安徽省動物源性食品質量監督檢驗中心日前正式運行。據悉，該中心對動物源性食品質量安全檢測技術能力居國際先進、國內領先水平。

據介紹，該中心是省質監局下屬技術機構，是安徽省唯一一家專門針對動物源性食品檢測的省級檢驗機構，可對動物源性食品中違禁藥物、食品添加劑、獸藥殘留、重金屬、有害微生物、轉基因等食品質量安全項目進行檢測和技術標準的研究。而且該中心擁有一支由博士、碩士及高級技術人員組成的科研檢測隊伍，配備了液相色譜-質譜聯用儀、氨基酸自動分析儀等一批國際一流檢測設備。