2007年下半年豬肉價(jià)格瘋漲，讓養(yǎng)豬熱起來。大學(xué)生養(yǎng)豬、建筑商養(yǎng)豬、房地產(chǎn)老板養(yǎng)豬、就連搞IT的也放話要養(yǎng)豬……
同樣是看好養(yǎng)豬的商機(jī)，去年初，大渡口的家電老板李江寧也搞起了養(yǎng)豬場(chǎng)。不過與其他人不同的是，他養(yǎng)的不是肥豬，而是長不大的小豬——出欄時(shí)身高只有30多厘米，體重5公斤左右。
盡管近期生豬行情一直下跌，但李江寧養(yǎng)的豬卻供不應(yīng)求。盡管每公斤賣到了80元，可找上門來品嘗的人照樣絡(luò)繹不絕。按他現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模，一年下來，他能夠賺到16萬元純利。
山里面有群袖珍豬
轉(zhuǎn)過山懷中，穿過林間小路，昨日，在巴南區(qū)姜家鎮(zhèn)距東泉不遠(yuǎn)的一座山上，記者看到了李江寧飼養(yǎng)的小豬。一眼看上去，它們就是普通豬的縮小版。外貌清秀，中間白兩頭黑，個(gè)頭矮小短圓，身高體長不過一尺多。
據(jù)李江寧介紹，這些袖珍豬學(xué)名叫做“巴馬香豬”，
源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣。這種豬生長緩慢，再怎么長也不會(huì)超過45公斤，是世界上罕見的微型豬種之一。
“別看個(gè)頭小，可肉味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值極高。”李江寧告訴記者，由于巴馬豬一般采用山地自然放養(yǎng)，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘甜，脂肪僅占普通豬的18.8%~28.1%，契合了時(shí)下都市人健康生活的需求，很受市場(chǎng)歡迎。
“春節(jié)時(shí)，我們做成烤乳豬，每公斤賣到了80元。”李江寧說，就這個(gè)價(jià)格仍然不愁生意。春節(jié)時(shí)，第一批出欄的90頭小豬，不到一個(gè)月就被一搶而空。除去成本，兩個(gè)月時(shí)間，90頭小豬就凈賺了3萬元。
雞司令改行當(dāng)豬倌
一年前，李江寧對(duì)養(yǎng)豬還是個(gè)完全的外行。養(yǎng)豬前，他在鄉(xiāng)下搞雞鴨養(yǎng)殖。然而，2005年的全國性禽流感給了他一拳重?fù)簟５?007年，養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)入不敷出。
此時(shí)，正值豬肉價(jià)格上漲，各路民資紛紛涉足養(yǎng)豬市場(chǎng)，李江寧也動(dòng)了心思。不過，這次他決定不養(yǎng)傳統(tǒng)商品豬，改而專養(yǎng)特色豬，因?yàn)椤按蠹叶既D獨(dú)木橋，最后必然都賺不到錢”。
一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，李江寧在央視欄目中看到了有關(guān)廣西巴馬香豬的介紹，而當(dāng)時(shí)重慶市場(chǎng)還沒有人養(yǎng)這種豬。
“市場(chǎng)空白就是商機(jī)！”去年3月，李江寧拼湊了3萬元，親自跑到廣西巴馬香豬的原種場(chǎng)，引進(jìn)了30頭種豬。
從引進(jìn)豬崽開始，李江寧就幾乎天天與這些頭黑身白的小家伙呆在一起，切草、喂食、配種、防疫……事無巨細(xì)一律親自操作，成了名副其實(shí)的豬倌。去年底，李江寧的小豬開始產(chǎn)崽，生出了 90多頭小豬仔。
打起了寵物豬主意
今年春節(jié)，李江寧的小豬出欄時(shí)，正趕上豬肉消費(fèi)的旺季。僅通過親朋好友的介紹，90頭小豬不到一個(gè)月就被搶光，肉質(zhì)香嫩的小豬迅速征服了不少食客，還有不少餐館慕名找上門來要求合作。李江寧說，目前市場(chǎng)供不應(yīng)求，剛出生的小豬還沒出欄，就已經(jīng)被預(yù)訂了。
眼下，李江寧正在主城區(qū)考察選址，打算開家巴馬豬專賣店，將小豬當(dāng)作寵物出售。
李江寧說，巴馬香豬抵抗力強(qiáng)，不易生病，食素，不會(huì)長大，也不臭，桂林、江浙不少家庭都把這種小豬當(dāng)寵物養(yǎng)。“眼下，寵物豬在重慶市場(chǎng)也是個(gè)空白”，這其中豈不是又蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)嗎？
成本收益分析》》
飼養(yǎng)費(fèi)用：每頭母豬綜合飼養(yǎng)費(fèi)合3元/天，年約1080元/頭。
產(chǎn)出情況：每頭母豬年產(chǎn)兩次，每次產(chǎn)仔豬8~10頭。按成活率85%計(jì)算，每頭母豬年均產(chǎn)仔13.6頭。
毛收益：小豬按均重6公斤銷售。以烤豬為例，豬肉80元/公斤。每頭母豬的總產(chǎn)值為13.6頭×6公斤/頭×80元/公斤=6528元，毛收入為6528元-1080元=5448元。
純利：按成本與利潤各自對(duì)半計(jì)算，每頭母豬每年可獲純利2724元。李江寧的農(nóng)莊現(xiàn)有適產(chǎn)母豬60頭，年利潤約16萬元。
主持人語》》
細(xì)分市場(chǎng)找商機(jī)
都想創(chuàng)業(yè)致富，但市場(chǎng)空白未必就那么好找。
別人養(yǎng)肥豬，價(jià)格受市場(chǎng)影響而波動(dòng)。李江寧養(yǎng)香豬，任憑市場(chǎng)風(fēng)生水起，我自巋然不動(dòng)。這就是細(xì)分市場(chǎng)的魅力。
無獨(dú)有偶。一般養(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)的雞是用來下蛋的，叫做蛋雞。有的專門用來吃肉，叫做肉雞。重慶“大隊(duì)長知青老火鍋”的老板養(yǎng)的雞卻專門用來燉湯，叫做“落湯雞”。據(jù)說現(xiàn)在還沒有正式上市，就已經(jīng)有人慕名要求品嘗了。這，再次證明了細(xì)分市場(chǎng)的無限商機(jī)。
創(chuàng)富秘籍》》
學(xué)會(huì)鉆市場(chǎng)空子
在李江寧看來，他能夠在大多數(shù)養(yǎng)殖戶日子難過的時(shí)候很滋潤，歸根結(jié)底是結(jié)合自家養(yǎng)殖場(chǎng)的地形、地貌和環(huán)境條件，養(yǎng)了特色品種。
李江寧說，重慶人做生意喜歡跟風(fēng)，這樣大家都在一口鍋里搶飯吃，勢(shì)必引起行業(yè)間的無序競(jìng)爭(zhēng)，最后大家都難賺到錢。
在他的思維中，市場(chǎng)空白永遠(yuǎn)存在，即便是養(yǎng)豬這種成熟的行業(yè)，如果細(xì)分市場(chǎng)還是能找到很多縫隙。要學(xué)會(huì)鉆空子、鉆冷門，做到“人無我有，人有我新”，把重點(diǎn)放在一個(gè)需求確定而又服務(wù)不足的市場(chǎng)上，并且把一種獨(dú)特的、較好的產(chǎn)品或服務(wù)帶入這個(gè)市場(chǎng)中，就有很大的成功可能性。
網(wǎng)友評(píng)議》》
“我只講三點(diǎn)”：其實(shí)老板還應(yīng)該有一種思路，就是開發(fā)以這種小豬為食材的各種菜肴，同餐館合作進(jìn)行推廣。菜品出名了，吃的人多了，養(yǎng)這種豬就更有前途了。
“燕子”：這種小豬，又可以當(dāng)寵物，又可以吃，生意應(yīng)該不錯(cuò)。
“路人”：現(xiàn)在看起來是獨(dú)家生意，價(jià)格不錯(cuò)。可萬一大家都來養(yǎng)，寵物豬變成買方市場(chǎng)，老李又該怎么辦？
