近期，經(jīng)常買肉的市民發(fā)現(xiàn)豬肉便宜了，花十塊錢就能買上一斤。豬肉價格的下跌，讓消費者臉上笑開了花，而生豬養(yǎng)殖戶的臉上卻愁出了褶子。2007年，在“養(yǎng)豬暴利”這根商海航標的指引下，生豬養(yǎng)殖戶如雨后春筍般遍地皆是。
隨著生豬供應量的增加，“豬以稀為貴”的神話也在漸漸破滅。生豬市場價格在保持了一年半高位運行后，受市場供求關系影響，6月份開始出現(xiàn)回落。至10月份活豬價格每公斤12.00元，比豬價最高時期每公斤下降了6.17元，降幅超過30%。生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從暴利走向微利甚至虧損。那么，在“保本”與“虧錢”的臨界點上，吉安市養(yǎng)戶又是如何應對的呢？近日，記者深入吉安市生豬養(yǎng)殖業(yè)進行了調(diào)查。
專業(yè)合作社：變粗放經(jīng)營為精細管理
“以前養(yǎng)豬暴利，怎么養(yǎng)都能掙錢，所以各項開支我們也大多不會在意，忽略了管理。現(xiàn)在，生豬已經(jīng)跌到了每斤6塊錢，最低的時候甚至達到了每斤5塊6毛錢。養(yǎng)豬業(yè)只能微利甚至虧損經(jīng)營，在這個轉(zhuǎn)型期，我們主要是在管理上下功夫，讓合作社形成合力，共同抵御市場波動。”鄭建新是新干裕農(nóng)生豬專業(yè)合作社的副會長，據(jù)他介紹，該合作社是主要由12個大養(yǎng)戶組成，加上其他規(guī)模小點的養(yǎng)戶，合作社共有70多個成員，生豬平均年出欄量達到了17000頭。
去年九至十一月，該合作社共出欄生豬1500頭，凈賺80萬元，今年同期出欄生豬量提升至2000頭，然而進賬不過三五萬，除去工人工資、銀行貸款利息、固定資產(chǎn)折舊費等開支，已經(jīng)不見利潤。
“以前，我們合作社不過是單純的技術經(jīng)驗和市場信息共享，純粹的粗放經(jīng)營，合作社的聚集效應沒有真正發(fā)揮。”鄭建新告訴記者，以往該合作社飼料、獸藥的采購基本是單干，各買各的；資金交流上也是“老死不相往來”，沒錢就上銀行借，這樣就大大增加了經(jīng)營成本。
如今，該合作社實行統(tǒng)一采購，飼料采購每斤可降低1分多錢，一年下來可節(jié)省近2萬元；考慮到中間環(huán)節(jié)太多，在獸藥的購買和生豬的銷售上，他們積極向“源頭”摸索，基本繞過市級經(jīng)銷商和豬販子，兩項加起來每豬可省去10元錢，一年可省近20萬元；在資金交流方面，該合作社還發(fā)動成員，實行資金相互拆借，如此便擺脫了對銀行貸款的過多依賴。
“現(xiàn)在生豬銷售價雖然掉了，但生豬生產(chǎn)的各項成本基本都實現(xiàn)了同步下滑，所以養(yǎng)豬還是有點利潤的，如果生產(chǎn)效率上去了，規(guī)模和產(chǎn)量提高了，也是能賺一些錢的。”鄭建新說，合作社里已經(jīng)引進了自動食槽、卷簾、雨污分離系統(tǒng)等，以前一個工人只能養(yǎng)200頭豬，現(xiàn)在可以養(yǎng)近400頭，生產(chǎn)效率大大提高，生豬年出欄量也將比去年增加20%。
規(guī)模養(yǎng)殖戶：提產(chǎn)能母豬“競聘上崗” 搞基建迎接“市場春天”
“目前的生豬價格只夠保本，如果再下跌鐵定要賠錢了。”陳明華是萬安偉星農(nóng)業(yè)開發(fā)中心董事長，作為規(guī)模養(yǎng)殖戶的他，每年生豬的存欄量都達到了1萬多頭。“去年一年生豬價格平均都在15元/公斤以上，而如今只能賣到12元/公斤了。今年我的養(yǎng)豬場里有1萬多頭存欄豬，即使這個只夠保本的價格，銷售狀況還是不容樂觀。”
“沒辦法，只能硬扛，正好趁市場低迷的時候，搞搞基建，擴大規(guī)模、提高產(chǎn)能。”陳明華說，他們中心現(xiàn)在正投資1000萬擴大養(yǎng)殖規(guī)模，他說現(xiàn)在雖然市場低迷，但是他對市場有信心，現(xiàn)在他正打算趁材料便宜時大搞基建，淘汰一批生產(chǎn)率低、年紀大的母豬的，引進優(yōu)良種豬、母豬，組建新的母豬群等方法應對不景氣的市場行情。他相信，等到一些散戶和小型養(yǎng)殖戶被迫退市后，市場就會回暖的。
商品豬散養(yǎng)戶：或轉(zhuǎn)變模式或偃旗退出
聶建農(nóng)是新干縣譚丘鄉(xiāng)的商品豬散養(yǎng)戶。去年，他共出欄商品豬1300頭，凈賺20多萬元。然而在今年生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型的坎上，聶建農(nóng)摔了個跟頭，截止到今年11月，他共出欄商品豬700頭，卻虧損了近22萬元。在豬場里打拼了兩年，到頭來卻是一場空，這讓聶建農(nóng)的心都涼了。
聶建農(nóng)告訴記者，他今年養(yǎng)的豬基本上都是5月份以前買進的，當時仔豬價格依然高昂，一頭15公斤的仔豬要花960元才能買到，并且飼料也是非常貴的，買50公斤飼料要花近150元，一頭豬基本上要吃1000多元的飼料，成本相當高。但是6月份以來，豬價就開始下跌。“花大錢養(yǎng)的豬卻攤上個小價，你說喪氣不？”聶建農(nóng)說。
“豬我還是會繼續(xù)養(yǎng)，但以前這樣養(yǎng)肯定是不行了，買仔豬的投入太大。我這段時間已經(jīng)改變了模式，開始自繁自養(yǎng)。”聶建農(nóng)說，他今年買了30頭母豬、1頭公豬，共花費42000元。按照正常情況，一頭母豬要養(yǎng)四五年才會被淘汰，一年可產(chǎn)兩窩仔豬，每窩大概9頭。這樣算來，這30頭母豬可以產(chǎn)下2700頭仔豬。如果還像以前一樣單養(yǎng)，按現(xiàn)在的行情，買這2700頭仔豬可就要花972000元。
“雖說轉(zhuǎn)變模式降低了購買仔豬的成本，但五年的飼料和獸藥等等，加起來也是筆大數(shù)，養(yǎng)豬確實已經(jīng)變成微利行業(yè)了，小打小鬧再折騰也只能賺點小錢。”采訪中，聶建農(nóng)還告訴記者，譚丘鄉(xiāng)已經(jīng)有一些散戶在這場市場“巨變”中，對養(yǎng)豬失去了信心和興趣，另謀他路了。
