為抵御墨西哥等多國暴發甲型H1N1流感疫情對生豬產業的沖擊，穩定生豬生產，5月4日，自治區水產畜牧獸醫局特別在南寧飯店舉行廣西生豬產品展示品嘗會。自治區政府副秘書長曾東、自治區水產畜牧獸醫局局長梁雨祥帶頭品嘗豬肉食品，以提振豬肉消費信心。

廣西名優生豬產品悉數亮相

參加此次品嘗會的包括自治區政府辦公廳、財政廳、衛生廳、商務廳、工商局、進出口檢驗檢疫局、南寧市政府等部門的多名官員，以及生豬養殖企業代表、消費者代表和媒體人員。

品嘗會按自助餐會布置，菜肴是清一色的“豬肉宴”。會場左側，巴馬香豬、環江香豬列成一排；右側，油泡大腸、梅菜扣肉、香芋排骨等廣西人熟悉的家常菜色一溜擺開。幾個煎鍋正在“滋滋”作響地煎著不加任何配料的生肉片，供人試吃最“原汁原味”的本地豬肉。

會場后排，是各企業展示的冰鮮豬肉和豬臘味制品，并擺出肉品的動物防疫合格證、檢驗檢疫證明、企業質量認證證書等。面對著大塊的五花肉、腿肉、排骨和豬肝豬腰等生鮮肉品，參會的人們紛紛忍不住像在菜市買肉一樣，用手指摸一摸，聞一聞，感受肉品的質量。

“參加這次品嘗會，我才知道廣西有這么多名優生豬品種。”一名消費者代表指著展板說。展板上介紹了陸川豬、桂中花豬、巴馬香豬、環江香豬、東山豬、德保豬、隆林豬這廣西八大地方豬種。這些傳統名豬現在多用于加工烤乳豬、火腿、臘肉、風味腸等肉制品。

領導帶頭品嘗豬肉食品

在品嘗會上，曾東、梁雨祥等領導，帶頭一一品嘗豬肉食品。梁雨祥說，他的家庭從未離開過豬肉產品，近期也未減少對豬肉的消費，“幾乎天天吃，最喜歡吃扣肉”。他表示，到目前為止，我國、廣西尚未在豬體內檢測到甲型H1N1流感病毒，豬肉是完全可以放心食用的。

據介紹，食用豬肉本身不會感染甲型H1N1流感病毒，目前，豬里面存在的流感病毒感染人的機會還是很小的。從2000年以來，農業部一直在檢測豬的流感病毒情況，也沒有發現豬的流感病毒跟這次的流感病毒之間有什么關系。特別是在病毒的基因序列分析上，它的同源性差異很大。

廣西一季度生豬未檢出違禁藥物

廣西是生豬大省，養豬業在廣西畜牧業中的比重最大。生豬產值從2000年起一直位居廣西農業總產值分項統計的第一位，對促進廣西農業和農村經濟發展、農民增收作出了重要貢獻。

據國家統計局廣西調查總隊統計分析，今年一季度全區農民人均現金收入1151元，同比增加30元，僅增長2.6%，增幅排在全國倒數第一位；其中畜牧業人均現金收入212.57元，同比下降20%，成為廣西農民增收緩慢的主要原因之一。因此，提升消費信心，穩定生豬生產在當前顯得尤其緊迫和重要。

據自治區水產畜牧獸醫局提供的數據，今年一季度，全區抽檢35個/次養殖場、屠宰場1000份尿樣，均未檢出瘦肉精等違禁藥物；抽查飼料和飼料添加劑190批次，獸藥60批次，均未檢出鹽酸克倫羅、萊克多巴胺等違禁藥物。從總體上看，廣西生豬產品質量是安全的、放心的。

各方聲音

消費者：“明白了真相就不再恐慌”

“剛開始聽說（甲型H1N1流感）時確實有點怕。”參加品嘗會的消費者代表陸志華說，他家每天都吃豬肉，所以對疫情很關心，從媒體上查了很多相關信息。得知這種流感的傳播是在人與人之間，而非豬與人之間后，他的顧慮就打消了。他現在多選擇健康生態豬肉產品。

消費者代表潘天彪說，他得知豬不是傳染源后，對豬肉的擔心就消失了。現在他仍繼續消費豬肉。他幽默地說：“其實豬和人一樣也是受害者。希望養殖業能穩定生產信心，把好防疫關。”

“無知會帶來恐慌，希望這件事不要讓農民、市民都受到傷害。”消費者代表譚家健面對媒體發出了呼吁。他是學動物營養專業出身，認為“現在還沒有證據表明豬能把疫情傳染給人，而且通過加溫技術，也可以殺死食物中的病毒。媒體應正確引導對豬肉的消費信心”。他說，公眾的顧慮主要是來自一連串的食品安全事件，如三聚氰胺、“瘦肉精”等，不希望此類事件的陰影再延續下去，給養殖業和消費者都帶來痛苦。

養殖業者：“豬價下降只是短期現象”

廣西農墾永新畜牧集團公司副總經理胡如海說，公司作為養豬企業，近期也經歷了一段價格起落。從上周開始生豬批發價出現大幅下滑，一度掉到9.6/公斤以下。銷往廣東的豬甚至跌到了每公斤8元、9元。而隨著“豬流感”更名為甲型H1N1流感，公眾對該流感的認知深入，豬價也立即回升，上周六就回到了10元/公斤以上。他認為，當前許多養殖企業都啟動了應急預案，封閉了豬場，對人員、車輛的進出都進行嚴格消毒。只要養殖業者嚴格遵循質量安全技術規程和防疫制度，一定能有利于消費信心的恢復。

疫情既是危機也是機遇，胡如海說，每次類似的事件發生，都會給養殖業者帶來行業提升的機遇。要看企業會不會抓住機會。