“一斤五花肉，多少錢？”8月8日下午6時(shí)，市民楊先生到長(zhǎng)沙市一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜時(shí)詢問豬肉價(jià)格。“最后一塊肉了，便宜點(diǎn)，八塊五一斤。”豬肉攤主回答。楊先生瞪著豬肉攤主，兩人異口同聲地說：“又漲價(jià)了！”

肉價(jià)上漲1—2元每斤

“用點(diǎn)力，搞快點(diǎn)……”昨天下午，記者來到長(zhǎng)沙最大的馬王堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，其中一家檔口的刑老板正催促著伙計(jì)們把剛剛送來的半邊白條肉搬下車。

老朱介紹，從今年春季以來，豬肉價(jià)格較低，曾一度降到每斤6元以下，他有時(shí)候一天都賣不完半頭生豬。最近兩個(gè)月來，豬肉價(jià)格開始上漲，但漲幅較為緩慢，進(jìn)入8月份以后，豬肉價(jià)格上漲速度增快，可即便這樣，銷量比前一段時(shí)間還是增加了，平均每天都至少能銷售2頭生豬。

記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與一個(gè)月前相比，目前豬肉價(jià)格上漲了2元左右，原來8元一斤的精瘦肉，現(xiàn)在賣到了10元一斤，原來11元多或者10元一斤的排骨肉，近幾天漲到了每斤13元左右。此外，在一些大型超市，豬肉價(jià)格也有所增長(zhǎng)，漲幅普遍超過1元。

下半年肉價(jià)或創(chuàng)新高 夏天，本是豬肉銷售的淡季，豬肉價(jià)格何以會(huì)出現(xiàn)逆市上揚(yáng)的局面？長(zhǎng)沙市馬王堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉禽處陳處長(zhǎng)解釋，由于天氣炎熱，仔豬的成活率受到了一定的影響，加上由于豆粕、玉米、預(yù)混料等飼養(yǎng)成本，生豬的養(yǎng)殖成本有所提高。此外，近來國家出臺(tái)《防止生豬價(jià)格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》以及實(shí)施儲(chǔ)備肉計(jì)劃，讓農(nóng)民心中有了底，生豬輸入量減少，價(jià)格自然就抬高了。

“豬肉價(jià)格是否能夠穩(wěn)定住，并且持續(xù)上升，還要看母豬的存欄量。”大部分商家認(rèn)為，下半年隨著中秋、國慶、元旦、春節(jié)多個(gè)大節(jié)到來，加之學(xué)校紛紛開學(xué)，豬肉消費(fèi)將迎來旺季，肉價(jià)可能還會(huì)走高。

盲目“補(bǔ)欄捂市”令人擔(dān)憂

“這兩天我一頭豬都沒賣。”面對(duì)豬肉價(jià)格的重新走高，寧鄉(xiāng)流沙河鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李華民遲遲不賣豬。最近幾天他的養(yǎng)豬場(chǎng)有40多頭豬體重已經(jīng)達(dá)到100千克，按理說應(yīng)該出欄了，不過李華民打算等兩天再說。“目前白條豬一天一個(gè)價(jià)，多等一天，一頭豬就可以多賺幾十塊！”李華民表示，下周準(zhǔn)備再增加100頭小豬，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

記者從長(zhǎng)沙市肉聯(lián)廠、五里牌屠宰場(chǎng)等生豬加工企業(yè)了解到，連連看好的形勢(shì)，讓不少生豬養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了惜售的心理，專業(yè)人士擔(dān)憂，如果此時(shí)豬農(nóng)再度盲目補(bǔ)欄或捂市，破壞市場(chǎng)規(guī)律，可能令市場(chǎng)重蹈2008年下跌覆轍。