商務(wù)部昨日會(huì)同財(cái)政部、發(fā)展改革委啟動(dòng)了國產(chǎn)凍豬肉的收儲(chǔ)工作。
按理說，這樣的調(diào)控，是一舉多得的好事。趁價(jià)格低收進(jìn)些，到年底肉價(jià)貴起來的時(shí)候，拿出來訪貧問苦慰問低保戶，做人情，很實(shí)惠的。不知道，這次打算收多少，冷庫里又能放多少。
只是說法不中聽――“為防止生豬價(jià)格過度下跌”。早就過度了呀，總有三四個(gè)月了吧，生豬收購價(jià)一直在成本價(jià)的底線上下打著滾。幅度，從峰值價(jià)一斤10元出頭，跌落到谷底價(jià)一斤不足5元――這還不是過度下跌？還不算沒防牢、沒止住？
說實(shí)話，盡管無法得知這次的收儲(chǔ)量，但我很難看好這項(xiàng)措施的調(diào)控收效。順便說一句，本人關(guān)注豬業(yè)六七年了，微觀到養(yǎng)豬場，走訪過不下一百趟，宏觀到國家的政策變化。今天借此機(jī)會(huì)，說一說看法。
這一次豬肉價(jià)格暴漲之后的暴跌，只花了一年多點(diǎn)時(shí)間，周期比往常短得多。這其中，政策的“推手”作用，往正面說，叫功不可沒；實(shí)質(zhì)上，叫難辭其咎。我認(rèn)真看過央視二套關(guān)于肉價(jià)變化的深度報(bào)道，其結(jié)語部分，說得不像我這么露骨，意思是一樣的，即政策效應(yīng)放大、加速了肉價(jià)波動(dòng)。說破了，就是幫了倒忙。再說到底，就是政府還沒學(xué)會(huì)“養(yǎng)豬”，屬于門外漢水平。
肉價(jià)兩端的天平上，一頭坐著消費(fèi)者，另一頭則坐著生產(chǎn)者。肉價(jià)波動(dòng)好比翹翹板，政府手里的財(cái)政，就好比砝碼，看哪頭翹得高了，就去壓一壓，即平抑物價(jià)。這叫責(zé)無旁貸。
肉價(jià)最貴的時(shí)候，有個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)名稱走俏，叫CPI，即反映居民日常生活消費(fèi)變化和“消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)”。肉價(jià)一貴，這CPI就竄得兇，消費(fèi)者也叫得兇――你想，連肉都吃不起，哪來幸福感啊？哪來品質(zhì)生活啊？改革開放三十年的成果，都跑到哪里去啦？一大是大非，一上升到穩(wěn)定和諧，生豬生產(chǎn)的意義和價(jià)值，立馬突現(xiàn)出來。這才恍然大悟：原來除了糧食生產(chǎn)是國家戰(zhàn)略問題不容絲毫的松懈，其次就該抓生豬生產(chǎn)啊。解決溫飽之后，生活條件的改善標(biāo)志，就該是吃得起肉才是，否則，給整個(gè)時(shí)代抹黑了。
于是，一口氣出臺(tái)了十項(xiàng)促進(jìn)生豬生產(chǎn)的財(cái)政措施，有稱之為“十全大補(bǔ)”的。這一補(bǔ)，就補(bǔ)過頭了，就釀成了今天這個(gè)好心辦壞事的局面。因?yàn)檫@樣的決策，低估了市場經(jīng)濟(jì)的自身調(diào)節(jié)能力。當(dāng)時(shí)許多財(cái)團(tuán)一看養(yǎng)豬業(yè)有利可圖，紛紛入行。作為宏觀調(diào)控者，反倒是應(yīng)該未雨綢繆、高瞻遠(yuǎn)矚及時(shí)發(fā)出預(yù)警才是。結(jié)果，卻推波助瀾，作推手助長了產(chǎn)能過剩。
在關(guān)注這輪行情中或者說在肉價(jià)高位運(yùn)行背景下的調(diào)控手段動(dòng)用中，我冷不丁發(fā)現(xiàn)：原來我們政府的職能部門，對(duì)全國到底養(yǎng)著多少豬，根本說不出個(gè)準(zhǔn)數(shù)。最多只有個(gè)大概數(shù)，而且是很模糊很不靠譜的大概數(shù)。否則，不會(huì)聽任肉源緊缺的事情在較長時(shí)間內(nèi)存在。因此，基數(shù)不明，正確調(diào)控也就無從說起了。
所以，當(dāng)再后來聽說丁磊先生也要去湊熱鬧，坊間傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，連我的同事要做稿子也來不恥下問。我只好半開玩笑半當(dāng)真地說：這是沒得吃本豬肉饞出來的毛病。情有可原。換我也這般的財(cái)大氣粗，也會(huì)扔個(gè)三五千萬養(yǎng)著玩兒的。不過你不能當(dāng)真，這事多半雷聲大雨點(diǎn)小，資本，不管打扮得多少花里胡哨，逐利的天性是不會(huì)改變的。除非丁先生想把養(yǎng)豬業(yè)辦成慈善事業(yè)。當(dāng)真了報(bào)道，容易誤導(dǎo)視聽。不幸而言中，現(xiàn)在還有丁磊養(yǎng)豬的傳聞嗎？
再之后，聽說有的地方政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)大開緣燈，按不同規(guī)模奉上補(bǔ)貼若干，也就更覺得官方不明形勢，政策顯得牛頭不對(duì)馬嘴，有慫恿創(chuàng)業(yè)者跳火坑之嫌。
這里有個(gè)話語權(quán)制高點(diǎn)問題。丁磊養(yǎng)豬事件的虎頭蛇尾，花蝴蝶一般輕浪的媒體，當(dāng)然會(huì)顧頭不顧尾，反正熱點(diǎn)天天有。而在養(yǎng)豬和吃肉二者間的輕重，政府的“價(jià)值觀”是否就體現(xiàn)得“一碗水端平”了呢？我看也未必。套用“會(huì)哭的孩子多吃奶”的原理，政府更重視居民、尤其是城市居民的感受。報(bào)紙上，也如此，CPI低迷，就想當(dāng)然地認(rèn)為老百姓日子好過。其實(shí)通漲與通縮，同樣的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的流感癥狀。在中國社會(huì)城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)特征尚難有效消解的今天，保城市利益而輕農(nóng)村利益的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)遺風(fēng)，依然固守的話語權(quán)的中心地位。而多多少少因養(yǎng)豬而破產(chǎn)的農(nóng)民，不會(huì)是社會(huì)關(guān)心的重點(diǎn)。政府在這方面的氣力，也花得不夠。
養(yǎng)豬業(yè)的興衰起落，在我看來也非常典型地照見了中國某些產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩難。養(yǎng)豬業(yè)的波動(dòng)因素，按專家的說法，無一不是散養(yǎng)戶的進(jìn)退造成的。作為養(yǎng)豬業(yè)中的落后產(chǎn)能，它們就該輪到被首先淘汰。這一輪低迷行情的表現(xiàn)，首先倒閉的，絕大多數(shù)是這些散戶。那么，對(duì)于農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，這是不是又少了一條生計(jì)、活路？當(dāng)然，組織合作社也是一條出路，有利于提高效率上臺(tái)階。但無論如何，這與大規(guī)模工廠化的養(yǎng)殖，還是有競爭劣勢的。你可知道合作社有沒有貸款資格？
平常我們會(huì)因?yàn)閳?bào)道有一村一品的錯(cuò)覺，其實(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)能過剩，更是普遍現(xiàn)象。這是因?yàn)槿丝谶^剩這個(gè)老大難問題催生的，否則不會(huì)有那么多人離鄉(xiāng)背井跑到城里來打工。一方面，產(chǎn)業(yè)的集約升級(jí)，是市場經(jīng)濟(jì)最樸素、最迫切的要求，假以時(shí)日，就會(huì)自然形成。另一方面，農(nóng)村隱性失業(yè)的問題也會(huì)隨之更加嚴(yán)重。按我的理解，“機(jī)器吃人”的事情，金融資本、先進(jìn)技術(shù)作為隱性殺手，淘汰粗放型農(nóng)民就業(yè)崗位的事，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，只會(huì)愈演愈烈。當(dāng)大學(xué)生、銀行家、房產(chǎn)商還有IT大鱷都把目光盯到豬圈里時(shí)，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的日子，也就差不多也就快到頭了。這，就叫天要落雨娘要嫁人；這，就叫時(shí)代潮流，順之者昌，逆之者亡。
末了說點(diǎn)實(shí)在的，農(nóng)民散養(yǎng)生豬，多半沒本事像中大型養(yǎng)豬場那樣自繁自育，即多半是抱小豬養(yǎng)的，光這一項(xiàng)，成本就高出許多。還是性價(jià)比高的生豬品種往往也養(yǎng)不來。好品種料肉不到三比一，但技術(shù)要求也高。如果你像丁磊一樣念念不忘本豬肉的滋味，知道它的料肉比嗎？八比一甚至十比一，也是正常的。這樣，你去菜場買肉，對(duì)方說他的肉是本豬肉，價(jià)錢卻只高出百分之三五十，你就不會(huì)信以為真了。
最后出道難題，這是我出給自己練練預(yù)測能力的――按生豬出欄即實(shí)現(xiàn)商品化以半年計(jì)，現(xiàn)在養(yǎng)，正好到通常肉價(jià)行情最好的秋冬時(shí)節(jié)可以出手，可眼下這行情，供大于求，效益實(shí)在不堪。那么，你是賭一把逆勢而上、大養(yǎng)特養(yǎng)，還是繼續(xù)控制生育規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？
其實(shí)，這時(shí)候，政府方面的預(yù)測，會(huì)更準(zhǔn)確些。可惜，政府還沒學(xué)會(huì)“養(yǎng)豬”，聽不到，也就在所難免了。好在于你我，這只是一道智力游戲題。可對(duì)養(yǎng)豬業(yè)，就不是兒戲了。
我跟東北的農(nóng)民一樣，有時(shí)也會(huì)上網(wǎng)去大連糧食交易所看看期貨行情。他們是為了合理安排不同農(nóng)作物的種植面積，以取得更可觀的收成。我是關(guān)心飼料價(jià)格的走勢對(duì)養(yǎng)豬業(yè)可能 會(huì)產(chǎn)生的影響。可惜，中國到現(xiàn)在還沒生豬的期貨市場，否則畜牧生產(chǎn)及肉價(jià)的趨勢預(yù)測，可以更為準(zhǔn)確一些。說到這里，你該明白我何以會(huì)說政府該學(xué)會(huì)養(yǎng)豬的意思了吧？
