國內(nèi)豬肉價(jià)格在經(jīng)歷了兩個(gè)多月的連續(xù)下滑后，本周出現(xiàn)反彈。分析人士認(rèn)為，這是國家發(fā)改委啟動(dòng)的國產(chǎn)凍豬肉收儲(chǔ)工作所起的作用。

發(fā)改委在其公告中稱，凍豬肉收儲(chǔ)的目的是保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，同時(shí)盡快恢復(fù)生豬市場平衡。而凍豬肉的收儲(chǔ)能夠在多大程度上改變目前豬肉市場的供需寬松，以及收儲(chǔ)政策能否最大程度上惠及豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)，特別是缺乏風(fēng)險(xiǎn)防御能力的廣大中小養(yǎng)殖戶，這其中還有很多的具體措施值得探討。

2008年上半年的豬肉價(jià)格大幅上揚(yáng)帶動(dòng)了生豬養(yǎng)殖戶積極性的高漲。而隨著生豬市場供應(yīng)量的迅速增加，豬肉價(jià)格便迅速步入下行通道。尤其是缺乏價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)防范能力的廣大中小養(yǎng)殖戶受到了巨大的沖擊。

國家對(duì)于凍豬肉收儲(chǔ)在短期內(nèi)吸收了市場剩余的供給。原中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副秘書長荊繼忠對(duì)中國證券報(bào)記者表示，國家對(duì)于凍豬肉的收儲(chǔ)事實(shí)上只是實(shí)現(xiàn)了豬肉供應(yīng)和需求的時(shí)間差。市場有可能在收儲(chǔ)的作用下實(shí)現(xiàn)短期的供應(yīng)收縮。但這部分凍豬肉庫存終究需要釋放，而釋放的前提是市場本身恢復(fù)到平衡狀態(tài)。

但凍豬肉的收儲(chǔ)只能對(duì)于豬肉價(jià)格起到暫時(shí)的保護(hù)，而在幫助市場自身恢復(fù)方面，國家宏觀調(diào)控機(jī)構(gòu)在收儲(chǔ)之外，更應(yīng)為市場提供更為充分透明的市場信息。同時(shí)加快推出相關(guān)期貨品種，幫助企業(yè)和養(yǎng)殖戶對(duì)沖豬肉價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

中國證券報(bào)記者從國內(nèi)一家主要的生豬養(yǎng)殖和貿(mào)易上市公司了解到，國家對(duì)于凍豬肉的收儲(chǔ)采取了公開招標(biāo)的方式。該公司的一位高管表示，較以往相比，這給了企業(yè)公平的實(shí)現(xiàn)凍豬肉銷售的機(jī)會(huì)。而在實(shí)際操作中，國家冷庫的地理布局事實(shí)上造成了一定的不公平性存在。另外，目前國家的凍豬肉冷庫存總量在60萬噸左右，而國內(nèi)的豬肉量一年是5000多萬噸，兩者懸殊的比例使得收儲(chǔ)的實(shí)際效果值得商榷。在眾多缺乏運(yùn)輸優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢的生豬加工企業(yè)看來，國家凍豬肉收儲(chǔ)的市場信心提振作用可能會(huì)大于實(shí)際效果。

至于處于生豬產(chǎn)業(yè)鏈末端的養(yǎng)殖戶，凍豬肉的政府收儲(chǔ)的確帶來了好消息。荊繼忠認(rèn)為，企業(yè)的凍豬肉庫存變?yōu)榱苏畠?chǔ)備，這能直接激勵(lì)企業(yè)向養(yǎng)殖戶采購生豬，使養(yǎng)殖戶直接得利。

但湖北一家養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人對(duì)中國證券報(bào)記者說，“收儲(chǔ)是加工企業(yè)的事，我沒覺得和我們有關(guān)系”。對(duì)于加工企業(yè)來說，豬肉價(jià)格的預(yù)期是影響其采購決策的重要因素。生豬養(yǎng)殖戶擺脫目前困境的重要前提便是豬肉市場的實(shí)際回暖。而這需要市場逐步自身消化過剩的供給，而不僅僅是人為將供給“延后”。