生豬價格下跌從春節以來就成為社會關注的焦點。豬肉價格一天比一天便宜，以致于消費者都擔心，這樣下去又會導致養殖戶放棄養豬，回到生產滑坡、價格上漲的老路上去；生豬價格一跌再跌的同時是玉米等飼料價格的堅挺，導致養殖者受到前后夾擊，養豬效益在盈虧點上徘徊。而對于目前這種形勢啥時“見底”則眾說紛紜，有說4月，有說9月，更多的是“不好說”。記者調查認為，之所以如此，是因為導致當前生豬價格下跌的因素比以往任何時候都更為錯綜復雜。對此，養殖者必須把握新的形勢，找準自己的“盈虧點”，把豬養好；政府則應該根據當前形勢的變化及其復雜性，調整相關政策，為生豬產業發展創造良好環境。

外銷受阻、內需下降致豬價下跌

據有關方面統計，一季度，河南省許昌市生豬價格跌宕起伏，季度平均價格10.90元/公斤，季環比下降11.24%，較上年同比下降35.43%。1月份，在“兩節”拉動下，價格攀升，生豬收購價格一個月內上漲19.11%。自2月6日開始，生豬價格半個月降幅達18.82%。2月下旬，生豬出欄價格一度溫和回升。自2月21日至3月6日，生豬價格由10.83元/公斤上漲至11.20元/公斤，漲幅3.42%。3月13日之后，生豬價格再次下滑，至3月27日，跌破養殖成本線。

從價位到軌跡，許昌都是全國的一個縮影。國家發改委價格監測中心發布的全國大中城市生豬出場價格顯示，4月1日，生豬出場價格10.90元/公斤，比上周下跌3.63%。農業部公布的對全國470個農村集貿市場價格定點監測顯示，4月1日，全國仔豬平均價格19.22元/公斤，比上周下降0.40元，環比下降約3%，同比下降48.6%，吉林、江蘇和重慶3省市降幅突破5.0%；全國活豬平均價格10.89元/公斤，比上周下降0.38元，環比下降約11%，同比下降35.9%，內蒙古、江蘇、山東、河南和寧夏降幅突破5.0%；全國豬肉平均價格18.41元/公斤，比上周下降0.41元，環比下降約9%，同比下降28.6%，河北、山東、湖北、四川等9省份降幅超過3.0%。全國的豬肉平均價格已經連續8周下跌，各地價位略有差異，但走勢一致。

生豬產量增長是2007年以來國家扶持生豬產業一系列政策落實的結果，今年將會出現價格低谷也是早有預料的。據農業部監測，活豬價格在2008年第16周達到每公斤16.93元后開始逐步回落，到第47周，跌到11.81元/公斤；今年第一周恢復到13.42元/公斤后經過春節短暫小高峰后開始跌落，直到第13周的10.89元/公斤。這種軌跡基本與生豬出欄量相吻合。商務部全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量統計顯示，2月為1259.3萬頭，比去年同期增19.02%。記者在北京順義一個年出欄500頭生豬的養殖戶那里了解到，他4年多來，每月都出欄生豬40頭，但他說上個月他出欄了47頭。這個比例也基本符合我國的生豬生產規律。據農業部專題調研表明，我國近20年來，生豬生產波動的平均振幅為7.4%，價格波動的平均振幅為52.3%。1980年以來，豬肉產量年平均增長6.4%，進入2000年以后增長率徘徊在4%左右。

北京新發地市場發布的價格信息顯示，到3月27日，白條豬的批發價格跌至2009年以來的最低點，每公斤達到12.15元，價格同比下跌40%。有關部門統計，目前北京生豬的收購價平均為每公斤11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新發地批發市場平均日生豬的上市量為1965頭，比2008年3月27日增加了857頭。記者從北京新發地市場了解到，該市場2006年以前白條豬日上市量穩定在1500~2000頭，現在基本都是1900~2000頭。

目前生豬價格下跌，一是由于趕上正常消費淡季，二是經濟形勢變化使傳統消費渠道變化。特別是主產區，生豬主要靠“外銷”，現在一些沿海地區外貿出口企業停工停業較多，農民工大量返鄉，導致原來的活豬主銷區需求下降，大量生豬只能在產地消化。而產區對活豬的消費并不活躍，所以，同樣在3月27日，生豬出欄價許昌是9.76元/公斤，北京是11元/公斤。

豬糧比價波動，盈虧點出現新變化

據農業部監測，2008年第1周豬糧比價為9.21∶1，最高第15周為9.72∶1；2009年年初為8.65∶1，目前已經降到6.72∶1。豬糧比價是生豬出場價格與玉米批發價格的比值，它能夠直觀地反映養豬成本收益的變化情況。據河北省農業部門統計，現在全省生豬平均價格在10.2元/公斤，規?；B殖場一頭100公斤的肥豬純利100元。目前的整體情況是，1/4的養豬戶在賠錢，1/4的養豬戶盈虧平衡，而剩下1/2的養豬戶是盈利的?，F在生豬養殖的豬糧比價是7∶1。

不同地區，盈虧平衡點有差異；不同的養殖模式，盈虧平衡點的差異則更大。規模豬場的迅速發展也增加了市場波動的變數。據農業部統計，2007年全國年出欄50頭以上的規模養豬專業戶和商品豬場有224.4萬個，出欄生豬占全國出欄總量的比例達到48.4%，其中年出欄萬頭以上的規模豬場有1800個。預計2008年規?；B豬比重比上年增加7～8個百分點。據重慶市農委相關數據顯示，2008年，重慶市新增規模豬場2930個，增速達到了歷史最高。重慶市物價局對2008年下半年該市13個區縣的養豬成本收益進行專項調查發現，由于生產成本增加伴隨豬肉價格快速回落，下半年規模豬場生豬每頭凈利潤從上半年的461.08元下降到102.45元，降幅為77.78%，收益已經由盈利轉為微利甚至虧損。目前，許多新上的豬場只剩下能繁母豬和自繁的仔豬。

記者調查發現，能繁母豬在30～150頭的豬場由于盈虧幅度小，資金占用少，承受能力強，所以是目前生豬市場的穩定力量。北京房山區一家養豬場能繁殖母豬150頭，年出欄生豬3000頭，玉米價格在每公斤1.46元時，其盈虧平衡點是生豬出欄價每公斤9.6元。記者在北京順義區調查時了解到，一些規模較大的豬場能承受的最低生豬出欄價是每公斤13元；存欄母豬30頭、年出欄500頭的小型豬場是每公斤11元，但這個豬場既不外購仔豬，又不請工人，報價也沒有計算建場成本與折舊。綜合起來看，北京當前豬糧比價是7.4∶1。

1月13日，國家發改委等6部委局聯合發布了《防止生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》?！额A案》在設置調控目標時，是按略低于生豬盈虧平衡點確定主要調控目標，以充分發揮市場機制優勝劣汰的基礎性作用，淘汰部分落后的生豬生產能力，促進生豬生產的長期穩定發展?！额A案》選取豬糧比價作為判斷生豬生產和市場情況的基本指標，當豬糧比價高于9∶1時，表明生豬生產出現供給不足，價格過度上漲；豬糧比價在9∶1～6∶1之間，表明生豬生產和價格處于正常情況。

既然如此，為什么很多養殖戶認為目前經營虧損？記者調查獲知，一是因為國內玉米價格被政策托著，而生豬價格隨市場起伏著，他們認為這不符合市場競爭法則；二是因為豆粕等價格的堅挺與獸藥投入的增加以及人工費用的上升，使豬糧比價的盈虧平衡點可能出現新的變化，如果仍以豬糧比價衡量盈虧，他們認為不符合產業發展規律。也就是說，養豬者的心態已經處于盈虧平衡點之下了。有養豬者就這樣認為：對于“新手”、散養戶和大型規模養豬場來說，國家定出的這個價位，實際上已經對他們發出了預警。

恢復市場信心政策應有作為

有關研究表明，改革開放以來我國生豬價格共經歷了6次明顯波動，主要標志是環比增長超過10%；其中，1988年、1994年和2007年3次大波動，價格的環比增長超過50%。價格波動有共同點，一是每當GDP增長速度超過10％時，生豬生產和市場價格都要經歷一次大的高峰期。二是能繁母豬的變動是引起生豬生產和價格波動的重要警示指標。從二元母豬補欄算起，一般經過配種、妊娠到仔豬育肥出欄大約需要16個月時間。一般來說，生產波動首先是由能繁母豬的波動開始，生產者通過調整能繁母豬頭數來調整產量。歷史上，生豬價格每上升1個百分點會促進下一年能繁母豬增加0.47個百分點。三是玉米價格與生豬價格漲跌關系密切。飼料費用占豬肉總成本的60%以上，飼料價格漲跌伴隨生豬價格起伏。四是生豬飼養的規?；潭忍岣邔Σ▌又芷谧冮L和波幅變小起著重要作用。

從上次母豬補欄到現在，已經接近16個月，今年上半年豬價下跌也已在預料之中。但“玉米價格與生豬價格漲跌關系”就令人費解了。據農業部公布的數據顯示，2月份國內生豬和能繁母豬存欄量分別為4.46億頭和4987萬頭，環比降幅分別為2.29%和0.46%。也就是說，終端養殖戶對玉米的需求將有所下降。國家糧油信息中心3月份公布的國內玉米供需平衡報告顯示，國內玉米產量維持1.655億噸不變，年度結余為1912萬噸，較2007/08年度的564萬噸增長了1348萬噸，仍維持供給略大于需求的寬裕狀態。

在這樣的玉米供應形勢下，玉米價格卻堅如磐石。據農業部監測，2008年每公斤玉米價格，第1周為1.74元，第32周為1.80元，最后1周為1.57元，玉米價格走勢與生豬價格基本吻合。但今年一季度，不管國際市場玉米價格如何下跌，國內生豬價格如何下跌，國內玉米價格卻一直在1.55元/公斤左右。春節后，由于國儲收購指標尚未完成，糧食企業和畜產品生產企業都積極入市收購，東北形成了“多方積極收購，玉米后市仍看漲”的格局。在東北產區帶動下，山東德州個體糧商村莊收購價3月底在1460~1480元/噸之間，比2008年底每噸上漲200元；南方銷區東北玉米價格上揚，達到1700～1800元/噸。而根據順價銷售原則，玉米價格上漲的行情將持續下去。國儲將收購3000萬噸玉米，這幾乎占去東北主產區70%的玉米產量，國儲每公斤1.5元的收購價格也封殺了玉米下行空間，使大連玉米期價邁開了新一輪雖然緩慢卻堅定不移的上漲步伐。截至3月下旬，大連玉米期價較去年12月份上漲了將近18%，0909主力合約突破了1700元/噸。與此同時，豆粕價格也是一反常態地“穩定”。豆粕現在是不看豬面看“油”面，而且只跟漲不跟跌。由于中國的大豆壓榨企業基本都使用進口大豆，加上國內東北的大豆油脂加工企業今年已經倒閉殆盡，國際原油期貨價格已成為影響中國養豬成本的因素之一。4月7日，大連商品交易所豆粕期貨0909合約強勢上漲，量價齊升，并創出近半年來新高。目前，豆粕價格上漲已接近于大豆價格。

養殖戶不懂，飼料價格憑什么堅挺著？

早在2008年年末，農業部在有關報告中就已經發出能繁母豬產能過剩的預警。面對當前形勢，農業部畜牧業司認為，養殖戶應該調整心態，堅定信心，適時調整豬群結構，壓縮規模，提高生產水平，以待消費回升。當前最重要的是國家應該為生豬產業發展建立穩定的大環境，充分發揮市場機制對生豬生產的調節作用。大豆國儲使東北油脂企業難以為繼，玉米國儲給養豬業帶來的困惑已經顯現。目前，國家已經掌握了對玉米后市價格絕對的定價權。因此，恢復生豬市場信心，政策還是大有作為的。包括上市生豬期貨，政府措施還有許多潛力待開發。