近日，記者在哈爾濱市10余家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早夜市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生態(tài)蛋、土雞蛋、散養(yǎng)家雞蛋、無(wú)公害雞蛋、笨雞蛋、營(yíng)養(yǎng)雞蛋、綠色雞蛋等雞蛋玩概念魚目混珠，雞蛋的價(jià)格暴漲幾倍，但是許多雞蛋打著“概念”的幌子要高價(jià)。有關(guān)部門指出，綠色食品是我國(guó)對(duì)于無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的一種權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)可，而綠色食品商標(biāo)必須經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可方能使用。

“生態(tài)蛋”標(biāo)志特別像綠色食品標(biāo)志

8日上午，記者在哈達(dá)批發(fā)市場(chǎng)的一家雞蛋銷售點(diǎn)看到，一些用塑料盒包裝的雞蛋上貼著各種各樣的圓形或橢圓形標(biāo)志，有的很像綠色食品標(biāo)志，但仔細(xì)一看卻是寫著“生態(tài)蛋”、“家雞蛋”等字樣。一位經(jīng)營(yíng)者對(duì)記者說(shuō)，“這種雞蛋和成箱的差不多少錢，盒子要加些錢。但是，聽說(shuō)打上這樣的字樣能賣高價(jià)錢，并且賣得挺好，許多雞蛋供應(yīng)商就貼上這樣的標(biāo)志了。”

8日14時(shí)，在學(xué)府路一家商店，經(jīng)營(yíng)者聽說(shuō)記者要買雞蛋馬上說(shuō)，“我們的雞蛋是農(nóng)家、綠色、無(wú)污染的，這種雞蛋吃了后對(duì)人有好處。”但當(dāng)記者詢問(wèn)具體有啥好處時(shí)，她卻說(shuō)不清楚，只說(shuō)，“現(xiàn)在送人都送這樣的雞蛋，保證好。”記者看到，一盒10個(gè)裝的雞蛋貼著16.8元的價(jià)錢，雞蛋上貼的標(biāo)志不是無(wú)公害或者綠色食品標(biāo)志。記者走訪了征儀路、康安路、三大動(dòng)力路附近等10個(gè)小超市也發(fā)現(xiàn)過(guò)此種“玩概念”的現(xiàn)象。

9日11時(shí)，在友誼路上一家大型超市雞蛋銷售區(qū)，工作人員坦率地對(duì)記者說(shuō)：“這些雞蛋上貼的標(biāo)志大部分都忽悠人，他們不敢貼‘綠色食品’標(biāo)志。”記者看到一款在學(xué)府路一家超市的雞蛋，這里明碼標(biāo)價(jià)6元多。一位正在挑選雞蛋的市民說(shuō)：“不能被這些花哨的包裝和虛假的價(jià)格所迷惑，購(gòu)買時(shí)要多個(gè)心眼，多看看。”

　　“家雞蛋”和養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋大不同

7日，在和興路的一個(gè)路口，一個(gè)小販正在叫賣家雞蛋，要價(jià)比普通雞蛋高一兩元。他告訴記者，他的雞蛋都是自家養(yǎng)的雞下的，沒喂別的東西。記者問(wèn)他喂了多少只雞，他回答：“不多，百十來(lái)只。”

東北林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一位老師介紹，家雞蛋是指一般農(nóng)村中的人家養(yǎng)殖的雞生的蛋，平常市場(chǎng)上的雞蛋則都是比較大型的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的雞生的蛋，二者的不同主要體現(xiàn)在兩方面，一是喂養(yǎng)的食物不一樣，自家養(yǎng)殖的雞其食物以谷物、剩飯菜和蟲子為主；而平常的雞蛋則都是喂養(yǎng)飼料，是否含有激素等至今并不清楚，但一般都不如家雞的營(yíng)養(yǎng)均衡。二是養(yǎng)殖的方式不一樣，家雞采取放養(yǎng)的方式，雞日出夜歸，活動(dòng)量很大；而養(yǎng)殖場(chǎng)的雞一般采取圈養(yǎng)的方式，幾乎沒有什么活動(dòng)，這在一定意義上也影響了其雞蛋的質(zhì)量。

“無(wú)公害”標(biāo)志

　　不貼在雞蛋上不達(dá)標(biāo)

據(jù)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量管理部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，中國(guó)首部雞蛋國(guó)標(biāo)《無(wú)公害雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，不僅對(duì)雞蛋的外殼、蛋白和蛋黃等感官指標(biāo)作了規(guī)定，對(duì)雞蛋里含有的抗生素、重金屬和農(nóng)藥等有害物質(zhì)的含量也作出了限制。由于雞蛋是個(gè)活性體，如果溫度太高容易繼續(xù)生長(zhǎng)，低溫潮濕的環(huán)境冷藏后，可能會(huì)吸收水分，因此雞蛋國(guó)標(biāo)會(huì)對(duì)雞蛋的生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸制定一系列標(biāo)準(zhǔn)。

判斷雞蛋里是否存在有毒、有害物質(zhì)是這個(gè)國(guó)標(biāo)的核心。同時(shí)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的雞蛋，將附上一個(gè)“身份證”，在蛋身上標(biāo)注產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，還要貼上“有機(jī)雞蛋”或“無(wú)公害雞蛋”等標(biāo)志。記者在市場(chǎng)上走訪后發(fā)現(xiàn)，有些產(chǎn)品包裝上標(biāo)有“國(guó)家級(jí)無(wú)公害雞蛋”字樣，但產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)確是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雞蛋上也不見有“無(wú)公害雞蛋”標(biāo)準(zhǔn)中要求的標(biāo)志。相關(guān)人士表示，“無(wú)公害雞蛋”只要不貼在雞蛋上，以其他形式出現(xiàn)的無(wú)公害雞蛋都不達(dá)標(biāo)。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)上明確規(guī)定，無(wú)公害食品鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)NY 5039-2005，使用范圍是無(wú)公害食品鮮禽蛋(鮮和冷藏鮮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋和鴿蛋等)的質(zhì)量安全評(píng)定。