在一般印象中，養豬是又臟又累的活兒。可是筆者在江蘇省新沂棋盤鎮農民張旭的養豬場看到，有的豬不斷地拱“食”，有的躺在“床”上舒服地打著呼嚕，沒有傳統養豬場的臊臭味兒。

“我采用的是自然養豬法，已經兩年沒有打掃了，豬場里干干凈凈，一點臭味也沒有，豬養得特別活。”張旭指著他的“豬寶貝”說。

張旭介紹，豬圈內一半面積是水泥地面，另一半將菌種按一定比例摻拌木屑、谷殼、稻糠等，調好濕度進行發酵，作為豬舍的墊料鋪上，把豬崽放入就可以養殖了。豬在發酵床墊料上生長，排泄的糞尿被發酵床中的微生物分解，糞尿可以免于清理，沒有臭味，對環境也沒有污染。

張旭曾經圈養過豬，掙錢不多不說，為了養豬的臊臭味，鄰居沒少和她拌嘴，一家養豬四鄰不和，現在，豬圈墊料一次，連續3年不用更換，更換下來的是價值很高的有機肥料。

三年不打掃，為何豬圈里沒有了臭味呢？

新沂市林牧業局副局長周永倫介紹說，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會產生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發酵過程產生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達到17攝氏度-18攝氏度，底層達到50攝氏度左右，能殺死或抑制細菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長。“更為有利的是節省資源，省飼料，節約成本，解除了養豬污染環境的困擾。”周永倫將該技術的優點概括為“三省”、“二提”、“一增”、“零排放”。節省用水75%-90%；節省精飼料10%-15%；節省勞力30%-50%。提高了豬群抗病能力，減少生豬疾病的發生；提高了豬肉品質，無藥物殘留，是綠色食品。增加養豬效益，每頭生豬增收節支約90元。

雙塘鎮養豬大戶郭興儒說，以前養豬，從買豬苗到出欄，少說也要半年，一年出欄50多頭就了不得了。現在一欄就能養300多頭，三個月就出欄，一年能養1000多頭豬。他一個人就可以飼養500頭-1000頭肥豬。

目前，新沂正結合農業開發資金，推廣這種養豬法，正在建設的千頭生態養豬場有一百多個。 在一般印象中，養豬是又臟又累的活兒。可是筆者在江蘇省新沂棋盤鎮農民張旭的養豬場看到，有的豬不斷地拱“食”，有的躺在“床”上舒服地打著呼嚕，沒有傳統養豬場的臊臭味兒。

“我采用的是自然養豬法，已經兩年沒有打掃了，豬場里干干凈凈，一點臭味也沒有，豬養得特別活。”張旭指著他的“豬寶貝”說。

張旭介紹，豬圈內一半面積是水泥地面，另一半將菌種按一定比例摻拌木屑、谷殼、稻糠等，調好濕度進行發酵，作為豬舍的墊料鋪上，把豬崽放入就可以養殖了。豬在發酵床墊料上生長，排泄的糞尿被發酵床中的微生物分解，糞尿可以免于清理，沒有臭味，對環境也沒有污染。

張旭曾經圈養過豬，掙錢不多不說，為了養豬的臊臭味，鄰居沒少和她拌嘴，一家養豬四鄰不和，現在，豬圈墊料一次，連續3年不用更換，更換下來的是價值很高的有機肥料。

三年不打掃，為何豬圈里沒有了臭味呢？

新沂市林牧業局副局長周永倫介紹說，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會產生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發酵過程產生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達到17攝氏度-18攝氏度，底層達到50攝氏度左右，能殺死或抑制細菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長。“更為有利的是節省資源，省飼料，節約成本，解除了養豬污染環境的困擾。”周永倫將該技術的優點概括為“三省”、“二提”、“一增”、“零排放”。節省用水75%-90%；節省精飼料10%-15%；節省勞力30%-50%。提高了豬群抗病能力，減少生豬疾病的發生；提高了豬肉品質，無藥物殘留，是綠色食品。增加養豬效益，每頭生豬增收節支約90元。

雙塘鎮養豬大戶郭興儒說，以前養豬，從買豬苗到出欄，少說也要半年，一年出欄50多頭就了不得了。現在一欄就能養300多頭，三個月就出欄，一年能養1000多頭豬。他一個人就可以飼養500頭-1000頭肥豬。

目前，新沂正結合農業開發資金，推廣這種養豬法，正在建設的千頭生態養豬場有一百多個。