養豬行業食品安全武漢宣言

　　近年來，畜產品食品安全事故時有發生， 2008 年 9 月發生了震驚國內外的“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”，食品安全問題已 嚴重危害到廣大消費者的身體健康和安全，同時也給畜禽養殖、食品加工等相關行業的持續發展帶來極大的負面影響。為保障消費者和生產者的合法權益，確保市場供應安全的豬肉食品，促進養豬行業的健康和諧發展，中國畜牧業協會倡議全體生豬養殖、屠宰和加工企業的會員，以及參加 2008 （第六屆）中國豬業發展大會的企業代表，積極參加養豬行業食品安全武漢宣言。

　　一、養豬行業企業共同承諾：

　　（一）視質量為生命、以誠信為根本，切實承擔起生豬及豬肉產品質量安全第一責任人的使命，履行社會責任和義務。

　　（二）自覺接受政府部門對 生豬及豬肉產品 質量的監管，接受輿論媒體、消費者對 生豬及豬肉產品 質量的監督，對出現質量安全事故的苗頭，不隱瞞、不虛報。

　　（三）倡導明理守信、平等競爭、公平交易的道德風尚。加強行業自律，維護行業信譽，提升行業形象。

　　二、生豬養殖企業承諾：

　　（一）嚴格按照《畜牧法》、無公害生豬飼養管理準則及國家相關標準與法規的要求組織生豬生產和經營。

　　（二）科學養豬，加強綜合衛生防疫，規范免疫程序，有效控制疫病的發生和流行。

　　（三）不采購有毒有害的飼料原料，不添加違禁藥品和添加劑，不向下游企業和市場提供不合質量要求的仔豬或育肥豬、種豬等產品。

　　三、生豬屠宰、加工企業承諾：

　　（一）嚴把生豬等原料進廠關，堅決杜絕不合格的原輔料進入生產環節。切實履行收購合同，維護養豬農戶的合法權益。

　　（二）嚴把生產關，按照國家有關法律法規標準組織生產，保證工藝流程科學合理，生產過程嚴格規范，不斷完善產品質量追溯制度。

　　（三）嚴把出廠關，建立企業內部責任制度，嚴格質量檢驗，確保產品符合國家質量標準。

　　我們將以“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”為戒， 從我做起，嚴把質量關、共鑄誠信，努力為消費者提供安全、營養、味美的豬肉食品，為豬業發展營造健康、穩定、持續的環境。