近年來，湖南省新晃縣在推動全縣肉牛產業向規模化、標準化、集約化發展過程中，努力探索企業、協會和農戶在市場經濟條件下的利益關系，開始破解在承包責任制下傳統小生產和適度規模經營的瓶頸，形成了多樣化養殖小區建設模式。
田園風光式“晨迎朝陽出，牛兒上山坡。俯頭就青草，暮霞相與歸……”這是以自然村寨為單元形成的區域性肉牛養殖小區，其特點是耕牛和肉牛混雜，自由買賣，基本上按照農村傳統習慣進行放養。區域內養殖戶均達到3-5頭，總飼養量可達320-470頭。
企業主導式“賣牛不用愁，只管養就行……”從2008年6月開始，省級產業化龍頭企業嘉信公司向該縣茶坪鄉美巖村發放“種牛”323頭，年底回收258頭，農戶總收益達50余萬元，其中，農戶楊贊洪在6個月內出欄肉牛10頭，獲利達到1.8萬元，增收效果十分明顯。這是以企業為主導的“公司+基地+農戶”模式建立的養殖小區，其特點是“四統一、零風險”，即由公司統一墊資提供“種牛”、統一為農戶提供部分牛欄修建資金、統一按市場價就地收購育肥牛、統一簽訂最低保護收購價；零風險就是公司投放牛的增重部分收益歸養牛戶，育肥牛因疫病等意外損失由公司承擔，養牛戶不承擔任何風險。這種模式深受群眾歡迎。
協會集群式同甘共苦抱成團，利益共享，風險共擔。這是該縣扶羅鎮桂貢村進行的“協會+農戶”養殖模式特點。由村民自發組織成立協會，以會員入股、扶貧支持、銀行貸款等方式籌集資金，統一買賣，贏利按1∶9分成（協會1、會員9）。目前，該村203戶農戶有177戶成為會員，戶均養牛達到3-8頭。
企業化管理式集中管理、分戶飼養。這是市級產業化龍頭企業老蔡食品有限公司牽頭建立能繁母牛養殖模式的特點。主要內容是“五統一”，即統一規劃設計建欄、統一集中飼養，統一品種改良，統一防疫，統一技術指導和培訓，分戶飼養管理、收益歸己的模式。
