為規范生豬定點屠宰廠（場）、打擊“白板肉”和“瘦肉精”等違禁藥物，保證市民吃上“放心肉”，市食品安全委員會辦公室昨日召開肉類專項整治暨學校食堂和校園周邊餐館、建筑工地食堂專項整治調度會議，并向相關部門下達了具體整治任務。

肉類市場專項整治行動中，要求重點抓好生豬養殖環節的問題，加強對生豬養殖的日常監管。這項工作由畜牧部門組織實施，各區、縣（市）負責對生豬飼養場（戶）、重點鄉鎮開展拉網式清查，進行違禁藥物抽樣檢測；對飼料、獸藥生產、經營單位開展清查，重點清查禁用、假劣獸藥，非食用物質或濫用食品添加劑、“瘦肉精”等違禁藥物。

由市商務局牽頭，開展生豬定點屠宰廠（場）集中整治。私屠濫宰集中整治行動則重點檢查城鄉接合部、行政邊界地帶等管理薄弱的區域，對私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的“專業村”、“釘子戶”進行集中查處。由市工商局牽頭，對肉類經營場所（包括肉食冷庫）進行專項檢查。由市衛生局牽頭組織對肉類餐飲消費集中整治。

針對氣溫升高食物容易變質的情況，昨日的調度會還確定了下一步對學校食堂和校園周邊餐館、建筑工地食堂進行專項整治內容。