬(wàn)頭低效母豬，共計(jì)淘汰85萬(wàn)頭。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)測(cè)，今年1-5月，全國(guó)淘汰能繁母豬345.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)108%。能繁母豬存欄結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，肥豬留種比例已經(jīng)從2020年年底的22%下降到12%左右。

據(jù)揚(yáng)翔股份相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)，由于三元母豬規(guī)模較大，全部淘汰替換為二元母豬，還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。

豬價(jià)會(huì)不會(huì)重回此前的高點(diǎn)?

隨著生豬價(jià)格連續(xù)4日上漲，養(yǎng)殖戶期盼繼續(xù)漲價(jià)的熱情進(jìn)一步高漲，認(rèn)為7月行情可能要反轉(zhuǎn)，但從供需方面來(lái)看，豬肉產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、供大于求的局面暫時(shí)并沒(méi)有得到緩解。

分析人士指出，本輪豬價(jià)大幅上漲，或?qū)?duì)此前豬價(jià)低于自繁自養(yǎng)成本線的一種補(bǔ)償式反彈，隨著生豬價(jià)格回彈至養(yǎng)豬成本線以上，豬價(jià)繼續(xù)反彈的動(dòng)力也將逐步下滑。畢竟，生豬產(chǎn)能仍在恢復(fù)，而進(jìn)入下半年，雖然有豬肉季節(jié)性消費(fèi)旺季支撐，但是，生豬出欄仍較維持較為寬松的態(tài)勢(shì)。

17日，廣發(fā)證券發(fā)布研報(bào)指出，生豬養(yǎng)殖在高盈利刺激以及土地指標(biāo)放松背景下，行業(yè)產(chǎn)能逐步恢復(fù)常態(tài)，上半年豬價(jià)周期性回落，展望未來(lái)豬周期有望回歸常規(guī)運(yùn)行軌道。高仔豬價(jià)格導(dǎo)致的成本差異也將面臨周期性收斂，行業(yè)企業(yè)將重新面臨精細(xì)化成本考驗(yàn)。