8月3日，省商務(wù)廳發(fā)布全省豬肉市場(chǎng)運(yùn)行情況分析報(bào)告，上半年，全省豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，豬肉市場(chǎng)運(yùn)行呈現(xiàn)外調(diào)減少、出口下降、豬肉價(jià)格下滑的態(tài)勢(shì)。6月，四川省與國(guó)家相繼啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)計(jì)劃，生豬和豬肉價(jià)格止跌回升。但省商務(wù)廳有關(guān)人士表示，下半年豬肉價(jià)格不會(huì)大漲。

上半年，全省豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。據(jù)商務(wù)廳對(duì)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，生豬收購均價(jià)、白條肉出廠均價(jià)和精瘦肉零售均價(jià)分別為10.91元/公斤、14.44元/公斤和22.36元/公斤，同比降幅分別為30%、29%和20%。

報(bào)告顯示，上半年，全省銷往省外分割肉130737噸，同比減少29.05％。出口8261.87噸，同比減少27.69%；貨值2361萬美元，同比減少34.16%。全省豬肉外調(diào)和出口呈現(xiàn)量減、價(jià)跌、市場(chǎng)萎縮的趨勢(shì)。

另外，四川省生豬屠宰企業(yè)深加工能力薄弱，肉制品深加工占豬肉產(chǎn)量不到10%，且普遍加工同質(zhì)化。同時(shí)，受金融危機(jī)影響，豬肉制成品市場(chǎng)需求減少，導(dǎo)致企業(yè)開工不足。

近幾年，省外部分主銷區(qū)加快品種改良，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生豬養(yǎng)殖，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，擠占了全省的傳統(tǒng)豬肉市場(chǎng)，并且大量調(diào)運(yùn)活豬進(jìn)川。今年5月以前，四川省生豬收購價(jià)格和豬肉價(jià)格一直高于河南、河北、黑龍江、遼寧、重慶、貴州等生豬產(chǎn)區(qū)，導(dǎo)致生豬入川。據(jù)統(tǒng)計(jì)，上半年從廣元棋盤關(guān)進(jìn)川商品肥豬42萬頭、仔豬4.6萬頭。

國(guó)家收儲(chǔ)計(jì)劃啟動(dòng)后，凍豬肉收儲(chǔ)短期內(nèi)將吸收市場(chǎng)剩余的供給，豬肉市場(chǎng)在收儲(chǔ)的作用下實(shí)現(xiàn)短期的供應(yīng)收縮，促進(jìn)市場(chǎng)逐步消化過剩供給。6月份全省豬肉價(jià)格開始企穩(wěn)，7月前四周全省生豬收購價(jià)格開始回升。

預(yù)計(jì)下半年生豬出欄量可能有所減少，加上四季度國(guó)家刺激內(nèi)需的各項(xiàng)政策繼續(xù)發(fā)揮作用，豬肉銷售進(jìn)入旺季，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將出現(xiàn)企穩(wěn)回升的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，年底前豬肉市場(chǎng)極有可能出現(xiàn)反彈并出現(xiàn)逐月上升趨勢(shì)，豬糧比價(jià)趨于合理。但國(guó)家和全國(guó)地方凍豬肉儲(chǔ)備近30萬噸，投放市場(chǎng)可以平抑市場(chǎng)行情，因此豬肉價(jià)格不會(huì)漲幅太大。