守方
豬老板沉著應戰(zhàn)另尋出路
一頭豬虧500多元
就在“雞”軍崛起之時,富陽新登鎮(zhèn)的養(yǎng)豬散戶開始騷動了。
這幾天,富陽新登鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶馮文龍,望著豬圈里80多頭到了出欄期的豬,又忍不住撥通了豬販子老王的電話。電話里談好了生豬收購價格是4.2元/斤。
但是,當老王的卡車到了村子里,老王突然改口說:“四塊錢一斤,拉不拉隨你。現(xiàn)在,‘豬流感’還沒歇,城里人都不大吃豬肉了。”
對于老王的臨陣變卦,馮文龍堅決不同意:“這樣的價格,我一頭豬要虧500多塊。要這樣,我早幾天就賣了,還等到現(xiàn)在!”
然而,到了傍晚,老王的卡車還是載滿著生豬出了村子。馮文龍打聽了一番,同村陳志成家的雜土豬賣給老王的價格是三塊九一斤。這時,馮文龍心里一沉,下一次一定要賣掉一些。
富陽養(yǎng)豬協(xié)會副會長徐金根說,在富陽新登鎮(zhèn)像馮文龍、陳志成這樣的養(yǎng)豬散戶有100多戶,他們每年為市場供應著兩萬多頭生豬,相當于一個規(guī)模養(yǎng)殖場了。
不得不說,新登鎮(zhèn)的兩萬只豬很少走出過家門。多年來一直供應當?shù)氐纳r零售市場。新登鎮(zhèn)的養(yǎng)豬散戶,每天只能等著二道販子來拉生豬,這是他們一直以來的出路。
生豬轉(zhuǎn)戰(zhàn)肉制品市場
蕭山農(nóng)業(yè)局畜牧科韓科長說, “甲型H1N1流感”的出現(xiàn),無疑讓持續(xù)低迷的杭州生豬市場雪上加霜。一直以來他們對蕭山江南、東方、六強三大規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬銷售情況進行監(jiān)測。4月29日至5月1日,這三家年出欄上萬頭的養(yǎng)殖場僅賣出10頭豬,其中有兩家是沒有賣出一頭。在“豬流感”改名為“甲型H1N1流感”后,銷量有所回升,但是,價格卻上不來了。目前,蕭山規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬出欄價格在5元/斤左右,已經(jīng)跌破了盈虧的平衡點。
不過,這些規(guī)模養(yǎng)殖場已經(jīng)開始另尋出路了。
蕭山江南養(yǎng)殖有限公司負責人錢經(jīng)理說,5月初,他們向嘉興市青蓮食品有限公司運去了數(shù)百頭生豬,這些豬將被加工成冷鮮肉或者其他肉制品,較長的保存期,能使這些豬肉渡過眼前的銷售難關(guān)。
嘉興市青蓮食品有限公司負責生豬采購的姚小姐說,最近,他們的收購量有所上升,每個月比以前多收購了兩百頭生豬,并且生豬的收購價在4.9元至5.2元/斤之間。
這樣的收購價已經(jīng)遠遠高于富陽新登鎮(zhèn)生豬的出欄價,這讓鎮(zhèn)上的養(yǎng)殖戶垂涎不已。然而,嘉興市青蓮食品有限公司設的一道坎,將他們?nèi)珦踉诹碎T外:豬的品種必須是“外三元”。(三元雜種豬具有生長快、飼料利用率高、瘦肉率高、經(jīng)濟效益明顯等特點。三元豬有內(nèi)三元豬和外三元豬,外三元全部選用外來品種雜交而成。內(nèi)三元雜種豬主要是以我國地方品種豬為母本。)
12000只低等級豬要撤離市場
新登鎮(zhèn)上的生豬大部分是過氣的“老兵”了。
“品種跟不上,沒有談判的資本。”徐金根說,新登鎮(zhèn)上的兩萬只生豬,至少有60%不是外三元。大部分是土雜豬、內(nèi)三元、黑豬等肥膘比例過大的品種。像這些品種,是達不到杭州市場以及那些肉制品加工廠的要求的。
對于3月份剛成立的養(yǎng)豬協(xié)會,如今的頭等大事是為養(yǎng)殖戶們的生豬尋出路。徐金根表示,月底,他們將召集新登鎮(zhèn)100多戶生豬養(yǎng)殖戶商討突圍大計。他認為,第一步是讓養(yǎng)殖戶的生豬品種改良成外三元。這意味著12000只生豬要更新?lián)Q代。
“飼養(yǎng)外三元的豬,飼料豆粕的比例要增加到26%,每頭豬大概要增加70元的成本。豬肉價格漲的時候,不管黑豬、白豬、土雜豬還是外三元豬都賣得很好。”馮文龍說,在此之前,他和大部分養(yǎng)殖戶的想法一樣,都不愿意改良品種。
這次,養(yǎng)了十多年生豬的馮文龍想要給豬升級了。他算了筆賬,按照目前土雜豬和外三元的差價,每頭豬至少多賺130元,或者說少虧130元。
“如果養(yǎng)豬協(xié)會能把我們所有的養(yǎng)殖戶組織起來,統(tǒng)一改良豬的品種。我是第一個參加。”馮文龍有點躍躍欲試。
“豬”也可以轉(zhuǎn)危為機
浙江大學經(jīng)濟學院教授黃先海說,市場就是一塊蛋糕,雞、雞蛋是豬肉的最直接的替代品。當一方消費需求減弱時,勢必有另一方的需求增強。不管是進攻的“雞”還是防守的“豬”,它們在市場競爭都在不斷突破,它們以各種各樣的方式改良品種,抱團尋求銷路。
“甲型H1N1流感”,對于雞老板,讓他們嗅到了商機,做出大手筆買雞苗的行為,也恰恰迎合了市場的需求。對于豬老板,這雖然是一種壓力,也是一種契機。正是“甲型H1N1流感”促成了新登鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶尋求品種改良,否則可能永遠不會進步,將來就容易在另一場更大危機中被擊垮。