“五一”節即將來臨，上海市節日食品供應和各種大型宴會將迎來高峰，而當前氣溫日漸升高，食品安全隱患增多。從昨天起，市食品藥品監管部門已開始加強節日食品安全監管，特別對承辦婚宴等大型宴席餐飲單位的檢查和指導。食藥監部門將對一次性5桌以上的大型宴席餐飲單位實行申報備案制度。節日期間，本市將采用快速檢測手段加大“瘦肉精”和牛肉注水抽檢力度。

節日期間，食監部門將重點對轄區內旅游定點接待單位、旅游景點周邊大中型餐飲單位加強監督檢查。特別是將嚴查食品原料衛生、餐飲具消毒、人員健康狀況、違禁水產品、超負荷加工，以及使用非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。節日期間，食監部門將繼續重點打擊含瘦肉精肉品、注水牛肉、銷售無預包裝內臟、銷售病死豬肉以及場外肉品及內臟交易等違法行為；采用快速檢測手段加大“瘦肉精”和牛肉注水抽檢力度。

監管部門提醒市民，不買、不吃不潔食品，一旦發現異常或發生食物中毒等，及時提供證據，向食品藥品部門舉報。