為深入貫徹落實《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》和《青島市畜禽屠宰管理條例》，進一步加強生豬養(yǎng)殖、屠宰管理，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提高肉品質(zhì)量安全水平，確保人民群眾消費安全，萊西市畜牧局決定從1月份開始至5月底，在全市開展生豬屠宰與肉品流通專項整治行動。

一、整治目標

進一步鞏固2007年豬肉質(zhì)量安全專項整治行動和2008年迎奧運畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治百日會戰(zhàn)成果，針對當前生豬養(yǎng)殖、販賣采購、屠宰、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中存在的突出問題和安全隱患，按照“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責任人”的工作方針，通過一段時間的集中整治，嚴厲打擊屠宰、經(jīng)營、運輸病死和未附有檢疫證明、檢疫標志及其產(chǎn)品的違法行為，進一步加強生豬養(yǎng)殖、屠宰管理，規(guī)范經(jīng)營秩序，提高肉品質(zhì)量安全水平，確保人民群眾消費安全。

二、整治任務(wù)

緊緊圍繞保障人民群眾吃上“放心肉”這一中心任務(wù)，緊密結(jié)合生豬養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營、運輸各環(huán)節(jié)的實際，實施三項治理整頓行動，強化從生產(chǎn)源頭到流通消費全過程、無縫隙監(jiān)管。

(一) 深入開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)治理整頓行動。

建立完善動物疫病標識追溯體系，強化產(chǎn)地檢疫。進一步加強對生豬養(yǎng)殖場(戶)的監(jiān)督管理，切實做好疫病防控和用藥用料管理工作，進一步完善生豬出欄報檢制度，強化產(chǎn)地檢疫工作。嚴厲打擊經(jīng)營、使用“瘦肉精”等違禁藥物和濫用抗生素及出售病死豬病害豬、逃避檢疫等違法行為，從源頭上保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(二) 深入開展屠宰環(huán)節(jié)治理整頓行動。

進一步加強生豬屠宰檢疫，對進入屠宰廠（點）的生豬要嚴格查驗產(chǎn)地檢疫證明、畜禽標識，對無檢疫證明或畜禽標識以及證物不符的要嚴格按有關(guān)規(guī)定進行處理。要確保屠宰環(huán)節(jié)檢疫人員及時到位，切實做好屠宰過程的同步檢疫工作，對檢疫不合格的生豬、生豬產(chǎn)品要監(jiān)督屠宰廠（點）嚴格按規(guī)定進行無害化處理。

進一步加大對生豬定點屠宰廠（點）屠宰活動的監(jiān)管力度，認真糾正生豬收購、入廠查驗、屠宰、 “瘦肉精”檢測、無害化處理、臺賬管理等方面存在的管理漏洞和安全隱患，嚴歷查處收購、屠宰病死豬病害豬、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格生豬及其產(chǎn)品的違法行為。

(三) 深入開展冷藏運輸環(huán)節(jié)治理整頓行動。

加強對定點屠宰廠（點）冷藏和運輸設(shè)施的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)定點屠宰廠（點）為不法分子制售病害豬肉提供冷藏和運輸設(shè)施的，要依法嚴肅查處。深入開展對社會上儲藏和運輸設(shè)施的專項檢查，對冷藏運輸病害豬肉的行為予以嚴厲打擊，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)查處。

三、整治安排

此次專項整治行動分三個階段實施：

(一) 動員部署階段（1月10日至1月15日）。按照全市統(tǒng)一部署，制定細化專項整治方案，明確目標任務(wù)，落實監(jiān)管責任，廣泛動員部署。

(二) 集中整治階段（1月16日至4月30日）。各有關(guān)單位和基層動物防疫監(jiān)督站，要根據(jù)專項整治方案，各負其責，協(xié)調(diào)聯(lián)動，深入組織開展專項整治檢查行動，整頓和規(guī)范豬肉市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序。

(三)總結(jié)驗收階段（5月1日到5月31日）。各有關(guān)單位和基層動物防疫監(jiān)督站對專項整治情況進行自查總結(jié)。

四、工作要求

(一) 統(tǒng)一思想，提高認識。各有關(guān)單位和基層動物防疫監(jiān)督站要深刻吸取“三鹿牌奶粉事件”的教訓，認真分析和正確認識生豬屠宰管理工作面臨的形勢和存在的問題，從維護廣大人民群眾身體健康和生命安全的高度出發(fā)，切實做好這次專項整治工作，為全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾消費安全營造良好環(huán)境。

(二) 加強領(lǐng)導(dǎo)，凝聚合力。各有關(guān)單位和基層動物防疫監(jiān)督站要按照各自職責，分兵把守，進一步加大檢疫監(jiān)督工作力度，加強行政執(zhí)法與刑事司法銜接，確保專項整治工作扎實有效開展。市局成立生豬屠宰與肉品流通專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織各級力量，集中排查薄弱環(huán)節(jié)和問題隱患，全面打擊屠宰、經(jīng)營、運輸病死、未附有檢疫證明和檢疫標志動物及其產(chǎn)品的違法行為。

（三）加強宣傳引導(dǎo)，強化社會監(jiān)督。各有關(guān)單位和基層動物防疫監(jiān)督站要堅持正確的輿論導(dǎo)向，加大對專項整治的重要意義、工作重點和整治成效的宣傳力度，大力普及肉品安全消費知識，推介放心肉品牌，提高消費者的鑒別能力和自我保護意識。同時，充分發(fā)揮社會監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用，進一步建立健全媒體監(jiān)督和群眾舉報督查督辦制度，暢通舉報投訴渠道，及時受理查處群眾舉報的違法案件，及時曝光肉品違法案件，營造良好的社會氛圍。

(四) 加強信息溝通，完善報送制度。集中整治期間，實行月報制度，要求各基層動物防疫監(jiān)督站每月末上報本轄區(qū)專項整治工作進展情況、存在問題及經(jīng)驗成效，對重大問題、突發(fā)事件和大案要案要隨時報告，集中整治。(萊西市畜牧局：劉正速)