據新禽況整理，我國在產蛋雞存欄量約為13.4億只，雞蛋產量在3468萬噸左右。其中，山東、河南、河北、遼寧、湖北五省存欄量均在1億只以上，共占全國蛋雞總存欄量的65.90%。

全國禽蛋總產量3309萬噸，產能穩步上升，同比增加了180.7萬噸，漲幅為5.78%。當中的產量前六名是山東、河南、河北、遼寧、江蘇、湖北，年產量分別為450.1萬噸、442.4萬噸、385.9萬噸、307.9萬噸、212.3萬噸、178.8萬噸，共占全國總產量的59.75%，都是當之無愧的產蛋大省。

禽蛋總需逼近1500萬噸，魯、豫、冀、粵、滬吃掉近20%產量。全國禽蛋需求量為1487.3萬噸，同比增加148.6萬噸，漲幅達10.98%。當中，山東、河南、河北、廣東、江蘇是我國需求量前五的省份，需求量分別為175.22萬噸、147.71萬噸、119.19萬噸、94.47萬噸、90.38萬噸，占總需求量的42.15%，吃掉了國內近20%的產量。

華東、中、北地區自給自足，主銷區廣東仍缺1.03億只蛋雞。華東、華中、華北地區由于氣候、飼料、養殖習慣、所在區域、消費市場、出口、加工企業狀況等多方面因素，在禽蛋生產方面具有較好的優勢，是我國禽蛋的主要產區，華東地區禽蛋產量為973.34萬噸，占全國禽蛋產量的29.42%;其次為華中地區735.87萬噸，占比為22.24%;華北地區禽蛋產量為584.5萬噸，占比為17.66%。