第三屆中國(guó)生物產(chǎn)業(yè)大會(huì)日前在長(zhǎng)春結(jié)束。記者從大會(huì)上了解到，當(dāng)前我國(guó)的奶業(yè)生產(chǎn)仍具有生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式多樣化、奶類生產(chǎn)不平衡、乳制品品種少等特點(diǎn)。北京奶牛中心主任張勝利表示，振興奶業(yè)需實(shí)現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)變。

他介紹，我國(guó)的奶業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)是：1、生產(chǎn)規(guī)模普遍較小；2、生產(chǎn)方式多樣化、集約化、半集約化和粗放生產(chǎn)方式并存，不同生產(chǎn)方式生產(chǎn)水平差異很大，原料奶質(zhì)量亟待提高；3、奶類生產(chǎn)的分布不平衡。其中乳品加工廠有600余家，多數(shù)加工能力較小，但大型乳品集團(tuán)發(fā)展很快；4、乳制品品種少。其中奶粉、液態(tài)奶是主流產(chǎn)品，奶粉占50%-65%，液態(tài)奶比例不斷增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在不斷變化，但奶酪、黃油、煉乳等產(chǎn)品產(chǎn)量仍較低。

北京奶牛中心主任張勝利表示，我國(guó)奶業(yè)需實(shí)現(xiàn)以下四個(gè)轉(zhuǎn)變：1、轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖方式，由小、散、低向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變；2、轉(zhuǎn)變?nèi)槠芳庸I(yè)增長(zhǎng)方式，由盲目擴(kuò)張向合理布局轉(zhuǎn)變，提高質(zhì)量效益；3、轉(zhuǎn)變市場(chǎng)營(yíng)銷方式，由無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)向規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變；4、轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，由松散買賣關(guān)系向緊密利益一體化關(guān)系轉(zhuǎn)變。