農業部畜牧業司司長王智才昨日對新京報表示，農業部10月31日將對雞蛋檢出三聚氰胺的事件公布情況說明，是否出臺限量值標準也將在當天揭曉。（新京報10月30日）
“是否出臺限量值標準也將在當天揭曉”，這句話的潛臺詞意味深長，耐人尋味。莫非，還弄出個限量標準，允許雞蛋里存在一定含量的三聚氰胺不成？
當各種奶制品紛紛被檢測出含有三聚氰胺的時候，衛生部、工業和信息化產業部、農業部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局發布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理限量值。嬰幼兒配方奶粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg；液態奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方奶粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg；含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。之所以允許三聚氰胺的存在，有關部門給出的理由，是三聚氰胺可以從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中。雖然有些差強人意，卻也算有此一說。同樣的理由，用來套在雞蛋的身上，恐怕并不合適。雞蛋殼作為蛋清和蛋黃的天然屏障，有著良好的保護作用，可以抵御環境、包裝材料等外部力量的侵害，想必三聚氰胺還沒有鉆天入地的功夫。
三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，是工業廢渣，是有毒化工材料，混入食品中，將對人民生命健康造成極大隱患乃至災害，對其應該像對待過街老鼠一樣，人人喊打才對。2007年5月，美國“毒寵物事件”的罪魁禍首就是三聚氰胺。美國FDA的調查確證，江蘇徐州安營公司出口到美國的小麥和大米蛋白粉含有三聚氰胺，導致了寵物中毒死亡。今年9月中旬，遼寧省一村莊數百只結石貉子陸續死亡，飼料中檢出三聚氰胺。至于更多的三聚氰胺奶粉造成那么多的“腎結石娃娃”，引起人神共怒。對食品中三聚氰胺的零容忍，應該是尊重人類、尊重生命、尊重健康的基本要求。
奇怪的是，原本簡單明了的事情，在負責食品安全的十幾個部門哪里，弄得異常復雜。不是云里霧里地告誡老百姓三聚氰胺少量無害，就是鼓搗限量標準，仿佛是消費者是大驚小怪，無事找事，給生產企業帶來麻煩。顯然，三聚氰胺扮演動物殺手本色，除了老百姓談“胺”色變外，并沒有得引起關部門的足夠重視。在三聚氰胺奶粉事件發生之后，香港、臺灣等地都擴大了檢疫范圍，對各類肉食品和水產品進行拉網式檢查。大白兔奶糖是在臺灣“落馬”的，雞蛋是在香港“中箭”的，直到現在，國內對奶糖、雞蛋還沒有檢驗的考慮。而另一方面，調查表明，在動物飼料中加三聚氰胺，已成公開的“行業秘密”。 廣東粵海飼料集團董事長鄭石軒表示，三聚氰胺廢料變身后的“蛋白精”在飼料行業中至少已經存在了五年，其覆蓋的范圍已經波及到畜禽、水產等絕大多數養殖產業。如此看來，負責食品監管的部門早就心知肚明，不是不作為，而是懶得作為，知道那是禿子頭上的虱子明擺著的事情。 監管部門的寬厚、仁慈、婦愛之心，除了坑害消費者之外，最終倒霉的還是企業本身。連不識字的農民都知道“嚴是愛寬是害”、“棍棒底下出孝子”、“肥田收癟稻”的樸素真理，怎么到了監管部門哪里，十幾個負有監管重責的部門統統就犯暈呢。君不見，哪一種食品問題出現，都是先有媒體曝光，后有輿論鼎沸，再有領導批示，方有監管部門“雷厲風行”。蘇丹紅如此，大頭嬰兒毒奶粉如此，三鹿奶粉還是如此。要是有什么例外的話，就是在雞蛋中發現三聚氰胺，是檢疫質檢部門的功勞。不過，這功勞要記在香港公職人員的頭上。
面對食品行業的聲名狼藉，當務之急，就要是制定最嚴格的食品生產標準、檢驗標準和檢查標準，尤其對各種可能帶來毒性和危害的添加劑，堅決拒之門外，而不是容忍它們以一定含量存在。我就不相信，三聚氰胺會自己跑到雞蛋里去。同時，對監管部門慢作為、不作為乃至瀆職，國家權力機關和檢察機關有必要亮出劍來，至少要削去幾頂烏紗。
“是否出臺限量值標準也將在當天揭曉”，這句話的潛臺詞意味深長，耐人尋味。莫非，還弄出個限量標準，允許雞蛋里存在一定含量的三聚氰胺不成？
當各種奶制品紛紛被檢測出含有三聚氰胺的時候，衛生部、工業和信息化產業部、農業部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局發布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理限量值。嬰幼兒配方奶粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg；液態奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方奶粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg；含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。之所以允許三聚氰胺的存在，有關部門給出的理由，是三聚氰胺可以從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中。雖然有些差強人意，卻也算有此一說。同樣的理由，用來套在雞蛋的身上，恐怕并不合適。雞蛋殼作為蛋清和蛋黃的天然屏障，有著良好的保護作用，可以抵御環境、包裝材料等外部力量的侵害，想必三聚氰胺還沒有鉆天入地的功夫。
三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，是工業廢渣，是有毒化工材料，混入食品中，將對人民生命健康造成極大隱患乃至災害，對其應該像對待過街老鼠一樣，人人喊打才對。2007年5月，美國“毒寵物事件”的罪魁禍首就是三聚氰胺。美國FDA的調查確證，江蘇徐州安營公司出口到美國的小麥和大米蛋白粉含有三聚氰胺，導致了寵物中毒死亡。今年9月中旬，遼寧省一村莊數百只結石貉子陸續死亡，飼料中檢出三聚氰胺。至于更多的三聚氰胺奶粉造成那么多的“腎結石娃娃”，引起人神共怒。對食品中三聚氰胺的零容忍，應該是尊重人類、尊重生命、尊重健康的基本要求。
奇怪的是，原本簡單明了的事情，在負責食品安全的十幾個部門哪里，弄得異常復雜。不是云里霧里地告誡老百姓三聚氰胺少量無害，就是鼓搗限量標準，仿佛是消費者是大驚小怪，無事找事，給生產企業帶來麻煩。顯然，三聚氰胺扮演動物殺手本色，除了老百姓談“胺”色變外，并沒有得引起關部門的足夠重視。在三聚氰胺奶粉事件發生之后，香港、臺灣等地都擴大了檢疫范圍，對各類肉食品和水產品進行拉網式檢查。大白兔奶糖是在臺灣“落馬”的，雞蛋是在香港“中箭”的，直到現在，國內對奶糖、雞蛋還沒有檢驗的考慮。而另一方面，調查表明，在動物飼料中加三聚氰胺，已成公開的“行業秘密”。 廣東粵海飼料集團董事長鄭石軒表示，三聚氰胺廢料變身后的“蛋白精”在飼料行業中至少已經存在了五年，其覆蓋的范圍已經波及到畜禽、水產等絕大多數養殖產業。如此看來，負責食品監管的部門早就心知肚明，不是不作為，而是懶得作為，知道那是禿子頭上的虱子明擺著的事情。 監管部門的寬厚、仁慈、婦愛之心，除了坑害消費者之外，最終倒霉的還是企業本身。連不識字的農民都知道“嚴是愛寬是害”、“棍棒底下出孝子”、“肥田收癟稻”的樸素真理，怎么到了監管部門哪里，十幾個負有監管重責的部門統統就犯暈呢。君不見，哪一種食品問題出現，都是先有媒體曝光，后有輿論鼎沸，再有領導批示，方有監管部門“雷厲風行”。蘇丹紅如此，大頭嬰兒毒奶粉如此，三鹿奶粉還是如此。要是有什么例外的話，就是在雞蛋中發現三聚氰胺，是檢疫質檢部門的功勞。不過，這功勞要記在香港公職人員的頭上。
面對食品行業的聲名狼藉，當務之急，就要是制定最嚴格的食品生產標準、檢驗標準和檢查標準，尤其對各種可能帶來毒性和危害的添加劑，堅決拒之門外，而不是容忍它們以一定含量存在。我就不相信，三聚氰胺會自己跑到雞蛋里去。同時，對監管部門慢作為、不作為乃至瀆職，國家權力機關和檢察機關有必要亮出劍來，至少要削去幾頂烏紗。
