“搞生豬養(yǎng)殖，成敗和得失的關(guān)鍵在市場(chǎng)。照著標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)，不愁沒(méi)市場(chǎng)。”這是貴州省鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶吳宗禮多年來(lái)的親身體會(huì)。日前，筆者在他的養(yǎng)殖場(chǎng)看到，一間間配套設(shè)施齊全干凈整潔的豬舍里，一頭頭生豬膘肥體壯，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)幾乎沒(méi)有臭味。
　　3年前，由于養(yǎng)殖配套設(shè)施不規(guī)范，養(yǎng)殖技術(shù)滯后，防疫體系不健全和受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等多種因素的影響，吳宗禮的養(yǎng)殖場(chǎng)和全縣大多數(shù)養(yǎng)豬大戶、企業(yè)一樣曾陷入困境。吳宗禮說(shuō)，通過(guò)近3年的養(yǎng)殖，他已還清了前些年養(yǎng)豬虧欠下的6萬(wàn)多元債務(wù)，贏利近20萬(wàn)元。他說(shuō)：“他的養(yǎng)殖場(chǎng)能扭虧為贏，走上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的路子，全靠政府在政策上的扶持和技術(shù)上的支持。”
　　吳宗禮的養(yǎng)殖場(chǎng)和他的觀念變化正是鳳岡生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。生豬養(yǎng)殖是鳳岡縣的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多年來(lái)靠一家一戶自繁自養(yǎng)為主。2004年以前，全縣僅有生豬養(yǎng)殖場(chǎng)10多個(gè)，規(guī)模最多不到50頭，大戶養(yǎng)殖只有100多戶。當(dāng)時(shí)推廣的4000多頭外二元母豬因市場(chǎng)、疫病等原因最終被大量淘汰。生豬養(yǎng)殖效益不明顯，每頭豬只有50元~80元的利潤(rùn)，在價(jià)格波動(dòng)時(shí)甚至出現(xiàn)虧損。
　　鳳岡縣畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“在生豬市場(chǎng)的大幅波動(dòng)下，農(nóng)村散養(yǎng)戶正在逐步退出養(yǎng)豬業(yè),而現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)豬又沒(méi)能及時(shí)跟上,這是制約生豬發(fā)展的一個(gè)瓶頸。”為突破這個(gè)瓶頸，鳳岡縣在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，積極探索“豬-沼-廁-茶（林、果、菜）四位一體循環(huán)模式。根據(jù)縣域環(huán)境和設(shè)備條件，遵循生豬生產(chǎn)的科學(xué)規(guī)律，從繁育、飼料和獸藥使用、飼養(yǎng)、防疫、產(chǎn)品質(zhì)量、屠宰加工等各個(gè)環(huán)節(jié)著手，制定了11個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，形成較完備的生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。該縣還組織基層干部、技術(shù)人員300多人先后到西南農(nóng)大、貴州大學(xué)等高等院校進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)。縣畜牧部門將制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和養(yǎng)殖適用技術(shù)編印成冊(cè)發(fā)放到養(yǎng)殖戶手中，并采取集中培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合，讓從事生豬養(yǎng)殖人員學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、懂標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)。
　　為積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鳳岡縣采取“以場(chǎng)帶戶”等市場(chǎng)化發(fā)展模式，按照建場(chǎng)規(guī)范化、繁育良種化、飼養(yǎng)科學(xué)化、防疫制度化要求，從制定標(biāo)準(zhǔn)、構(gòu)建體系到示范推廣，出臺(tái)了一系列優(yōu)惠、補(bǔ)助政策，縣財(cái)政每年預(yù)算100萬(wàn)元專項(xiàng)資金扶持畜牧業(yè)發(fā)展。目前大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)均按照人畜分離和生態(tài)環(huán)保的原則，建設(shè)了生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，生活區(qū)建加工房、住房、獸醫(yī)室、辦公室等，生產(chǎn)區(qū)按養(yǎng)殖特點(diǎn)，建設(shè)“冬暖夏涼、干平向陽(yáng)”的圈舍，并配套建設(shè)沼氣池、化糞池、干糞池、消毒池、紫外線殺菌室和監(jiān)控設(shè)施，母豬養(yǎng)殖大戶配套建設(shè)干平圈和產(chǎn)床，尤其是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的產(chǎn)床已在母豬養(yǎng)殖戶中全面推開(kāi)。在配套養(yǎng)殖集約化方面，按照“草畜配套”的原則，養(yǎng)5頭母豬或10頭商品豬種1畝菊苣。全縣每年種草1000多畝，養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶的種草配套率達(dá)95%以上。

  　　鳳岡縣2004年實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以來(lái)，全縣新增生豬養(yǎng)殖場(chǎng)123個(gè)，養(yǎng)豬大戶2543戶。新增外二元母豬3000多頭，已形成琊川、進(jìn)化、何壩、龍泉、綏陽(yáng)、永安等縣的生豬產(chǎn)業(yè)帶，建成規(guī)模化的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)105個(gè)，養(yǎng)殖大戶2280戶，養(yǎng)殖場(chǎng)、大戶通過(guò)優(yōu)良品種（外二元母豬）的自繁自養(yǎng)，每頭豬贏利可達(dá)200元以上。“豬-沼-廁-茶（林、果、菜）產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益明顯。鳳岡無(wú)公害生豬的知名度日益提高，在廣東、廣西、湖南、重慶等地很受歡迎，單價(jià)比本地一般品種的生豬每千克高出0.5元~1.2元。
　　沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)就談不上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。鳳岡縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不僅使全縣生豬養(yǎng)殖得到了恢復(fù)性增長(zhǎng)，促進(jìn)了生豬產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且轉(zhuǎn)變了當(dāng)?shù)馗刹俊⒖萍脊ぷ髡吆娃r(nóng)民的傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念。去年，鳳岡縣實(shí)施的無(wú)公害生豬綜合標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目已通過(guò)考核驗(yàn)收，并成為第五批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。鳳岡縣已成為貴州省優(yōu)質(zhì)肉豬基地縣、全國(guó)無(wú)公害生豬養(yǎng)殖示范縣。