網(wǎng)友問：誰“發(fā)明”把三聚氰胺添加到飼料里的？
答：據(jù)記者了解，還沒有一個權威的說法，公開信息顯示，三聚氰胺和飼料聯(lián)系起來就是去年的美國貓狗死亡案，當時兩家中國企業(yè)被起訴。其中，徐州安營生物技術開發(fā)有限公司2007年初就在網(wǎng)上公開求購“三聚氰胺下腳料”。當時沒有人知道這家經(jīng)營“生物飼料、畜禽添加劑”的企業(yè)為何會求購三聚氰胺。
網(wǎng)友問：我還聽說飼料里加尿素，這可以嗎？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，尿素含氮量為42%～46%，1kg尿素經(jīng)轉化后，可提供相當于約4.5kg豆餅的蛋白質。尿素由于成本低，效果好。牛羊胃中微生物分泌的尿素酶活性很強，尿素進入瘤胃后很快會分解完，如不合理使用，可引起反芻畜尿素中毒。
網(wǎng)友問：如果飼料產品中含有三聚氰胺，其可能來源是什么？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，一是以“蛋白精”的形式直接在飼料產品中添加；二是由蛋白原料中加入，即三聚氰胺加入蛋白原料如豆粕、棉粕、酵母或酵母飼料、玉米蛋白飼料等，以提高這些蛋白原料的蛋白含量；三是在飼料種植過程中可能的農藥污染、加工環(huán)節(jié)中自然形成或意外污染。
網(wǎng)友問：其它國家對飼料中三聚氰胺殘留有規(guī)定嗎？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，由于三聚氰胺不是飼料添加劑，不能在飼料中添加，所以目前世界上還沒有國家對飼料中的三聚氰胺有殘留的限量標準。
［核心提示：］
有網(wǎng)友爆料：添加三聚氰胺是中科院的科研成果。中科院對此予以否認
不光是牛奶，最近雞蛋也靠不住了，輸港的雞蛋被檢出含有超標的三聚氰胺。推測飼料中添加的三聚氰胺是禍源。于是網(wǎng)友們開始好奇，究竟是誰發(fā)明、推廣了把三聚氰胺放到飼料里冒充蛋白質的方法？人肉搜索后，網(wǎng)上爆出“猛帖”——《三聚氰胺冒充蛋白質是中科院發(fā)明并推廣的》、《添加三聚氰胺是中科院的科研成果？》，懷疑“中科院研究生院一位教授研制的‘DH蛋白精飼料添加劑’就是三聚氰胺”。事情真相到底如何？中科院昨天對此事予以否認。
昨天上午，中科院新聞發(fā)言人蔣協(xié)助稱：“經(jīng)過認真調查，證明中科院與‘三聚氰胺作為蛋白精飼料添加劑’無任何關系，我們已將調查結果寫成報告上報國務院有關部門。”
中國科學院研究生院有關負責人表示，中科院研究生院在“三鹿事件”發(fā)生之初，就已注意到網(wǎng)絡媒體披露涉及的相關“網(wǎng)絡小廣告”內容，9月18日已將“網(wǎng)絡小廣告”及相關情況上報并組織了專家分析評估。專家們認為該轉讓信息中所稱技術，無法達到生產“三聚氰胺”所需的高溫等條件，因此可以初步排除該“網(wǎng)絡小廣告”的技術涉嫌用于制造“三聚氰胺飼料”。
據(jù)介紹，該院確曾有“應用技術研究所”，但已在2001年撤銷。高銀相曾任該所領導，不過其本身為行政后勤人員，并非技術人員。中科院研究生院稱，此事雖然發(fā)生在9年前，“應用技術研究所”也早已撤銷，高銀相也多年未再涉足該類事宜，但“網(wǎng)絡小廣告”確實容易被誤解與“蛋白精”關聯(lián)，因此，他們將本著對社會、對科學技術認真負責的態(tài)度，進一步關注各方面的情況。
1999年就研制蛋白精？
網(wǎng)上“猛帖”列出了一個名為“DH合成高蛋白飼料添加劑”的介紹，其中提到，“利用有機氮及催化劑合成的高蛋白精料，作為畜禽高蛋白飼料添加劑補充料，具有含氮量高，成本低，來源廣等優(yōu)點。本技術項目的原料為有機化工原料及農用化肥原料……”“技術轉讓方”還詳細介紹了這個技術的成本：“設備投資10萬元，流動資金10萬元。本項目具有投資小、見效快……技術合作轉讓費1萬元，函授費5000元……”技術轉讓方的聯(lián)系單位為：中科院研究生院應用技術研究所，聯(lián)系人高銀相。發(fā)布時間為1999年7月30日。
中科院否認“發(fā)明”三聚氰胺飼料
添雙縮脲有可能帶進三聚氰胺
據(jù)中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，飼料中的雙縮脲有可能導致三聚氰胺污染。
他在博客中稱，在反芻動物飼料中添加非蛋白氮如尿素、雙縮脲以及通過一定溫度和壓力合成的糊化淀粉尿素是國際上允許的，也是國家飼料法規(guī)容許的，但是如果有飼料企業(yè)添加雙縮脲，就有可能在添加過程中帶進去三聚氰酸(美國的飼料級雙縮脲標準中允許有30%的三聚氰酸和三縮脲。)
蛋白精未必是三聚氰胺
蛋白精一定含有三聚氰胺嗎？為此華南理工大學輕工與食品學院的趙謀明副院長表示，粗蛋白含量超過100%的，肯定是非蛋白氮。如果用凱氏定氮法進行蛋白質檢測，可以提高蛋白質含量數(shù)值。中國的法規(guī)是規(guī)定什么可以添加，不規(guī)定什么不可以添加，而外國往往明確規(guī)定了什么不可以添加，這就讓一些人鉆了空子。
現(xiàn)有研究表明，反芻動物有一個類似發(fā)酵罐作用的瘤胃，存在著大量的微生物，進入瘤胃內的非蛋白氮飼料被細菌脲酶降解為氨和二氧化氮，一部分氨被細菌利用合成菌體蛋白，到達真胃和小腸被消化吸收。除了三聚氰胺之外，還有許多有機氮可能被作為飼料添加劑使用，常用的非蛋白氮飼料添加劑主要包括尿素、異丁叉二脲、硫酸胺等。
答：據(jù)記者了解，還沒有一個權威的說法，公開信息顯示，三聚氰胺和飼料聯(lián)系起來就是去年的美國貓狗死亡案，當時兩家中國企業(yè)被起訴。其中，徐州安營生物技術開發(fā)有限公司2007年初就在網(wǎng)上公開求購“三聚氰胺下腳料”。當時沒有人知道這家經(jīng)營“生物飼料、畜禽添加劑”的企業(yè)為何會求購三聚氰胺。
網(wǎng)友問：我還聽說飼料里加尿素，這可以嗎？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，尿素含氮量為42%～46%，1kg尿素經(jīng)轉化后，可提供相當于約4.5kg豆餅的蛋白質。尿素由于成本低，效果好。牛羊胃中微生物分泌的尿素酶活性很強，尿素進入瘤胃后很快會分解完，如不合理使用，可引起反芻畜尿素中毒。
網(wǎng)友問：如果飼料產品中含有三聚氰胺，其可能來源是什么？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，一是以“蛋白精”的形式直接在飼料產品中添加；二是由蛋白原料中加入，即三聚氰胺加入蛋白原料如豆粕、棉粕、酵母或酵母飼料、玉米蛋白飼料等，以提高這些蛋白原料的蛋白含量；三是在飼料種植過程中可能的農藥污染、加工環(huán)節(jié)中自然形成或意外污染。
網(wǎng)友問：其它國家對飼料中三聚氰胺殘留有規(guī)定嗎？
答：中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，由于三聚氰胺不是飼料添加劑，不能在飼料中添加，所以目前世界上還沒有國家對飼料中的三聚氰胺有殘留的限量標準。
［核心提示：］
有網(wǎng)友爆料：添加三聚氰胺是中科院的科研成果。中科院對此予以否認
不光是牛奶，最近雞蛋也靠不住了，輸港的雞蛋被檢出含有超標的三聚氰胺。推測飼料中添加的三聚氰胺是禍源。于是網(wǎng)友們開始好奇，究竟是誰發(fā)明、推廣了把三聚氰胺放到飼料里冒充蛋白質的方法？人肉搜索后，網(wǎng)上爆出“猛帖”——《三聚氰胺冒充蛋白質是中科院發(fā)明并推廣的》、《添加三聚氰胺是中科院的科研成果？》，懷疑“中科院研究生院一位教授研制的‘DH蛋白精飼料添加劑’就是三聚氰胺”。事情真相到底如何？中科院昨天對此事予以否認。
昨天上午，中科院新聞發(fā)言人蔣協(xié)助稱：“經(jīng)過認真調查，證明中科院與‘三聚氰胺作為蛋白精飼料添加劑’無任何關系，我們已將調查結果寫成報告上報國務院有關部門。”
中國科學院研究生院有關負責人表示，中科院研究生院在“三鹿事件”發(fā)生之初，就已注意到網(wǎng)絡媒體披露涉及的相關“網(wǎng)絡小廣告”內容，9月18日已將“網(wǎng)絡小廣告”及相關情況上報并組織了專家分析評估。專家們認為該轉讓信息中所稱技術，無法達到生產“三聚氰胺”所需的高溫等條件，因此可以初步排除該“網(wǎng)絡小廣告”的技術涉嫌用于制造“三聚氰胺飼料”。
據(jù)介紹，該院確曾有“應用技術研究所”，但已在2001年撤銷。高銀相曾任該所領導，不過其本身為行政后勤人員，并非技術人員。中科院研究生院稱，此事雖然發(fā)生在9年前，“應用技術研究所”也早已撤銷，高銀相也多年未再涉足該類事宜，但“網(wǎng)絡小廣告”確實容易被誤解與“蛋白精”關聯(lián)，因此，他們將本著對社會、對科學技術認真負責的態(tài)度，進一步關注各方面的情況。
1999年就研制蛋白精？
網(wǎng)上“猛帖”列出了一個名為“DH合成高蛋白飼料添加劑”的介紹，其中提到，“利用有機氮及催化劑合成的高蛋白精料，作為畜禽高蛋白飼料添加劑補充料，具有含氮量高，成本低，來源廣等優(yōu)點。本技術項目的原料為有機化工原料及農用化肥原料……”“技術轉讓方”還詳細介紹了這個技術的成本：“設備投資10萬元，流動資金10萬元。本項目具有投資小、見效快……技術合作轉讓費1萬元，函授費5000元……”技術轉讓方的聯(lián)系單位為：中科院研究生院應用技術研究所，聯(lián)系人高銀相。發(fā)布時間為1999年7月30日。
中科院否認“發(fā)明”三聚氰胺飼料
添雙縮脲有可能帶進三聚氰胺
據(jù)中國農業(yè)大學教授李勝利介紹，飼料中的雙縮脲有可能導致三聚氰胺污染。
他在博客中稱，在反芻動物飼料中添加非蛋白氮如尿素、雙縮脲以及通過一定溫度和壓力合成的糊化淀粉尿素是國際上允許的，也是國家飼料法規(guī)容許的，但是如果有飼料企業(yè)添加雙縮脲，就有可能在添加過程中帶進去三聚氰酸(美國的飼料級雙縮脲標準中允許有30%的三聚氰酸和三縮脲。)
蛋白精未必是三聚氰胺
蛋白精一定含有三聚氰胺嗎？為此華南理工大學輕工與食品學院的趙謀明副院長表示，粗蛋白含量超過100%的，肯定是非蛋白氮。如果用凱氏定氮法進行蛋白質檢測，可以提高蛋白質含量數(shù)值。中國的法規(guī)是規(guī)定什么可以添加，不規(guī)定什么不可以添加，而外國往往明確規(guī)定了什么不可以添加，這就讓一些人鉆了空子。
現(xiàn)有研究表明，反芻動物有一個類似發(fā)酵罐作用的瘤胃，存在著大量的微生物，進入瘤胃內的非蛋白氮飼料被細菌脲酶降解為氨和二氧化氮，一部分氨被細菌利用合成菌體蛋白，到達真胃和小腸被消化吸收。除了三聚氰胺之外，還有許多有機氮可能被作為飼料添加劑使用，常用的非蛋白氮飼料添加劑主要包括尿素、異丁叉二脲、硫酸胺等。
