進入２００９年，隨著三聚氰胺陰影的離去，中國乳制品行業風云再起。中投顧問產業研究中心日前在文章中指出，隨著乳制品行業回暖，乳制品市場格局或發生變化。近期，就有媒體表示，乳液巨頭光明等就開始明顯提價。為何在市場剛剛恢復的初期就開始提價？中投顧問食品行業研究員陳晨認為，提價是為搶占市場份額做準備。

液態奶均已明顯提價

媒體數據顯示，光明、蒙牛等知名品牌的液態奶均目前已明顯提價，超市零售價的漲幅大多在１０％左右。其中在廣州，光明暢優草莓優酪乳酸牛奶每組（１００克×八連杯）零售價格由９。９０元提高到１０。６０元—１１。３０元之間，漲幅均在一成左右，最高漲幅達１４。１％。

據中投顧問產業研究中心了解，早在２００７年，光明就新建了常溫事業部，并且把公司原來的‘聚焦新鮮’戰略公開變革為‘聚焦乳業、做強新鮮、突破常溫、實現百億’。２００９年，光明常溫奶已由四個明星單品分別擔綱主力進攻各自的細分市場。

數據顯示，目前，乳制品行業已經開始恢復，產能和銷量都開始出現增長。２００９年２月份乳制品生產總量為１４５。１１萬噸，同比增速１３。８％，比去年同期下降２。６個百分點；２００９年１－２月份累計產量２８４。８３萬噸，同比累計增長９。１％。其中，２月份液體乳產量１２２。７萬噸，同比增速１４。９％，比去年同期上升１。９個百分點；１－２月份累計產量２４０。６５萬噸，同比增長９。１％。

漲價是為搶占市場

中投顧問食品行業研究員陳晨認為，隨著乳制品行業的回暖，市場格局也將隨之發生變化，漲價也不過是搶占市場份額的一種方式。

其實，光明今年年初就曾全面提高產品價格，尤其常溫奶部分特別明顯。這與其企業戰略調整有關。今年光明已正式把新鮮奶、常溫奶和奶粉確立為三大戰略支柱品類，”突破常溫“成為光明的主要市場目標之一。今年一季度，光明常溫產品銷售與去年同期相比已增長２０％。如果光明成功實現常溫奶的突破，乳業三甲重新排序將不再遙遠。

數據顯示，目前，光明常溫奶的份額由６％左右上升到９％。光明在鮮奶、酸奶、奶酪等新鮮乳品領域的固有競爭優勢，加上在常溫奶領域的突破，將使其整體競爭力得到增強。

中投顧問食品行業研究員陳晨認為，漲價不一定可以增加銷量，但是漲價可以打造品牌，為公司以后的發展提供基礎。由此可見，光明此次漲價是一種變相的搶占市場份額的行為。隨著液態奶市場的繼續回升和搶占市場份額的需要，不光是光明，其他乳液巨頭也將推出更多不同的方式。