現狀:
農戶為基本飼養單位,庭院飼養,手工喂料撿蛋清糞
不同日齡的雞同院飼養,養雞戶連片成為養雞村
一部分村的養雞戶集中遷到村外,形成獨立的養雞小區
飼料,販蛋,動保,設備,屠宰等行業配套,這是20多年形成的一種普遍的蛋雞飼養模式
20多年積累了1000多億行業資本,從業者百余萬,商品蛋雞專業飼養農戶有三十萬戶左右,戶均養產蛋雞飼養能力四千只,總年存欄商品蛋雞十億只,父母代場一千家左右,場均兩萬,總養能兩千萬只,年存欄產蛋雞一千五百萬左右,可供商品雞十二億。 祖代二十家上下,年存欄三十到四十萬,可年供父母代近三千萬
品種,八層是褐雞,九層是海蘭
蛋雞業是最先發展的畜牧分支行業,已完成了良種化,專業化,設施化,工藝化,市場化。形成了完善的業內分工體系,曾經是高效生產的典范,超前其它行業很多年,曾經創造了中國雞蛋生產的輝煌時代,直到目前為止,雞蛋還是最廉價的動物蛋白食品
問題:
1、生產規模總量過剩:由于缺乏有效的行業自律和行政管理,養雞總量得不到控制,全國的總產能嚴重過剩。生產以3年為周期波動,雞蛋,雞雛,下架雞的價格也隨之波動,養雞戶無所適從,盲目跟風,重復投資,往往賠錢。導致房舍設備空置,資源浪費
2、無門檻,從業者階段性低水平涌入,沒有退出機制
3、從業人員商品意識,市場意識差
4、官方的獸醫防疫體系同完全市場化的行業不配套不協調,缺乏同市場機制和行業規律相協調的管理機構,政府多年來投入的資金使用效果不大。疫病防控撲殺補償的政策不合理
5 、政府沒有對蛋雞行業明確可操作性的發展規劃
6、區域規劃和管理缺失,雞蛋一是全國流通的商品,卻沒有一個基于自然條件和社會條件生物安全條件基礎上的全國統一規劃。
7、沒有明確的行業標準
8、行業協會職能缺失,政府管理無依據。
9、雞蛋的商品屬性不全:沒有外在標識,無法區別內在品質,達不到食品衛生要求,低質低價,生產水平已經嚴重滯后,不符合現代食品消費潮流。小農戶無法越過品牌蛋經營的門檻。生產和消費已經完全脫節。
10、消費者教育引導不力
11、一體化生產有待發展,養雞戶只是空間商結合到一起,生產經營防疫沒有協同
12、生產工藝不當:開放雞舍無法控制雞舍內環境,冬冷夏熱,白天光照過強,沒有排風設備,室內空氣質量差,飲水設備漏水,雞的最基本生存條件得不到保證。
13、生產的分工、分化不徹底,養雞戶即養產蛋雞又養育成雞,疾病交叉感染,育雛設備利用率低,育雛質量不達標。良種雞的遺傳潛力得不到發揮,育成雞體重不夠,產蛋雞死亡率高,雞的產蛋縮短,飼料利用率低,生產效率降低。手工生產效率低,生產規模小。
14、生產和布局不符合生物安全原則:養雞戶自成體系,多日齡雞混養,人畜禽混居,戶與戶相連,村與村相連,不同雞群和不同養戶之間無隔離措施和防疫屏障,無法全進全出。
15、配套的服務體系沒有生物安全的概念和責任以及政府的監控管理,飼料、送料車、雞蛋包裝箱、運蛋車、運雞車都是造成疾病傳播的途徑。缺乏全國統一的疫病防治系統。
16、免疫程序不合理,疫苗使用不當,無抗體監測手段。濫用抗生素和違禁藥。早期感染傳支,禽流感得不到控制,細菌病泛濫。形成巨大的生物安全隱患。
17、品種單一:目前國內主導品種是海蘭占到80%以上,其他是羅曼和依莎占到20%,
良種擴繁體系跟養殖戶關系松散,個別場家以次充優,生產冒牌產品。
18、飼料質量沒有有效監控
19、糞便污染:糞便得不到有效處理和利用,大都院外露天堆放,污染環境,惡化了農村村落的生活條件。
中國蛋雞的飼養模式存在著先天的缺陷,是沒有任何管理的市場經濟體系,違反生物安全的原則,蛋雞飼養小區成為百病之源,威脅人類及其它生物的生存安全,必然走入死胡同。
目前蛋雞行業正走入困境:周期性的虧損、蛋價過低、環境污染、禽流感、生物安全隱患等問題急待解決。何去何從,值得關注。一部分人肯定要破產,也必須破產,退出這個行業,比如庭院養雞戶,規模過大的養雞小區內的業戶。