核心提示：6月13日，商務部會同財政部、發展改革委共同啟動了國產凍豬肉的收儲工作。這一被稱為“托市”的利好政策，令全國多個地方的豬肉價格止跌回暖，效果立竿見影。

那么，湛江是否也啟動了凍豬肉收儲工作？湛江本地生豬供需市場呈現何種狀況？養殖戶對今年的生豬生意有著怎樣的期待？

惠農政策南冷北熱

商務部于6月13日會同財政部、發展改革委啟動了國產凍豬肉的收儲工作。商務部表示，此次收儲工作，旨在發揮儲備的“蓄水池”作用，防止生豬價格過度下跌，穩定生豬生產，保護養殖戶利益，促進生豬及豬肉市場穩定發展。

這一“托市”利好政策似乎給掙扎在保本與虧損邊緣的養豬戶帶來了一線希望。不過，從近期市場反饋來看，國產凍豬肉收儲工作似乎在全國呈現“南冷北熱”的現象。對于北方市場而言，河南、四川、遼寧、黑龍江等地的豬肉價格隨著收儲工作的陸續開展，半年多來持續下跌的現象得到遏制，部分地區甚至開始止跌回暖。而與此同時，南方城市卻少見啟動凍豬肉收儲工作。

湛江緣何按兵不動？

截止到本周二采訪時止，記者從市相關部門獲悉，目前廣東省還在積極醞釀該項工作，湛江也沒有具體收儲動作。相關人士稱，“湛江由于缺乏大型肉類加工企業，很難在此次國家啟動的凍豬肉收儲工作中有所作為，目前用電子競價方式產生的中標收儲企業主要是北方肉制品企業。”

“沒有收儲企業肯定沒有收儲行為，不過湛江本地人的飲食習慣也是決定官方和企業對收儲動作不感冒的主要原因。”部分行內人士認為，目前湛江啟動凍豬肉收儲工作有些“水土不服”，其難點在于湛江本地市場的消費習慣并不接受“凍豬肉”。

據市畜牧獸醫局相關負責人介紹，湛江凍豬肉市場的消費能力相當有限，除了部分肉類加工廠、學校飯堂消耗少量凍豬肉以外，本地消費者只接受新鮮豬肉。“凍豬肉的消耗量只占到總量的十分之一。”

本地肉類加工企業規模限制和市民消費習慣的制約直接導致的后果就是此次凍豬肉收儲工作在南方市場并未達到類似北方市場的效果。當北方市場生豬收購價格和豬肉價格均回暖的時候，南方市場卻未見起色。

記者從湛江市農業信息港本地價格監測中發現，6月13日以來，霞山市場上的豬肉價格并未出現明顯波動，與5月份持平，基本維持在每公斤20元至22元之間。

而市畜牧獸醫局從生豬收購市場上獲得的行情反饋出，目前湛江市場上生豬收購價格在每市斤5元附近，嚴重低于成本價每市斤5.5元的底線。

生豬養殖與收購出現價格“倒掛”，而本地市場對凍豬肉又不“感冒”，湛江生豬行業在此輪政策“托市”中不僅沒有受惠，反而成為養豬戶盈利預期的“空中樓閣”。

豬農自救 “養小嫌大”

仍然對政府“托市”政策抱著極大希望的湛江養豬戶們，在政策效應還沒有顯現的情況下選擇了行業自救，而改變行業盈利模式的做法，則讓這部分靠前思維、提前行動的“豬倌”們在危機中尋找到一抹商機。

“這個行情下，養小豬就比養大豬值錢、合算！”在赤坎調順村，有著30多頭小豬的黃老板告訴記者，一頭30斤的小豬，成本價在300元左右，目前市場上的收購價在340元上下，養兩個月出欄后，每頭豬可盈利30到40元，“這已經是很好的賺錢模式了。”黃老板說，如果把一頭30斤的小豬養成200斤的大豬，需要四個多月的時間，而成本價至少在每市斤5.5元附近，與每市斤5元的收購價相比，一頭大豬出欄后至少虧100元。“如此一來，唯有調整養豬種類，才能賺錢不虧錢。”

據悉，到去年末止，全市年出欄量在50頭以上的養豬戶有7453個，而年出欄量在30頭以上的母豬養殖場就有545個，湛江業內人士稱，湛江越來越多的養殖戶開始走“以母豬繁育小豬的盈利模式”，過去養一頭大豬盈利七八百元的歷史在現如今已經落下帷幕。

政策救市造就“豬堅強”

當南方市場還在醞釀凍豬肉收儲工作的時候，湛江本地養豬戶們已經或多或少嗅到了政府“救市”的氣息，堅守的信心在同業中相互傳遞，到目前為止還沒有出現大量宰殺母豬的現象。“如果生豬收購價格仍然回不到保本水平，明年肯定會有大量的養豬戶退出這個市場，市場也許又將面臨供不應求價格飆升的局面，到那時，豬肉又不知會牽扯多少人的神經。此次收儲動作可能只是救市的開始。”赤坎某生豬養殖場林老板如是揣測。

“的確，在目前行情下，國家對生豬養殖的政策引導和補貼力度，將極大影響養豬戶的養殖熱情和規模。”湛江市畜牧獸醫局相關負責人介紹，僅2008年國家就對母豬、母豬保險以及符合政策規定的規模養豬場進行了財政補貼，湛江獲得3800多萬元的補貼金額，拉動了相當數量的養殖戶加入到生豬養殖行列，到目前為止，湛江生豬存欄量已經達到220多萬頭，逼近歷史最高水平。

業內人士介紹，“生豬養殖也是有周期的，2006年、2007年養豬回報利潤高，再加上國家這兩年對生豬養殖的補貼，使得很多農戶加入到養豬行列，從去年到今年，基本上到達母豬繁育高峰期，湛江市場上不僅出現了生豬供大于求的局面，而且供應量超過需求量的20%，這說明目前的市場急需國家的政策調控，改變供大于求的局面。”

采訪時，很多養豬戶也表示，能讓自己繼續留在這個行業的理由就是看國家政策補貼和引導方向。畢竟，誰都不希望看到這個局面：“大家都養豬，沒錢賺；大家都不養豬了，又賺不到錢。”