作為新希望集團(tuán)旗下的南方希望實(shí)業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)，余若蓉最近帶領(lǐng)下面龐大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷在四川江油、樂山、資陽等地來回奔波，為當(dāng)?shù)貐⑴c到新希望集團(tuán)“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈”中的養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)豬場的規(guī)劃設(shè)計(jì)和養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。
國慶之后，新希望集團(tuán)將與包括樂山市政府、多家銀行、保險(xiǎn)公司、擔(dān)保公司以及眾多大型養(yǎng)殖戶簽署一個(gè)重要的合作協(xié)議，構(gòu)建一個(gè)包括飼料、防疫、養(yǎng)殖、屠宰、加工以及終端產(chǎn)品生產(chǎn)在內(nèi)，貫穿生豬產(chǎn)業(yè)上下游所有環(huán)節(jié)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟體。
在業(yè)界人士看來，在“三鹿毒奶”事件尚未平息，國內(nèi)普遍對(duì)食品安全難以完全信任的背景下，新希望集團(tuán)此番打造完全意義上的“全產(chǎn)業(yè)鏈”代表著行業(yè)發(fā)展的趨勢，并為從源頭保障食品行業(yè)安全提供了一條可行之路。
用“全產(chǎn)業(yè)鏈”控制風(fēng)險(xiǎn)源頭
據(jù)了解，在全國范圍內(nèi)，新希望集團(tuán)謀劃打通的包括生豬、禽蛋、牛奶食品在內(nèi)的三條完整大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，總投資將達(dá)到30億～50億元。
此前，新希望已經(jīng)在湖南郴州、河北寬城、山東海洋等地開始類似的嘗試。
“美國養(yǎng)殖業(yè)巨頭泰森以及泰國正大集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式都是我們學(xué)習(xí)的榜樣。”新希望集團(tuán)總裁劉永好表示說，經(jīng)過多次的國外考察，新希望已經(jīng)逐步確立自己的定位，從簡單的飼料供應(yīng)商發(fā)展成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營商，由新希望來分配各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)參與者的共同發(fā)展。
在劉永好看來，從食品安全的角度來看，分散的家庭養(yǎng)殖造成了食品安全監(jiān)控根本無法展開。“在生豬領(lǐng)域，全國就有上億個(gè)家庭在養(yǎng)豬，監(jiān)管部門怎么監(jiān)管？食品安全問題不可能從源頭上解決。”
“此前在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域爆發(fā)的藍(lán)耳病疫情和此次的三鹿奶制品事件，都說明構(gòu)建養(yǎng)殖業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的必要性。三鹿事件的關(guān)鍵之一就是，奶的收購環(huán)節(jié)不完全在自己的掌控范圍內(nèi)。這種食品安全的風(fēng)險(xiǎn)就不可能完全得到控制。”新希望集團(tuán)副總裁王航說。
據(jù)了解，目前新希望已經(jīng)成立了禽、豬兩個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部。由于豬肉消費(fèi)在國民生活中的重要性，在新希望打造的三條農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的地位首站要沖。
作為全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國，中國正在經(jīng)歷豬肉消費(fèi)量的快速增長時(shí)期。然而，這樣龐大的市場中，行業(yè)集中度卻非常低。據(jù)了解，目前我國的豬肉年產(chǎn)量在5000萬噸左右，而類似新希望這樣的行業(yè)龍頭，去年銷售的冷鮮肉還不到11萬噸，甚至還不到總量的1％。
新希望顯然希望通過生豬產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)改變這一現(xiàn)狀。新希望謀劃在國內(nèi)農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)多點(diǎn)布局，建立起核心生豬養(yǎng)殖集群。“我們的計(jì)劃是三四年之內(nèi)，在全國建立兩千萬頭生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，建立國內(nèi)最大的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈群，這在全球也將僅次于美國的泰森集團(tuán)。”劉永好雄心勃勃。
除了從產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全程介入外，新希望還擬將企業(yè)品牌的戰(zhàn)略、 金融服務(wù)等內(nèi)容引入到全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建中來。“加入我們生豬產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖戶，都將統(tǒng)一使用新希望從國外引進(jìn)的良種豬苗。在養(yǎng)殖流動(dòng)資金保障的方面，也能得到公司的支持和幫助。”王航說，在東部各省，集團(tuán)已經(jīng)以獨(dú)資或者合資等方式建立了9個(gè)養(yǎng)殖業(yè)擔(dān)保公司。專門為產(chǎn)業(yè)鏈中的養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保。
四川資陽市雁江區(qū)臨江鎮(zhèn)墨池壩生豬養(yǎng)殖合作社的村民陳長奎就是參與了新希望養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)戶。“一體化養(yǎng)豬的最大好處是能得到政府和企業(yè)的各種幫助和保障，養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)和成本比以前自己散養(yǎng)降低了很多，賺頭比以前更多。”陳長奎告訴記者。
行業(yè)悸動(dòng)
在新希望大刀闊斧的兵發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域時(shí)，國內(nèi)的許多龍頭型農(nóng)牧以及養(yǎng)殖和食品加工企業(yè)同樣在進(jìn)行類似的嘗試。包括中糧集團(tuán)、雨潤、雙匯等國內(nèi)眾多涉農(nóng)企業(yè)也正在進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建嘗試中來。
7月，國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團(tuán)宣布，已收到美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)（FTC）的批復(fù)，同意其收購美國最大的豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商——史密斯菲爾德公司(SFD)4.95％的股份。中糧集團(tuán)公關(guān)部人士表示，中糧主要是看中了SFD在生豬養(yǎng)殖到肉制品銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈方面所擁有的技術(shù)和管理方面的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢。借助此次收購，中糧將從最上游的農(nóng)作物原料領(lǐng)域進(jìn)入自己相對(duì)弱勢的生豬領(lǐng)域，并謀求達(dá)成生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的遠(yuǎn)景目標(biāo)。
而在前段時(shí)間在國內(nèi)影響甚大的高盛養(yǎng)豬事件，其背后的一個(gè)重要因素也在于，高盛如果進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，不但可以分享這一環(huán)節(jié)的高利潤，還可以為其下游的肉食品加工領(lǐng)域提供原材料供應(yīng)。
一直以豬肉屠宰和深加工為主業(yè)的雨潤集團(tuán)董事長祝義材表示，即使高盛沒有養(yǎng)豬，雨潤也一直有意拓展生豬養(yǎng)殖行業(yè)，他表示，雨潤集團(tuán)將從2010年開始涉足生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。而如果涉足上游養(yǎng)殖領(lǐng)域后，雨潤的生豬屠宰量將從現(xiàn)在的1800萬頭猛增到3000萬頭，從而為雨潤的未來發(fā)展提供良好的后備力量。
顯然，業(yè)界已經(jīng)對(duì)打造從飼料到食品的全產(chǎn)業(yè)鏈帶來的好處已經(jīng)達(dá)成共識(shí)。吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司也從2004年開始了生豬養(yǎng)殖加工的全產(chǎn)業(yè)鏈嘗試。該公司的技術(shù)中心主任呂水現(xiàn)介紹，目前他們已經(jīng)建成的180萬頭生豬屠宰加工從上至生豬養(yǎng)殖，下到熟肉和豬血、豬骨的綜合利用深加工，這條封閉式的產(chǎn)業(yè)鏈中，僅前端養(yǎng)殖部分年創(chuàng)造的產(chǎn)值就高達(dá)13.5億元。而以往這部分的利潤他們根本享受不到。
在呂水現(xiàn)看來，除了從食品安全的角度考慮外，規(guī)模化的生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈的打通能夠最大程度的攤薄成本，在一直以微利為特征的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這對(duì)企業(yè)是一個(gè)極大的誘惑。
不過，對(duì)于越來越多的涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)入到全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建中，一位行業(yè)人士表示，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整合的迫切度最高，但不是所有的企業(yè)都能成功。“只有在實(shí)力和資源等方面最強(qiáng)的企業(yè)有可能做大。幾家大企業(yè)能覆蓋整條產(chǎn)業(yè)鏈的趨勢是存在的，從現(xiàn)在看來新希望、雙匯發(fā)展成這樣的公司最有可能。”
國慶之后，新希望集團(tuán)將與包括樂山市政府、多家銀行、保險(xiǎn)公司、擔(dān)保公司以及眾多大型養(yǎng)殖戶簽署一個(gè)重要的合作協(xié)議，構(gòu)建一個(gè)包括飼料、防疫、養(yǎng)殖、屠宰、加工以及終端產(chǎn)品生產(chǎn)在內(nèi)，貫穿生豬產(chǎn)業(yè)上下游所有環(huán)節(jié)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟體。
在業(yè)界人士看來，在“三鹿毒奶”事件尚未平息，國內(nèi)普遍對(duì)食品安全難以完全信任的背景下，新希望集團(tuán)此番打造完全意義上的“全產(chǎn)業(yè)鏈”代表著行業(yè)發(fā)展的趨勢，并為從源頭保障食品行業(yè)安全提供了一條可行之路。
用“全產(chǎn)業(yè)鏈”控制風(fēng)險(xiǎn)源頭
據(jù)了解，在全國范圍內(nèi)，新希望集團(tuán)謀劃打通的包括生豬、禽蛋、牛奶食品在內(nèi)的三條完整大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，總投資將達(dá)到30億～50億元。
此前，新希望已經(jīng)在湖南郴州、河北寬城、山東海洋等地開始類似的嘗試。
“美國養(yǎng)殖業(yè)巨頭泰森以及泰國正大集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式都是我們學(xué)習(xí)的榜樣。”新希望集團(tuán)總裁劉永好表示說，經(jīng)過多次的國外考察，新希望已經(jīng)逐步確立自己的定位，從簡單的飼料供應(yīng)商發(fā)展成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營商，由新希望來分配各個(gè)環(huán)節(jié)的利潤，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)參與者的共同發(fā)展。
在劉永好看來，從食品安全的角度來看，分散的家庭養(yǎng)殖造成了食品安全監(jiān)控根本無法展開。“在生豬領(lǐng)域，全國就有上億個(gè)家庭在養(yǎng)豬，監(jiān)管部門怎么監(jiān)管？食品安全問題不可能從源頭上解決。”
“此前在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域爆發(fā)的藍(lán)耳病疫情和此次的三鹿奶制品事件，都說明構(gòu)建養(yǎng)殖業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的必要性。三鹿事件的關(guān)鍵之一就是，奶的收購環(huán)節(jié)不完全在自己的掌控范圍內(nèi)。這種食品安全的風(fēng)險(xiǎn)就不可能完全得到控制。”新希望集團(tuán)副總裁王航說。
據(jù)了解，目前新希望已經(jīng)成立了禽、豬兩個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部。由于豬肉消費(fèi)在國民生活中的重要性，在新希望打造的三條農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的地位首站要沖。
作為全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)國，中國正在經(jīng)歷豬肉消費(fèi)量的快速增長時(shí)期。然而，這樣龐大的市場中，行業(yè)集中度卻非常低。據(jù)了解，目前我國的豬肉年產(chǎn)量在5000萬噸左右，而類似新希望這樣的行業(yè)龍頭，去年銷售的冷鮮肉還不到11萬噸，甚至還不到總量的1％。
新希望顯然希望通過生豬產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)改變這一現(xiàn)狀。新希望謀劃在國內(nèi)農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)多點(diǎn)布局，建立起核心生豬養(yǎng)殖集群。“我們的計(jì)劃是三四年之內(nèi)，在全國建立兩千萬頭生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，建立國內(nèi)最大的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈群，這在全球也將僅次于美國的泰森集團(tuán)。”劉永好雄心勃勃。
除了從產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全程介入外，新希望還擬將企業(yè)品牌的戰(zhàn)略、 金融服務(wù)等內(nèi)容引入到全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建中來。“加入我們生豬產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖戶，都將統(tǒng)一使用新希望從國外引進(jìn)的良種豬苗。在養(yǎng)殖流動(dòng)資金保障的方面，也能得到公司的支持和幫助。”王航說，在東部各省，集團(tuán)已經(jīng)以獨(dú)資或者合資等方式建立了9個(gè)養(yǎng)殖業(yè)擔(dān)保公司。專門為產(chǎn)業(yè)鏈中的養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保。
四川資陽市雁江區(qū)臨江鎮(zhèn)墨池壩生豬養(yǎng)殖合作社的村民陳長奎就是參與了新希望養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)戶。“一體化養(yǎng)豬的最大好處是能得到政府和企業(yè)的各種幫助和保障，養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)和成本比以前自己散養(yǎng)降低了很多，賺頭比以前更多。”陳長奎告訴記者。
行業(yè)悸動(dòng)
在新希望大刀闊斧的兵發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域時(shí)，國內(nèi)的許多龍頭型農(nóng)牧以及養(yǎng)殖和食品加工企業(yè)同樣在進(jìn)行類似的嘗試。包括中糧集團(tuán)、雨潤、雙匯等國內(nèi)眾多涉農(nóng)企業(yè)也正在進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建嘗試中來。
7月，國內(nèi)最大的食品生產(chǎn)商中糧集團(tuán)宣布，已收到美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)（FTC）的批復(fù)，同意其收購美國最大的豬肉生產(chǎn)商和供應(yīng)商——史密斯菲爾德公司(SFD)4.95％的股份。中糧集團(tuán)公關(guān)部人士表示，中糧主要是看中了SFD在生豬養(yǎng)殖到肉制品銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈方面所擁有的技術(shù)和管理方面的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢。借助此次收購，中糧將從最上游的農(nóng)作物原料領(lǐng)域進(jìn)入自己相對(duì)弱勢的生豬領(lǐng)域，并謀求達(dá)成生豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的遠(yuǎn)景目標(biāo)。
而在前段時(shí)間在國內(nèi)影響甚大的高盛養(yǎng)豬事件，其背后的一個(gè)重要因素也在于，高盛如果進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，不但可以分享這一環(huán)節(jié)的高利潤，還可以為其下游的肉食品加工領(lǐng)域提供原材料供應(yīng)。
一直以豬肉屠宰和深加工為主業(yè)的雨潤集團(tuán)董事長祝義材表示，即使高盛沒有養(yǎng)豬，雨潤也一直有意拓展生豬養(yǎng)殖行業(yè)，他表示，雨潤集團(tuán)將從2010年開始涉足生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。而如果涉足上游養(yǎng)殖領(lǐng)域后，雨潤的生豬屠宰量將從現(xiàn)在的1800萬頭猛增到3000萬頭，從而為雨潤的未來發(fā)展提供良好的后備力量。
顯然，業(yè)界已經(jīng)對(duì)打造從飼料到食品的全產(chǎn)業(yè)鏈帶來的好處已經(jīng)達(dá)成共識(shí)。吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司也從2004年開始了生豬養(yǎng)殖加工的全產(chǎn)業(yè)鏈嘗試。該公司的技術(shù)中心主任呂水現(xiàn)介紹，目前他們已經(jīng)建成的180萬頭生豬屠宰加工從上至生豬養(yǎng)殖，下到熟肉和豬血、豬骨的綜合利用深加工，這條封閉式的產(chǎn)業(yè)鏈中，僅前端養(yǎng)殖部分年創(chuàng)造的產(chǎn)值就高達(dá)13.5億元。而以往這部分的利潤他們根本享受不到。
在呂水現(xiàn)看來，除了從食品安全的角度考慮外，規(guī)模化的生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)鏈的打通能夠最大程度的攤薄成本，在一直以微利為特征的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這對(duì)企業(yè)是一個(gè)極大的誘惑。
不過，對(duì)于越來越多的涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)入到全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建中，一位行業(yè)人士表示，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整合的迫切度最高，但不是所有的企業(yè)都能成功。“只有在實(shí)力和資源等方面最強(qiáng)的企業(yè)有可能做大。幾家大企業(yè)能覆蓋整條產(chǎn)業(yè)鏈的趨勢是存在的，從現(xiàn)在看來新希望、雙匯發(fā)展成這樣的公司最有可能。”
