今年以來，豬肉零售價首次上提。隨著生豬批發價持續上漲，廣州豬肉零售價本周開始陸續上漲。記者昨日從多家肉菜市場了解到，各種肉的價格平均上漲了5角～1元/斤。但是，即使漲價，豬肉佬還是嘆生意不好做，因為天熱市民胃口差，導致豬肉銷量大減。

昨日，記者在東川新街市看到，花肉12元/斤，上肉13元/斤，瘦肉16.5元/斤，排骨19元/斤。而上星期，上肉為12元/斤，瘦肉為16元/斤，排骨為18元/斤。

氣溫高易發生豬瘟

海珠市場豬肉檔檔主黎先生也告訴記者，這幾天豬肉零售價開始上漲，有些品種上漲了5角/斤，有些上漲了1元/斤。

不過，黎先生嘆道：“最近豬肉很不好賣，生意難做啊。”據介紹，由于天熱，市民胃口差，轉向清淡飲食，豬肉銷售大受影響，銷量下降了兩成左右。但是由于批發價持續上漲，零售價不得不隨之上漲。“但是不敢漲太多，本來生意就不好，再漲就更沒人買了，現在不虧本就很好了。”

昨日下午，記者走訪市場發現，很多豬肉檔口的臺面上還擺著很多豬肉。多家肉菜市場也表示，目前豬肉銷售量下降并不是個別現象，很多檔口的銷售量都比前兩個月下降了15%～20%。

不少檔主都告訴記者，以前下午五點前豬肉早被掃光，但最近這段時間銷量差了，所以下午五六點以后都會對豬肉作降價促銷。

記者從嘉禾生豬批發市場了解到，7月份以來，生豬批發價持續上漲，月初瘦肉型生豬的均價為5.5元/斤，上周五的均價為5.7元/斤，而昨日的均價為6元/斤。

廣東某大型養豬場負責人林弈文分析，近期生豬價格止跌回升，是受天氣影響。七八九月氣溫高，特別容易發生豬瘟，生豬的存活率下降，供應量減少。加上近期油價上漲、運輸費上提，以及運輸過程損失大等原因的影響，生豬價格隨之上提。

至于未來豬價的走勢，林弈文認為，目前生豬存欄仍處于高位，供大于求的矛盾仍在，所以豬價不會繼續大幅上提。不過，未來豬價也與國家收購儲備肉、不進口肉豬等政策有很大的關系。

林弈文透露，如果豬價繼續下跌，養豬場將可能因為資金問題而加速母豬的淘汰，而這帶來的后果就是豬產量的下降，最終將導致豬價大幅上漲。