連日上升的豬肉價格并沒有完全平息程方程的失望，與豬肉價格同步上漲的飼料價格，讓他的養豬場至今仍然在盈虧平衡間反復。

程方程是河南省黃泛區鑫欣牧業有限公司的副總經理。剛剛過去的兩年間，豬肉價格的一路飆升使他品嘗了高利潤的甜頭，但這樣的日子似乎一去不復返。

近日，坊間有傳聞稱，商務部即將啟動第二批凍豬肉收儲計劃。但至截稿時為止，記者尚未從官方渠道證實這一消息。

“這樣的凍豬肉收儲計劃還是必要的。”四川一家養豬專業戶對此非常期盼。根據四川省畜牧食品局發布的生豬預警，7月第4周，四川豬糧價格比為5.33：1，依然低于《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》規定的6：1生產盈虧平衡點。

區域分布失衡

“這是從來沒有出現過的情況，本來應該是銷售淡季，價格卻一路上漲。”搜豬網首席分析師馮永輝告訴《中國經營報》記者，這緣于6月13日，商務部等三部門正式啟動的首批12萬噸凍豬肉儲備計劃，此前中國豬糧價格比已經連續數周低于6：1。

這一效果讓高金食品任經理感受頗深。她告訴記者，啟動凍豬肉收儲計劃后，四川的生豬出場價格從每公斤7.40元至7.8元開始上漲，如今每公斤已經超過10元，“漲幅達到了兩塊多。”

不過，這一上漲態勢已經趨緩。根據四川省畜牧食品局的生豬預警，7月第四周豬糧比價為5.33:1，升幅出現了較大幅的放緩。

“現在基本上達到了盈虧平衡點。”任經理告訴記者。由于高金公司屬于規模化養殖，成本比普通散養戶要低10%，而四川70%的生豬是由散養戶養殖，“散養戶應該還處于虧損狀態。”

讓馮永輝感到詫異的，還有目前各區域的生豬供求以及價格的不平衡。根據搜豬網的中國生豬預警系統，馮得出的結論是，目前華北及東北地區、長江中下游地區的生豬價格比較高，每公斤生豬的出欄價格在10.40~12元以上，豬糧價格比徘徊在盈虧點之上。而西南地區的養殖戶整體上處于盈虧點之下。

上述結論與程方程的感受相同：“我們現在是虧幾年，賺幾年，養豬的都無法逃過這個周期。”鑫欣牧業每年產豬12萬頭，其中有一半供應香港，生豬出欄價超過每公斤12元，“我們還稍微好一點，供港價格比供應內地價格要高一些。”

至于華北價格為何偏高，馮分析說，春節前后的北方干旱引發豬藍耳病，導致的供應削減在5月份后開始顯現。

資本密集進入

不過，就在豬肉價格上升回緩，養殖戶掙扎在盈虧點的時候，各路資本已經密集進入養豬業。7月28日，河北撫寧的百萬頭生豬養殖加工一條龍項目開工奠基典禮，該項目的投資方是世界500強泰國正大集團，總投資額達10億元。

此前的6月，復星集團與江西國鴻集團簽訂了股權投資協議，斥1.6億元涉足養豬業。雙匯發展也發布公告稱，計劃出資5250萬元布局上游原料基地，用于雙匯牧業年出欄商品豬20萬頭的商品豬養殖廠項目。更早一些的今年3月，中糧集團投資過百億元的生豬養殖項目上馬。

程方程對此表示理解：“現在已經到了養殖業的整合期，養豬只有規模化才是出路，且規模化養豬的人力成本也要小得多。”

上述高金公司的任經理也持相同看法。她認為，中國養殖業比較落后，而國外養豬業的規模化程度比較高，“現在正是整合的好時機”。任表示，生豬養殖業的利潤率相差很大，如果能夠實現規模化養殖，整體利潤率應該能達到10%以上。

但馮永輝對此輪養豬熱的來臨有些詫異，他認為目前并非抄底的最佳時機。他的觀點是，假如沒有大的疫情或自然災害，2010年夏天，生豬價格將由于供大于求而再次進入低谷。

而程方程則認為，投資生豬養殖需要周期，“現在投資，到明年豬出欄的時候或許能賣個好價錢。”

不過，記者采訪的人士多表示，目前正是產業整合的轉折期。據農業部統計，2008年我國生豬規模養殖比例僅達到50%，而世界上生豬養殖發達國家的規模養殖比例高達80%以上，這些國家就很少出現生豬價格暴漲暴跌的現象。

“我們對規模化的標準也定得比較低。”馮說，農業部的統計口徑是，養殖戶年出欄肥豬50頭以上，就屬于規模化養殖，“這個標準太低了，衡量規模養殖與散養的標準，應該隨著經濟的發展逐漸調整。”